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糖質制限食とアイスクリーム
おはようございます。

ご自身の20年来の尋常性乾癬が、糖質制限食を開始して約2ヶ月で劇的に改善された*、さわさんからコメントいただきました。カロリーコントロールアイスと「貝割れの豚肉巻き」レシピの情報です。

【さわ
『糖質制限な食材』

江部先生、毎日のお仕事、ブログの更新ご苦労様です。

今日もちょっとお知らせです。

数日前にローソンで「カロリーコントロールアイス」なるものを発見しました。
http://www.glico.co.jp/ice/ice/cc_ice/cc_ice2.htm
こちらのURLに成分表も掲載されています。
糖質が1箱(110ml)で11.0gとのことですし、量も多く、数日に1回、1個の半分を夕食後に食べています。
食前にはボグリボースを飲んでいます。

豆腐を使用しているらしいのですが、凄く甘くて、このアイスのおかげでチョコレートの呪縛からやっと逃れられました。

もしすでにご存知でしたらすみません。

それと最近妻がレパートリーに取り入れてくれた料理なのですが、「貝割れの豚肉巻き」
最高に美味しいです。
スタイルフリーにピッタリ合います。
http://sunap21.blog14.fc2.com/blog-entry-94.html
2009/03/10(火) 05:29:21 】


さわさん。

情報提供ありがとうございます。<自分のためだけに役立つブログ>拝見しました。「貝割れの豚肉巻き」レシピ参考になります。早速連れ合いに、つくってもらいます。

カロリーコントロールアイスですが、グリコが販売していますね。砂糖は使用せずに、マルチトール、還元水飴、スクラロースが甘味料として使ってあります。

このうちスクラロースは、カロリーゼロです。マルチトールはロッスチョコレートに使用してある甘味料で糖アルコールに属し、砂糖の半分ぐらい血糖値をあげます。還元水飴も糖アルコールの一種で、やはり砂糖の半分くらい血糖値を上げます。

従って、カロリーコントロールアイスの糖質は、砂糖の半分くらいしか血糖値を上昇させないと思います。

糖質が1箱(110ml)で11.0gなら、半分食べるなら5.5gですね。通常の糖質は体重64kgの糖尿人の血糖値を3mg上昇させますが、糖アルコールは約1.5mg上昇させます。**

そうすると、グリコのカロリーコントロールアイス1/2箱なら、計算上は血糖値の上昇は8.25mgですので、さわさん、ボグリボースも必要ないかもしれませんね。


2009/02/27(金)のブログ<尋常性乾癬の改善と糖質制限食>をご参照下さい。

**
糖アルコールの中で、エリスリトールだけは血糖値を全く上昇させません。

テーマ:糖質制限食
ジャンル:ヘルス・ダイエット
コメント
病院に行くタイミング
初めまして。いつも拝見させて頂いてます。先月に糖尿病と思われる症状が出ました。怖くなって自分で血糖値を測定すると食後2時間で軽く200を超える数値でした。(空腹時でも140前後でした。)すぐさま主食抜きの生活に変えると、口の渇きや頻尿、体重減少が翌日から収まり、食後2時間の数値も140前後、空腹時で105程度に落ち着きました。約1カ月が過ぎたのですが、一度は病院に行こうと思っています。病院に行く前日は通常の食事に戻した方が良いのでしょうか?また病院ではどのような検査がされるのでしょうか?お手すきの時間にお答えいただけるとありがたいです。京都駅前の病院を予約しようと考えているところです。宜しくお願い致します。
2009/03/11(Wed) 13:15 | URL | 迷い猫 | 【編集
テレビCMの健茶王は聞く?
お聞きします テレビの健茶王などは血糖を

抑えるのでしょうか 少し苦いですが。

毎日 牡丹餅や大福を食べたら血糖値は上がりますか? 前が120 で2時間が190です

よろしく。
2009/03/11(Wed) 15:27 | URL | 安芸 | 【編集
病院に行くタイミング
迷い猫さん。

血糖値が改善して良かったですね。 (^_^)
今のまま糖質制限食でいいですよ。
空腹時に診察に来ていただいて、
血糖値、インスリン値、ケトン体、HbA1c、
尿中微量アルブミンなど糖尿病関連の検査、
あとは一般的な
肝機能、コレステロール、貧血検査などです。
2009/03/11(Wed) 22:55 | URL | 江部康二 | 【編集
ありがとうございます。
江部先生。
お忙しい中、早々にご回答頂き
誠に有難う御座いました。
正式に診断されるのが怖く、
行きそびれていたのですが、安心して
予約を取りたいと思います。
本当に有難う御座いました。
2009/03/11(Wed) 23:04 | URL | 迷い猫 | 【編集
甘いもの
安芸さん。

健茶王は
厚生労働省許可 特定保健用食品
です。
少しは血糖を下げる効果があります。
しかし、

大福
120→190

大福+健茶王
120→180~185
くらいだと思います。

安芸さんの今のデータは境界型です。
牡丹餅や大福は少なくして、

糖質制限ドットコムの和菓子とか

マルハニチロ食品 ダイエットゼリーカロリーゼロ
150円 250g

たらみフルーツのゼロカロリーゼリー ナタデココ入り
158円 195g

などなら良いと思いますよ。

2009/03/11(Wed) 23:09 | URL | 江部康二 | 【編集
ためしてガッテン
今日のNHK「ためしてガッテン」で「糖質制限をすることによって脳に危機スイッチが入って逆に太る」とおかしな放送がありましたね。
2009/03/12(Thu) 00:20 | URL | 山本 | 【編集
Re: ためしてガッテン
山本さん。
再放送でしょうか?

