2009年03月31日 (火)
こんばんは。
今日は、朝日カルチャー京都センターの講演会でした。熱心な参加者と沢山の質問で、予定を３０分超過してしまいました。
さて今回は、さわさんから江部康二の糖質摂取量について、コメント・質問をいただきました。
【毎月の糖質量について
江部先生、こんばんは。
毎日のお仕事、ブログの更新ご苦労様です。
先生は常に良好な血糖値、HbA1cを保っておられるので、いつも感心しているのですが、先生の1ヶ月の大体の糖質摂取量はどのくらいなのでしょうか？
��1日20ｇ×30日＝600ｇ
��月に数回は羽目をはずして650ｇ〜700ｇ、あるいはそれ以上。
��ストイックな日を数回もうけて550ｇ以下
よろしくお願いします。
さわ | 2009.03.30(月) 】
さわさん。
コメントありがとうございます。
まず私は、朝食抜きの１日２食です。これは、絶食療法とかに興味を持った３０代から続けています。２００２年からは、１日２食のスーパー糖質制限食です。
一回の食事の糖質含有量は、１０〜２０ｇで、ほとんどが野菜由来です。１日２食ですから、２０〜４０ｇ／日、の糖質摂取量となります。
従いまして、１ヶ月での糖質摂取量は、平均したら３０ｇ×３０＝９００ｇ／月くらいですかね。
でも正確に計算したことはありません。
１ｇの糖質が、２型糖尿人（体重６４ｋｇ）の血糖値を約３ｍｇ上昇させます。この原則に従って、１回の糖質摂取量が大きな意味をもっています。
食後高血糖が動脈硬化の元凶であることは明確ですので、食後高血糖を起こさない範囲で、野菜分の糖質を摂取するのが原則です。１回の糖質摂取量を調整して、食後２時間血糖値が１４０ｍｇ／ｄｌ未満を目指しています。
間食は、糖質制限ドットコムhttp://www.toushitsuseigen.com/index.phpの、フォンダン・ショコラ、 ショコラ・ドゥ・ゼロ、ローカーボチーズケーキピュア、大豆クッキー、ラカントカロリーゼロ飴などです。パンもローカーボふすまパンなどを時々食べます。これらは全て糖質制限OK食品ですね。
いやはや、便利になったものです。 (^_^)
糖質ゼロ発泡酒の登場といい、２００５年に「主食を抜けば糖尿病は良くなる！」を初めて上梓したころとは雲泥の差で、糖質制限食実践中の糖尿人にとって、美味しく楽しく嬉しい環境になりましたね。
さて、羽目を外す時ですが、たまに果物を食べ過ぎることがあります。患者さんには、林檎なら１／３個とか言っているのですが、半分ぐらい食べちゃうこともあります。
２００８年の秋は、柿、桃、葡萄、梨など沢山貰いまして、もったいないので、何となくいつもより多く食べたのでしょうね。血糖値はともかくとして、体重が２ｋｇ近く増えてしまいました。
あとは、唐揚げや豚カツや餃子や焼売ですね。餃子などは、２個くらいは目をつぶって丸ごと食べて、残りの４個くらいは、衣をできるだけ剥がして食べたりとか、涙ぐましい努力をしております。（´_｀?）
まあ、さすがにおにぎりやラーメンはないですね。
ストイックな方は、たまに、「小樽フードリーム」の宅配を朝も夕も食べて、翌日の早朝空腹時血糖値がどのくらい改善するかとか実験してます。
自分で監修して自画自賛ですが、本当に美味しいですし、早朝空腹時血糖値が９０ｍｇ／ｄｌとかになります。
私の平均早朝空腹時血糖値が１１０ｍｇ／ｄｌくらいなので、結構な効果ではあります。
忙しい時など、何かと便利な小樽フードリームの宅配食ですね。我が家では冷凍庫に常に確保してありますよ。
小樽フードリーム
〒061-3271
北海道小樽市銭函五丁目50番地8
TEL:0120-105-763
江部康二
今日は、朝日カルチャー京都センターの講演会でした。熱心な参加者と沢山の質問で、予定を３０分超過してしまいました。
さて今回は、さわさんから江部康二の糖質摂取量について、コメント・質問をいただきました。
【毎月の糖質量について
江部先生、こんばんは。
毎日のお仕事、ブログの更新ご苦労様です。
先生は常に良好な血糖値、HbA1cを保っておられるので、いつも感心しているのですが、先生の1ヶ月の大体の糖質摂取量はどのくらいなのでしょうか？
��1日20ｇ×30日＝600ｇ
��月に数回は羽目をはずして650ｇ〜700ｇ、あるいはそれ以上。
��ストイックな日を数回もうけて550ｇ以下
よろしくお願いします。
さわ | 2009.03.30(月) 】
さわさん。
コメントありがとうございます。
まず私は、朝食抜きの１日２食です。これは、絶食療法とかに興味を持った３０代から続けています。２００２年からは、１日２食のスーパー糖質制限食です。
一回の食事の糖質含有量は、１０〜２０ｇで、ほとんどが野菜由来です。１日２食ですから、２０〜４０ｇ／日、の糖質摂取量となります。
従いまして、１ヶ月での糖質摂取量は、平均したら３０ｇ×３０＝９００ｇ／月くらいですかね。
でも正確に計算したことはありません。
１ｇの糖質が、２型糖尿人（体重６４ｋｇ）の血糖値を約３ｍｇ上昇させます。この原則に従って、１回の糖質摂取量が大きな意味をもっています。
食後高血糖が動脈硬化の元凶であることは明確ですので、食後高血糖を起こさない範囲で、野菜分の糖質を摂取するのが原則です。１回の糖質摂取量を調整して、食後２時間血糖値が１４０ｍｇ／ｄｌ未満を目指しています。
