こんにちは。
糖質セイゲニストでない普通のお医者さんだと、
『スーパー糖質制限食は高タンパク・高脂肪食なので、脳心血管リスクが懸念される。』
という考えの方が多いと思います。
 しかしながら信頼できる論文では、
「スーパー糖質制限食で心筋梗塞や脳梗塞のリスクが跳ね上がる」
というような報告はないです。

A）
「スーパー糖質制限食で脳心血管疾患リスク上昇というエビデンスはない。」
B）
「スーパー糖質制限食で脳心血管疾患リスク減少というエビデンスもない。」
C）
「糖質摂取比率１２％の集団と通常食の集団における脳心血管疾患リスクを、長期間経過観察した臨床研究は、存在しない。」

１）
スーパー糖質制限食で、明確な脳心血管疾患リスクである『食後高血糖』と『平均血糖変動幅増大』は、一日を通して確実に改善する。
２）
スーパー糖質制限食で、脳心血管疾患リスクを減らすHDLコレステロールが増加する。
３）
スーパー糖質制限食を長期間続けて将来脳心血管疾患リスクが上昇するとしたら１）２）の利点を帳消しにしてさらにそれを上回る何らかの脳心血管疾患リスクがあると仮定するしかない。 →そのようなリスクは知られてない。
４）　
１）２）３）を考慮すれば、あくまでも仮説であるが、糖質制限食により脳心血管疾患リスクの減少効果が期待できる。

結局、現時点では、スーパー糖質制限食を長期間続けた臨床研究は存在しないので、エビデンスとしては、脳心血管疾患リスクが上昇するとも減少するとも言いようがないのです。

理論的には、上述のように、スーパー糖質制限食で、脳心血管疾患リスクが減少する可能性が高いのです。

これに対してカロリー制限食（高糖質食）は、
明確な脳心血管疾患リスクである『食後高血糖』と『平均血糖変動幅増大』が防げないので、
将来の糖尿病合併症を防げない可能性が高いのです。 

なお、国際肥満研究連合の公式ジャーナルにおいて、
最も信頼度が高い「メタ解析」が実施されており、
「糖質制限食が体重，脂質，血糖，血圧を改善させる。」という結論です。（☆）
ただし、スーパー糖質制限食のみの研究ということではありません。 

（☆）ObesityReviews（国際肥満研究連合の公式ジャーナル）2012年23レポートのメタ解析
『研究期間にかかわらず糖質制限食が体重，脂質，血糖，血圧を改善させる。』
Obes Rev 2012; 13: 1048-1066Systematic review andmeta-analysis of clinical trialsof the effects of low carbohydrate dietsoncardiovascular risk factorsobr_1021

江部康二