おはようございます。

昨日から雨が降り続いています。結構暖かい京都です。

さて今回はヒデゾウさんから、甘味について
コメント・質問をいただきました。

【ヒデゾウ
『甘味について、』

江部先生こんばんは、以前質問に答えて頂いたヒデゾウです、先生の書き込み感謝しています。
糖質制限により血糖値も90台と安定し、HbA1cも5．0前後で安定しています、
糖尿病発覚当初80ｋｇ有った体重が糖質制限で57ｋｇまで落とせました。

今回は又質問で恐縮なのですが書き込ませてもらいました、他の方々にも興味がある質問だと思います、実は困っている事に甘味に対する渇望があります、太っている時には甘味に対する渇望が殆ど無かったのですが、糖質制限している為でしょうか、最近時々甘い物が欲しくてしょうがなくなる事があります、砂糖(糖分)は先生お勧めの「ラカントＳ」を使っていますが、時折固形物がどうしても欲しくなり「ロッテZERO」や普通の飴ですが小さな（5ｇぐらい）物を少しだけ食べる様にしています、でも飴などを食した後、眠気に襲われるので高血糖が気になっているのではないかと心配でしょうがないのです(自己測定器を持っていますが、よく外出先で食べたくなり食後血糖値を計っていない事、申し訳ないです)、やはり市販の飴などは少量でも急激なミニスパイクを起こし易いのでしょうか？

又、先生のブログでも書かれていたラカントS、パルスイートを使った飴に興味を持っています、パルスイートを使った飴はスーパーなどでも置いてあり、最近ラカントSを使った「ラカントゼロ飴」も発売されたようです大変興味があります、ラカントゼロ飴はショ糖0ｇですが糖質97.7と普通の飴と糖質は変わりません、ラカントゼロ飴とパルスイートを使った飴の説明(見解)をお願いしたいのです。

宜しくお願いします。】　

ヒデゾウさん。血糖値と体重の改善、素晴らしいですね。良かったです。(^-^)v(^-^)v　

早速、ネットで「ラカント　カロリーゼロ飴」を調べてみました。

サラヤ株式会社のニュースリリースによると、日本で初めてのカロリーゼロの飴

『ラカント カロリーゼロ飴（紅茶味＆抹茶味）』新発売！発売日2009年3月2日

だそうです。

これは正真正銘、カロリーゼロで血糖値の上昇もゼロです。 (^_^)

「ラカントゼロ飴はショ糖0ｇですが糖質97.7と普通の飴と糖質は変わりません。」

ひでぞうさん。ラカントＳの主成分エリスリトールは糖質に分類されますが、厚生労働省お墨付きのカロリーゼロで血糖値の上昇もゼロです。安心してよろしいですよ。

逆に言えば、今まで“シュガーレス（ノンシュガー）”をうたった低カロリータイプの飴が既に商品化されていますが、カロリーゼロではありませんし、血糖値も普通の飴の半分くらい上昇させます。

甘味料ですが、エリスリトール以外の糖アルコール（マルチトール、キシリトール、ソルビトールなど）は血糖値を砂糖の半分くらい上昇させます。

例えばロッテゼロ＜マイルド＞というチョコレートも、砂糖と乳糖は使用していませんが、甘味料としてキシリトールが含まれています。キシリトールは難消化性ですが、一部分解消化され血糖値を上昇させます。(=_=;)　

「ロッテ のど飴ZERO」にも、還元水飴（ソルビトールやマルチトールなどが成分）が含まれていますので少々血糖値を上げます。

日本初ということですので、逆にいえば「ラカント　カロリーゼロ飴」以外の飴は、すべてカロリーがあり血糖値も少々上昇させるということですね。

なお、パルスイートも主成分は、エリスリトールで糖質制限OK食品ですが、飴に使用されている場合それ以外の甘味料（糖アルコールなど）も使われているのでしょう。


江部康二