こんばんは。

NHK「ためしてがってん」で、ダイエットがテーマの放送があったようです。

私は、その番組を見ていなかったのですが、小嶋靖之さんと荻野知昭さんからコメント・質問をいただきました。

『09/01/23 小嶋　靖之
1月21日NHK「ためしてがってん」
あの人気番組をご覧になったでしょうか。私は仰天してしまいました。簡単に言うと女子大生が同じカロリー制限をしたのに、成功と失敗に分かれた。失敗の原因は糖質が不足したこと。その理由は脳にブドウ糖が不足し、脳がエネルギー不足と勘違いして脳に飢餓スイッチが入り、脂肪に変えて体内に取り込む指令を出すということでした。解決策は例の6：2：2のバランスのよい食事をカロリー制限をして摂る。極端なダイエットは避けること。その時あるタレントの「炭水化物を抜くのは？」の質問に「ダメ！ダメ！」とどこかの大学の女性講師が叫んでいました。実際、その方式で見事ダイエットに成功した中年女性が出ていて、わたしは「やれやれ」と思いながら見ていました。みのもんたならともかく、天下のNHKですから影響が大きいと思います。私は先生の著書の久山町のエピソードにまったく「がってん」しています。ただこの番組は、糖尿病ではなくダイエットがテーマであったことを申し添えておきます。見て頂けていたらいいのですが・・・。コメントをぜひお願いします。
　私は65歳、糖尿病歴25年です。幸いまだ合併症は生じていませんが、HbA1c値が７の後半になることが多く、いつも主治医に渋い顔をされていました。この本に出会い、試しに「まねごと」をしてみようと思いました。「まねごと」にしたのは、現在3種類の薬を飲んでいますし、低血糖を恐れたからです。６0％程度の糖質制限食を3ヶ月前からはじめたのですが、驚いたことにHbA1c値が6の後半まで下がりました。医者は不思議に思っていますが、まだ話していません。幸いこの３月で退職しますので、時間が取れるようになり、その時きちんと主治医に話すことにしています。それからぜひ貴医院に体験入院をさせていただきたいと考えています。
Happy Retirement　の初仕事にしたいと思っています。その節はどうぞよろしくお願いします。
小嶋靖之』

小嶋　靖之さん。

コメントありがとうございます。HbA1c値の改善、良かったですね。 (^_^)

糖尿病歴２５年と、なかなか年期が入っておられますが、糖質制限食コントロール・教育入院されれば、経口血糖降下剤などはいらなくなり、インスリンも１／３以下になることがほとんどです。２割くらいの糖尿人は、インスリン離脱しておられますよ。

高雄病院には、累計４００人以上の糖尿人の入院糖質制限食治療の詳しいデータがあり、自慢たらしくて恐縮ですが、これはやっぱり世界一と思います。(^-^)v(^-^)v　

入院でしか体験できない、いろんなノウハウもあります。小嶋さん、お待ちしてますので、入院担当職員にご連絡頂けば幸いです。＊

さて、ためしてガッテンですが、荻野知昭さんからも内容に関する詳しいコメントをいただきました。
少し長いので、読者の皆さん１．２４の荻野さんのコメントをご参照ください。

現在、お医者さんや栄養士さんの知らない「栄養・代謝・生理学の知識」を整理しています。そのうちブログ記事にしたいと思います。常識と思われていたことが、生理学の事実と乖離していることもかなりありますので、興味深いです。

で、今回のためしてガッテンは、減量に関して理論も根拠もなにもないと思います。

江部康二のためしてガッテンへの反論
①糖質制限食を実践すれば高血糖は改善するが、糖新生などにより低血糖にはならない。
②脳は、ブドウ糖だけでなく、脂肪酸の代謝産物のケトン体も普通に利用する。

この①②は、論争の余地のない生理学的事実ですので、これを、知らないとお話しになりません。
ためしてガッテンの理論は、出発時点で二重に間違って破綻してますね。

それから減量に関しては

「糖質制限食」では、糖質を摂取しないので

１　肥満ホルモン（追加分泌インスリン＊＊）がほとんどでない。
２　体脂肪が常に燃えている。
３　血中のケトン体値が高まり、尿中や呼気中にカロリーと共に生理的に排泄される。
４　肝臓でアミノ酸などから糖新生が行われそれに高エネルギーが消費される。

この４つのアドバンテージにより、糖質制限食では体重が減ります。糖質を摂取すれば血糖値が急峻に上昇し、追加分泌インスリンが大量に分泌されます。

そして上記の「１，２，３，４」のアドバンテージは、全て失われます。つまり、少なくとも同一カロリーなら、理論的に糖質制限食のほうが体重減少効果はあります。

ニューイングランド・ジャーナルという権威ある欧米の文献でも、糖質制限食がカロリー制限食に比べて体重減少効果があることが、報告されています。＊＊＊

女子大生数人で何ヶ月かのレベルはなくて、３２２人で２年間かけた研究です。ちなみに、低脂肪高糖質食が、一番体重減少効果がありませんでした。

NHKのデータと、どちらが信頼度が高いか、言うまでもありませんね。

なおダイエットに関して、詳しくは、2008年04月02日のブログ＜糖質制限食による減量効果＞もご参照ください。


＊
【糖質制限食コントロール・教育入院のご案内】
お問い合わせは高雄病院 http://takao-hospital.jp/
住所：京都市右京区梅ヶ畑畑町３　
電話：[phone]
ベットが空くまでお待ち頂くこともありますがご了承下さい。

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肥満ホルモン（インスリン）
糖質を摂取して血糖値が上昇すると、インスリンが追加分泌されて、血糖は骨格筋や心筋などの細胞に取り込まれて利用されたり、グリコーゲンとして蓄えられます。しかし、血中の余剰の血糖は中性脂肪に変えられて体脂肪として蓄積されていきます。インスリンが肥満ホルモンと呼ばれる所以です。糖質制限食なら血糖値はほとんど上昇しないので、インスリンもほとんど追加分泌されません。

＊＊＊
低炭水化物法が最も体重減少。HDL-Cも増加。
• イスラエルの322人（男性86%）
• (1)低脂肪法（カロリー制限あり）
• (2)オリーブ油の地中海法（カロリー制限あり）
• (3)低炭水化物法（カロリー制限なし）
• ３グループの食事法を2年間
• 低炭水化物法が最も体重減少。HDL-Cも増加。
• NENGLJ　MED JULY１７，２００８、　VOL３５９．　NO．３ ２２９－２４１