こんばんは。

今回はきゃりねっとさんから、コメント・質問をいただきました。

『拝見しました
ブログを拝見しました。
今年の春先だったでしょうか、テレビのドキュメンタリー番組で、高雄病院及び江部先生のことを知り（テーマは、日本の冷凍技術のことで、糖尿病治療のことではありませんでしたが）、早速いろいろなところを調べて、ご著書をすべて購入致しました。今年75才になり、40年以上糖尿病とつきあっている父が、昨年冠動脈のバイパス手術をしなくてはならないような事態になり、あらためてこの病の恐ろしさを感じました。幸いなことに術後の経過も良く、今では元気な父も、食事のことでいつも不満をもらしていました。そこで江部先生の著書を父に譲り、少々太り気味であった私自身も、先生の教えに従い食生活を変えて約半年、父は主治医も驚くほど糖尿病の数値が改善し、私も体重、体脂肪が理想的な数値になりました。同僚、友人、知人にも先生のご著書を薦め、好結果を体感できた方々からとても喜ばれております。息子（大学1年生）と、娘（中学3年生）も、極端に米食をとらなくなったのですが、問題はないでしょうか？最近休日には、妻とふすまパンを美味しく作る研究などしています。
by きゃりねっと 2008/10/23 16：24 』

きゃりねっとさん。コメントそして私の著書のご購入ありがとうございます。

ご覧になったのは、「ガイアの夜明け」という、役所広司さんが司会のテレビ東京の番組ですね。
直接のテーマである冷凍技術と関連して、高雄病院に入院して糖質制限食を実践された糖尿病患者さんの紹介と私の話も約１０分ぐらい映像として流れたので、反響はかなり大きかったですよ。(⌒o⌒)v

北海道・小樽の食品会社「ふうどりーむす」の特殊冷凍技術が取り上げられたのですが、この会社が高雄病院と提携して糖質制限食の宅配をしているのです。

私が監修して何度も試食して、糖尿病患者さんが安心して食べることができる血糖値を上昇させない糖尿病食が実現しました。

この「小樽・愛の糖質制限食」、私も忙しくて連れ合いが食事をつくってくれない(;_;)
ときなど時々食べていますが、結構美味しくて重宝してます。

お父上の糖尿病データの改善、きゃりねっとさんの減量成功、おめでとうございます。
また同僚、友人、知人の皆さんも、糖尿病やメタボリックシンドロームは勿論のこと、代謝全てが改善しますので自然治癒力が高まり体調が良くなりますよ。

血液がさらさらになり、末梢血管や毛細血管の血流が良くなるので、お肌しっとり効果とか髪の毛が太くしっかりするなどの意外な余得もあります。

私も以前は秋・冬はお肌カサカサで粉をふいていた状態が、今は５８才のおじさんにしては艶々のしっとりお肌ですし、一時髪の毛が細くなって地肌が見える感じでやばいと思っていたのですが、今は復活していますよ。ヾ(^▽^)
太くなった分髪の毛が立って、セットがしにくくなってます。

「息子（大学1年生）と、娘（中学3年生）も、極端に米食をとらなくなったのですが、問題はないでしょうか？」

成人と同様、小児や青年が糖質制限食をしても何の問題もありませんよ。 (^_^)

農耕以前の３９９万年は、人類皆糖質制限食だったのですから、本来の姿に戻るだけで代謝全てが改善します。

ただ、人類史において農耕による最大の変化は、狩猟民族だった頃に比べて、単位面積当たり、約５０〜６０倍の人口を養えるようになったことです。

現在６６億人が地球上に暮らしていますから、人類皆糖質制限食は現実的には無理です。そこで私の提唱する「テーラーメードダイエット」の出番です。

即ち糖尿病やメタボが既にある人は糖質制限食がベストです。一方、青少年や成人でも、糖尿病やメタボがない人は、主食を未精製の穀物にすることでブドウ糖スパイクが小さくてすむので、アレルギー疾患の改善や将来の糖尿病発症の予防になります。テーラーメードダイエットなら、人類６６億人が食い分けて共存できますね。o(^-^o)(o^-^)o

江部康二