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オートミール、小麦、米、蕎麦と糖質含有量
こんばんは。

糖質制限食を実践中の糖尿病患者さんで、
「オートミールは大丈夫だと思って食べていました。」
と、勘違いしている患者さんが、時々おられます。

「オートミールも所詮は穀物なのでNG食品です。」というと、それなりにびっくりされます。
それと、「十割そばは大丈夫」と思い込んでおられる糖尿人がおられますが、誤解です。

そばも所詮は穀物なのでNG食品なのです。
オートミールもそばも、小麦や米に比べると確かに少し糖質含有量は少ないです。
しかし、言葉は悪いですが、糖質含有量が多いという欠点に関しては「目くそ、鼻くそを笑う」程度の差しかないのです。
オートミールとは、燕麦を脱穀して調理しやすく加工した食品です。
オートミールの原料である燕麦は、オート麦、オーツ麦、カラス麦とも呼ばれる、イネ科の植物です。

オートミール、小麦、米、蕎麦と糖質含有量

【出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年】
利用可能炭水化物を糖質としました。

100gあたり              
           タンパク質  脂質   糖質
オートミール     13.7    5.7    61.8g
小麦         8.3     1.5    74.1g
米           6.1     0.9    78.1g
そば         14.0    2.3     63.0g


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