こんにちは。

今日は、いい方の意味で衝撃の報告です。ヾ(゜▽゜）

今まで、ADA（米国糖尿病協会）１９９７年版の
Life With Diabetes
A Series of Teaching Outlines
by the Michigan Diabetes Research and Training Center

にある記載をもとに

『食べ物が消化・吸収されたあと、糖質は１００％、タンパク質は５０％、脂質は１０％弱が血糖に変わります。
糖質は、摂取直後から急峻に血糖値を高く速く上昇させ、２時間以内にほとんどすべてが吸収されます。一方、タンパク質の血糖値上昇のピークは食後約３時間で、脂質は消化・吸収に丸一日かかることもあります。』

と繰り返し説明してきました。

ところが、

ADA（米国糖尿病協会）２００４年版の
Life With Diabetes
A Series of Teaching Outlines
by the Michigan Diabetes Research and Training Center

では

『３大栄養素のうち糖質だけが血糖値を上昇させる。３大栄養素のうちタンパク質・脂質は食後血糖値を上昇させない。食べ物が消化・吸収されたあと、糖質は100％血糖に変わるが、タンパク質・脂質は血糖に変わらない。糖質は摂取直後から急峻に血糖値を上昇させ2時間以内にほとんどすべてが吸収される。一方蛋白質・脂質は血糖値に影響をあたえない。』

と変更されています。

1997年版の『タンパク質は約半分が血糖に変わり、脂質は１０％未満が血糖に変わる』という記載が、2004年版では完全に削除されています。

つまり、ADA（米国糖尿病協会）の公式見解として、

「血糖値を上昇させるのは、糖質だけでタンパク質・脂質は血糖値に影響を与えない」

と断定したわけですから、私達、糖質制限食を推奨する立場の人間にとっては、とても好都合であり、いい意味でのサプライズでした。ヾ(^▽^)

日本糖尿病学会のお偉方も＜Life With Diabetes２００４＞を、是非、しっかり読んでほしいものですね。

もっとも、 バーンスタイン医師によれば、少なくとも１型糖尿病では、１ｇのタンパク質が０．９３ｇ血糖値を上昇させます。

また高雄病院の経験でも、ブログ読者においても１型はタンパク質でもあるていど血糖値を上昇させると思います。

＜Life With Diabetes２００４＞の記載は、正常人及び２型糖尿人限定なのでしょうか？
今後の検討が必要ではあります。　(∵)?

江部康二