2009年09月27日 (日)
おはようございます。
今日もとてもいい天気です。ここんとこ秋晴れが続いています。
秋なのですが、昨夜はちょっと早めにちょっと贅沢に今年初の河豚のコースを食べました。 （＾＾）
勿論養殖ものですよ。
てっぴ、てっさ、唐揚げ、焼き河豚、てっちり、雑炊とフルコースで、蛮勇を奮って、雑炊も適量？美味しく楽しくいただきました。赤ワインと焼酎も飲みました。
ちょっと心配だったので、今朝血糖自己測定器で空腹時血糖値を測定したところ、１１５ｍｇ／ｄｌでまあなんとか境界型レベルだったのでほっと一息です。唐揚げ、雑炊はおいといて、ふぐは糖質制限な食材ですね。
河豚の猛毒は「あたれば死ぬ」ということから、河豚のことを鉄砲と呼ぶようになり、略称として鉄とも呼ばれるようになったそうです。
それで、
ふぐの皮→鉄砲の皮→てっぴ
ふぐの刺身→鉄砲の刺身→てっさ
ふぐの鍋→鉄砲のちり鍋→てっちり
ということなのですね。
江部康二
今日もとてもいい天気です。ここんとこ秋晴れが続いています。
秋なのですが、昨夜はちょっと早めにちょっと贅沢に今年初の河豚のコースを食べました。 （＾＾）
勿論養殖ものですよ。
てっぴ、てっさ、唐揚げ、焼き河豚、てっちり、雑炊とフルコースで、蛮勇を奮って、雑炊も適量？美味しく楽しくいただきました。赤ワインと焼酎も飲みました。
ちょっと心配だったので、今朝血糖自己測定器で空腹時血糖値を測定したところ、１１５ｍｇ／ｄｌでまあなんとか境界型レベルだったのでほっと一息です。唐揚げ、雑炊はおいといて、ふぐは糖質制限な食材ですね。
河豚の猛毒は「あたれば死ぬ」ということから、河豚のことを鉄砲と呼ぶようになり、略称として鉄とも呼ばれるようになったそうです。
それで、
ふぐの皮→鉄砲の皮→てっぴ
ふぐの刺身→鉄砲の刺身→てっさ
ふぐの鍋→鉄砲のちり鍋→てっちり
ということなのですね。
江部康二
初めまして(^0^)
主人が糖尿でして、このたび先生の書籍を読ませて頂き、大変感謝すると共に驚いております。
さっそく、糖質制限食を始めてみているのですが、主人はパプリカが好きなのですが、パプリカは食べてよい食品でしょうか、要注意食品でしょうか。
初歩的な質問ですみません。
これからもっと書籍を読み進めたいです。
お忙しいところお手数おかけします。
失礼します。
主人が糖尿でして、このたび先生の書籍を読ませて頂き、大変感謝すると共に驚いております。
さっそく、糖質制限食を始めてみているのですが、主人はパプリカが好きなのですが、パプリカは食べてよい食品でしょうか、要注意食品でしょうか。
初歩的な質問ですみません。
これからもっと書籍を読み進めたいです。
お忙しいところお手数おかけします。
失礼します。
2009/10/21(Wed) 22:23 | URL | Ｙｏｋｏ | 【編集】
Ｙｏｋｏ さん。
本のご購入ありがとうございます。
甘味唐辛子ともよばれる、パプリカは１００ｇ中に糖質５．６ｇを含んでいます。
厚生労働省の低糖質食の基準が、１００ｇ中５ｇ以下の糖質なのでギリギリですね。
スペイン料理でよく使うパプリカ粉は１００ｇ中に５５．６ｇの糖質ですから、こちらは×ですね。
乾燥させている分、糖質含有量が増えるのでしょう。
本のご購入ありがとうございます。
甘味唐辛子ともよばれる、パプリカは１００ｇ中に糖質５．６ｇを含んでいます。
厚生労働省の低糖質食の基準が、１００ｇ中５ｇ以下の糖質なのでギリギリですね。
スペイン料理でよく使うパプリカ粉は１００ｇ中に５５．６ｇの糖質ですから、こちらは×ですね。
乾燥させている分、糖質含有量が増えるのでしょう。
2009/10/22(Thu) 18:44 | URL | 江部康二 | 【編集】
江部先生
お忙しいところを早々に、詳しいお返事を頂き、感謝しております。
有難うございましたm(_ _)m。
ギリギリという事で、あまり使いすぎないように注意したいと思います。
ご多忙と思いますが、お体ご自愛なさってお過ごし下さいませ☆
失礼いたします。
お忙しいところを早々に、詳しいお返事を頂き、感謝しております。
有難うございましたm(_ _)m。
ギリギリという事で、あまり使いすぎないように注意したいと思います。
ご多忙と思いますが、お体ご自愛なさってお過ごし下さいませ☆
失礼いたします。
2009/10/24(Sat) 00:38 | URL | Ｙｏｋｏ | 【編集】
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