おはようございます。

糖質制限食と減量と本について、モモさんからコメント・質問をいただきました。

「体重について
はじめまして。モモと申します。
１年間に体重が大幅に増えてしまって、先日東洋医学の先生に診ていただいたところ、江部先生の本やブログをオススメいただきました。
血糖値は5/29・・食後２時間１７４だったのですが、食事に気をつけて6/26・・食後１時間３０分１２４になりました。
ただ、体重が１キロしか減らないのです。。
運動が苦手で全くしないのですが、食事だけでやせることはむずかしいのでしょうか？
体脂肪計がないので体質が変わっているのかどうかも分からないのですが、糖質カットの食事法をどのくらい続けたら体重に影響があるのでしょうか？
又、夏のレシピを購入したのですが、他に初心者にも作りやすいレシピブックはありませんか？
又、大豆を使った食品を薦められたのですが、３０代でイソフラボンのとりすぎに注意は必要ないでしょうか？未婚なので乳がんも心配しております。
はじめてなのにたくさんの質問、すみません。。(T_T)

この機会に糖質オフを毎日の習慣にできればと奮起しております。どうぞアドバイスよろしくお願いいたします。
2009/07/02(Thu) 15:25 | URL | モモ」

ももさん。
コメントそして「糖質制限食　夏のレシピ」ご購入ありがとうございます。
東洋医学の先生も糖質制限食ご推奨しただいて、ありがとうございます。

糖質制限食と体重減少は個人差があります。

８～９割の人は、運動無しで当初１～２週に１～２ｋｇくらい減少していき、その後少しゆっくりになりますが、その人の適正体重でとまります。

私は２００２年、糖尿病デビュー兼メタボデビューしたとき、１６７ｃｍ、６６kgでしたが約半年で５６ｋｇになり、そのままキープしています。

約１割の人が、倹約遺伝子（別名・肥満遺伝子）の持ち主で、基礎代謝が低いです。基礎代謝が低い人は、「糖質制限食＋カロリー制限食」の合わせ技で初めて減量できます。

減量に関しては、2009年01月26日 (月)のブログ、＜NHK「ためしてガッテン」VS糖質制限食＞をご参照くださいね。

糖質制限食・新人の方には、２００９年６月発売の最新刊、「糖尿病のための糖質オフごちそうごはん」（アスペクト）がお奨めです。写真も見やすいとのこと、で評判は上々です。

現在、アマゾントップセラーの糖尿病コーナーのベスト２に入ってきました。

ちなみに「糖尿病が良くなるごちそうレシピ」「主食を抜けば糖尿病は良くなる！」もそれぞれ、３位と５位で嬉しい限りです。(⌒o⌒)v

今回の本は、新しいパートナー、管理栄養士の大柳珠美さんとの共著です。大柳さんは、日本で最も糖質制限食に精通した管理栄養士のお一人です。豊富な経験と新しい視点で、わかりやすく使いやすい本に仕上げていただきました。

お肉もお魚もお酒もOK。面倒なカロリー計算も、交換表もいりません。糖尿病でも、食後高血糖を起こすことなく、美味しく楽しく食べることができる糖質制限食OKレシピが満載です。

１１２ぺージからの「食品糖質＆タンパク質量表」には、１食あたりの食品の糖質量に加え、たんぱく質量も掲載しました。

食後血糖値に関して、２型糖尿人は糖質の計算だけで全く問題はありませんが、１型糖尿人の場合はタンパク質の計算が必要な場合がありますので、追加しました。表は、一人前の目安量と１００ｇ当たりの糖質量を併記し、使い勝手がよくなりました。

２０ページの「糖質が少ない食品＆多い食品」の表もよりわかりやすくなりました。

なお、大豆製品を食品（豆腐、納豆、湯葉・・・）から摂る限りは、全く問題ありません。問題になっているのは、サプリメントで大豆イソフラボンを単独で大量に摂取した場合です。
2009年06月04日 (木) のブログ「大豆製品と糖質制限食」をご参照ください。

閑話休題

本の話に戻りますが８月頃に、東洋経済新報社から、今までとは全く別の切り口の糖質制限食の新刊本が出版される予定なので読者の皆さん、乞うご期待ですよ。ヾ(^▽^)


江部康二