間食は、糖質制限ドットコムhttp://www.toushitsuseigen.com/index.phpの、フォンダン・ショコラ、 ショコラ・ドゥ・ゼロ、ローカーボチーズケーキピュア、大豆クッキー、ラカントカロリーゼロ飴などです。パンもローカーボふすまパンなどを時々食べます。これらは全て糖質制限OK食品ですね。
いやはや、便利になったものです。 (^_^)
糖質ゼロ発泡酒の登場といい、２００５年に「主食を抜けば糖尿病は良くなる！」を初めて上梓したころとは雲泥の差で、糖質制限食実践中の糖尿人にとって、美味しく楽しく嬉しい環境になりましたね。
さて、羽目を外す時ですが、たまに果物を食べ過ぎることがあります。患者さんには、林檎なら１／３個とか言っているのですが、半分ぐらい食べちゃうこともあります。
２００８年の秋は、柿、桃、葡萄、梨など沢山貰いまして、もったいないので、何となくいつもより多く食べたのでしょうね。血糖値はともかくとして、体重が２ｋｇ近く増えてしまいました。
あとは、唐揚げや豚カツや餃子や焼売ですね。餃子などは、２個くらいは目をつぶって丸ごと食べて、残りの４個くらいは、衣をできるだけ剥がして食べたりとか、涙ぐましい努力をしております。（´_｀?）
まあ、さすがにおにぎりやラーメンはないですね。
ストイックな方は、たまに、「小樽フードリーム」の宅配を朝も夕も食べて、翌日の早朝空腹時血糖値がどのくらい改善するかとか実験してます。
自分で監修して自画自賛ですが、本当に美味しいですし、早朝空腹時血糖値が９０ｍｇ／ｄｌとかになります。
私の平均早朝空腹時血糖値が１１０ｍｇ／ｄｌくらいなので、結構な効果ではあります。
忙しい時など、何かと便利な小樽フードリームの宅配食ですね。我が家では冷凍庫に常に確保してありますよ。
小樽フードリーム
〒061-3271
北海道小樽市銭函五丁目50番地8
TEL:0120-105-763
江部康二
一回の食事の糖質含有量は、１０〜２０ｇで、ほとんどが野菜由来です。
１日２食ですから、２０〜４０ｇ／日、の糖質摂取量となります。
こういうことだったんですね。
私は一日20ｇだと勘違いしていました。
とても参考になりました。
１日２食ですから、２０〜４０ｇ／日、の糖質摂取量となります。
こういうことだったんですね。
私は一日20ｇだと勘違いしていました。
とても参考になりました。
2009/04/01(Wed) 02:51 | URL | さわ | 【編集】
江部先生こんにちわ
先日はケトン体に関する疑問について教えていただきありがとうございました。
先生にもう一つ教えていただきたいことがあります。
糖質制限食についてなのですが、推奨される食べ物の中に、チーズがありますよね。
しかし一方控えるべき食物には牛乳がありますよね。
チーズは牛乳から精製されるものですが、牛乳からチーズに変わるとき、糖質量がかわるのですか？
つまりチーズと牛乳との違いを教えていただけませんでしょうか？
また私はチーズの中でも６Pチーズなども好きなのですが、クリームチーズも好んで食べています。
http://www.kraftjapan.jp/kraftjapan/page?siteid=kraftjapan-prd&locale=jpja1&PagecRef=669
http://www.bel-japon.com/product/kiricheese.html
クリームチーズは食べても良い食品でしょうか？
糖尿病の方が糖質制限を行う場合＆糖尿病でない方が減量のために糖質制限を行なう場合について、それぞれ教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。
先日はケトン体に関する疑問について教えていただきありがとうございました。
先生にもう一つ教えていただきたいことがあります。
糖質制限食についてなのですが、推奨される食べ物の中に、チーズがありますよね。
しかし一方控えるべき食物には牛乳がありますよね。
チーズは牛乳から精製されるものですが、牛乳からチーズに変わるとき、糖質量がかわるのですか？
つまりチーズと牛乳との違いを教えていただけませんでしょうか？
また私はチーズの中でも６Pチーズなども好きなのですが、クリームチーズも好んで食べています。
http://www.kraftjapan.jp/kraftjapan/page?siteid=kraftjapan-prd&locale=jpja1&PagecRef=669
http://www.bel-japon.com/product/kiricheese.html
クリームチーズは食べても良い食品でしょうか？
糖尿病の方が糖質制限を行う場合＆糖尿病でない方が減量のために糖質制限を行なう場合について、それぞれ教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。
2009/04/01(Wed) 10:54 | URL | れいこ | 【編集】
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