2009.1.26のブログ
<NHK「ためしてがってん」VS糖質制限食>
をご参照ください。
2009/03/12(Thu) 07:47 | URL | 江部康二 | 【編集
ためしてがってん
昨日私も見ました。ダメ押しだった上、来週はさらにダメ押しをするそうです。困ったものです。
話は変わりますが、雪X印の北海道マスカルポーネチーズは美味しいですよ。
100gあたり 蛋白質1.9g 脂質26.2g炭水化物3.3g カロリーは257kcalと低めでした。値段は280円と高めでしたが。
味は生クリームと同じでしたので、コーヒーにエリスリトールを溶いた物をかけて、大変美味しくいただきました。
次はオカラパウンドケーキにコーヒーシロップを浸して、マスカルポーネチーズを乗せてみようかと思います。

お酒も甘いものも好きな、誘惑に弱い街のクマでした。


2009/03/12(Thu) 18:00 | URL | 街のクマ | 【編集
目標血糖値について。
はじめまして。ゆうなと申します。
よろしくお願いいたします。

妊娠糖尿病から境界型と診断され、最近抗GAD抗体が高いことが分かり、緩除進行1型と言われています。今は糖質制限を取り入れている病院へ通っています。

a1cはずっと5.5前後です。空腹時は80~90で正常値ですが、食後1時間値が高くて糖質の量に気を付けないと200くらいになります。2時間値は食べたものによってバラつきがありますが、100~160程度です。

江部先生のブログに下記の記載がありますが、①と③は今のところ大丈夫なので、②についてお伺いしたいと思います。

②食後2時間血糖値180mg未満、理想的には140mg未満

とありますが、私は1時間値が一番高く出ます。1時間値180未満、140未満を目指すのが良いのでしょうか?
2009/03/12(Thu) 18:09 | URL | ゆうな | 【編集
食後1時間血糖値
ゆうな さん。

通常は
1時間値180mg/dl未満であれば
まず問題ないと思います。

ただし、妊娠中はより厳しい目標値となりますね。
2009/03/12(Thu) 18:16 | URL | 江部康二 | 【編集
ためしてガッテン
山本あさん、街のクマさん。

ためしてガッテンのホームページ見ました。

「飢餓に備えろスイッチ」
番組が勝手に名付けたそうですが、
根拠となる論文も疫学研究も示されていません。

逆にニューイングランド・ジャーナルの論文で、低糖質食が最も体重減少効果があることは証明されています。

NHKさん、影響力が大きいだけに
根拠もない証明もされていない説を
定説のように放送するのは
さすがに無責任としかいいようがありません。困ったもんです。
2009/03/12(Thu) 18:27 | URL | 江部康二 | 【編集
カロリー制限アイス
グリコのカロリー制限アイスを3時のおやつで食べて前後の血糖値を計ってみました。食前112、食後141と糖質含有量それなりでした。このくらいなら、時折は食べても良いかもしれません。私はあまり甘い物にはこだわりはないのですが。
2009/03/16(Mon) 22:02 | URL | waka | 【編集
Re: カロリー制限アイス
カロリーコントロールアイスの糖質は、糖アルコールなので砂糖の半分くらい血糖値を上昇させます。
 通常の糖質は体重64kgの糖尿人の血糖値を3mg上昇させますが、糖アルコールは約1.5mg上昇させますが個人差があります。
 糖質が1箱(110ml)で11.0gなら、計算では16.5mgの上昇ですね。
wakaさん、29mg上昇ですので、計算よりやや高めですが個人差でしょうか。
2009/03/17(Tue) 08:32 | URL | 江部康二 | 【編集
カロリーコントロールアイス
こんばんは、はじめまして。

私は糖尿病ではありませんが
LDLコレステロールが200以上と
高いので糖質を
なるべくカットして血糖値をあげないものを
食べている30代の糖質を
制限している女性です。

でも甘いものが好きなんです。
サイトを検索していて江部先生のブログに
たどりつきました。
亀田製菓の25カロリープリンや0シャーベットを
愛用していたのですが、江部先生のブログに
よると、血糖値をあげないとのことで
安心して食べていたのですが
もう販売停止だそうです。。
なので次なるデザートを探しています。

糖尿病ではない人が、このアイスを一つ
食べた場合でも血糖値は上昇するの
でしょうか。
それとも糖尿病の人だけが上昇するので
しょうか。
教えていただけるととても嬉しいです。
甘いものを控えるようにといわれているのですが
どうしても食べたくて悩んでいます。

ちなみに空腹時血糖はこの前の採血の結果
正常値でした。

よろしくお願いいたします。
2009/07/06(Mon) 19:53 | URL | ゆめ | 【編集
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