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阿曽シェフ・新井田シェフ・ボタニカ
おはようございます。

通りすがりさんから、とても嬉しいコメントをいただきました。

阿曽シェフ、新井田シェフ、ボタニカが、マイコミジャーナルで大きく紹介されてます。


【通りすがり
『「ボタニカ」が紹介されてました』

有名なPC情報サイトで「ボタニカ」が紹介されてました。
江部先生の名前も出ています。

【レポート】糖尿病に効く? 有名シェフ考案の低糖質イタリア料理を直撃
http://journal.mycom.co.jp/articles/2009/02/24/botanica/index.html
2009/02/25(水) 01:52:50】

通りすがりさん。

とても嬉しい情報をありがとうございます。早速覗いて見ました。

阿曽シェフ、新井田シェフの写真入りで、料理の写真も美味しそうで、糖質制限食に好意的なとても嬉しくなる記事でした。

お二人のダイエット体験談も含めて、3ページにわたり詳しく紹介されています。

「主食を抜けば糖尿病は良くなる!」のことも阿曽シェフが宣伝してくださってました。

ブログ読者の皆さん、是非覗いてみて下さいね。


江部康二
テーマ:糖質制限食
ジャンル:ヘルス・ダイエット
コメント
「レンコン、ごぼう」
江部先生、スタッフのみなさまおはようございます

先日の「レンコン、ごぼう」の解説ありがとうございました。
総糖質量で考えれば良いのですね。
食べ物の幅が広がるので、もっと楽しく糖質制限できそうです。

アバウトなところは先生らしくて好感がもてますよ。

自宅では鶯も3~4日前から鳴き始め、ようやく春の気配が濃くなってまいりました。
皆様のますますの、ご活躍を願っています。
2009/02/25(Wed) 09:51 | URL | kazu | 【編集
糖質制限と尋常性乾癬
江部先生、毎日のお仕事、ブログの更新ご苦労さまです。

先日は、私の質問に対して、ピーマンの糖質量まで調べて頂き、ありがとうございました。
おかげさまで、これからも安心してピーマンを食べることができそうです。

さて、今日はちょっとした報告があります。
自分は、ちょうど20年前の1月に尋常性乾癬を発症して今年で20年目になります。

尋常性乾癬とは不治の皮膚病で絶対治らないものだとあきらめていましたし、今まで20年近く我慢できたのだから、まぁ一生付き合っていけるだろうと考えていました。

ここ4~5年は春夏は症状がほぼ治まるのですが、12月~3月の4ヶ月間は膝から下がほぼ乾癬で埋め尽くされ、所々ひび割れて、痛さのあまり歩くこともままならず、一日の中でお風呂に入っている時だけが唯一ほっとできる、そんな日々を過ごしていました。

ところが、昨年の10月に糖尿病が発症し、糖質制限食は始めて以来、乾癬が全く出なくなりました。(現在左足に1cm、右足に5mm程度のものだけ)
こんなことはこの20年で初めてのことですし、どういうことなのだろう?と思っていたのですが、先生の2009/01/06(火)のブログを読んで、目から鱗でした。

ここの部分です。

このブドウ糖ミニスパイクが、生体の恒常性をかく乱してアレルギー疾患を悪化させたり、将来の生活習慣病のもととなります。

過去世界中にいろんな食事療法がありましたが、経験的に有効とされているものは、玄米菜食、ゲルソン療法、甲田療法など基本的にブドウ糖ミニスパイクが少ないという一点で一致しています。

私は現在、世界に氾濫する生活習慣病の元凶は、精製炭水化物やジャンクフードによるグルコースミニスパイクとインスリン過剰分泌と考えています。


今までの自分をを振り返ってみると、ラーメンは週に3度は食べるし、カレーライスは大好きでおかわりをするし、うどんや蕎麦、スパゲティは大好きだしで、炭水化物まみれの食生活だったので、乾癬も治らなかったのだな。と今年になってやっと気が付きました。

以前は、焼肉屋に行くと翌日には即座に乾癬が悪化していたので、脂質は避けて生活していたのですが、今では糖質制限をしている限り、焼肉屋に行っても全く乾癬は悪化しないようになりました。

ここ数年の歩けなかった辛さを考えると、糖尿病にはなったものの、乾癬がほぼ治った今現在のほうが凄く幸せだな。と毎日思っている次第です。
2009/02/25(Wed) 22:47 | URL | さわ | 【編集
アトピーバージョン
ずっと前に、アトピーに関しても”貴ブログ”のようなものを開設していただけたら大変有り難いなと書込みした者です。
リボーンの質問コーナーは数年前でSTOPしているので・・・(しかしリボーンとは勇気をくれるネーミングですね♪)

それで確か江部先生は検討してみますとの事でしたが、”ドクター江部のアトピー徒然日記”の開設予定はいかがでしょうか?
二つもブログをしたらお疲れになるのでせめてリボーンの方の質問コーナーがもうすこし活発になれば大変有り難いと思っております。

厚かましいおねがいで申し訳ありませんが、考えていただけませんでしょうか?(^ー^)///
2009/02/26(Thu) 00:50 | URL | あまみ | 【編集
糖質制限食ネット・リボーン
あまみさん。

リボーンが「NPO法人糖質制限食ネット・リボーン」と
生まれ変わりました。
食生活を中心にアトピー、糖尿病含めて生活習慣病全ての治療を考えていく趣旨です。
ホームページをリニューアルして活動を活発化させる予定ですのでご期待下さい。

2009/02/26(Thu) 07:45 | URL | 江部康二 | 【編集
尋常性乾癬
さわさん。

とても興味深いです。
ブログ読者の皆さんにも是非共有して欲しい情報なので
近日中に記事にしたいと思います。
実は、イヌイットもかつては尋常性乾癬がほとんど無かったのです。
2009/02/26(Thu) 08:03 | URL | 江部康二 | 【編集
No title
>近日中に記事にしたいと思います。

これは嬉しいです。是非よろしくお願いします。

乾癬がほぼ治って、何が嬉しいかというと、普通に歩けるようになったことがもちろん一番ですが、頭皮、手の甲も100%治り、人目を全く気にしなくて良くなったこと。ガンコな爪の変形もほぼ治ってきていること。温泉に行けるようになったこと等たくさんあります。

飲み薬、塗り薬は昨年の4月から一度も使用していないのにです。

本当に江部先生のブログに出会えて良かったと思っています。
2009/02/26(Thu) 09:32 | URL | さわ | 【編集
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