こんばんは。

明日は、恒例の第三金曜ライブです。今夜は、リハーサルに出かけます。

さて今回は、まる子さんから糖質制限なアイデア料理のコメントをいただきましたので、ブログ読者の皆さんにもご紹介したいと思います。


『08/10/01 まる子
はじめて　お邪魔致します
初めまして！私もつい１週間前位に先生のＨＰにいきつき・・やっと自覚をし真剣に糖質制限に取り組み始めた主婦です。本も２冊買いましたよ。料理が好きなので　アイデアなのですが高野豆腐の乾燥したのをミキサーで粉にしたのをパン粉代わりにお肉につけて　揚げたらまあまあ　美味しいですよ。ゴマだともっと美味しいです。お肉に塩コショーし　玉子を溶いたのをつけ高野豆腐をつけて　少ないオリーブ油で炒め揚げみたいにすると　粉使わないしどうでしょうか？この前はハンバーグにパン粉の代わりに高野豆腐を入れたら　それはそれでおいしかったです。先生のレシピ本は持ってないのでもう　実践されていたらごめんなさいね。　先生のブログに出会わなかったらどうなってたことか・・・すでに糖尿生活７年目に突入。薬さえ飲んでいればと好き放題の食べ放題してました～恐ろしいですわ　１ヶ月でどの位変化するか　楽しみです。

08/10/03 まる子
おからの粉で代用品
おからの粉と言う物もスーパーで売っていたので買ってためしてみました。私の場合小麦粉つけないでお肉に玉子をつけておからの粉なのでどうしてもはがれやすく　少ない油でないと上手く揚げることができません。でもフライらしい物は出来ますよ。おからの粉は水分の多い料理を片栗粉でとじるかわりに代用すると結構いけました　金平風の醤油炒めなどをまとめるなどは結構美味しいです　ただし口ざわりはざらっとするので八宝菜など上品な味のものには合いにくいかもです

08/10/09 まる子
甘い物
おはようございます。先生のブログを見ながら励まされているまる子です。糖質制限しているとケーキとかお饅頭とか食べたくなる時ありますよね。色々考えた結果　ごぼうを薄く（ピーラーなどで）そいで水にさらし　水気をふき取ってオイルでよーく揚げます。カリカリのお煎餅のようになります　それをラカントＳつけながら食べると美味しいです～～～♪　甘い物食べた満足感ありますよ。私は糖質制限２週間ですが朝の血圧と心拍数も減ってきました　体重も１キロだけ減ってます。毎朝尿糖みていますがそちらも良くなってきてます　１ヵ月後が楽しみですわ』


まる子さん、コメントそして本のご購入、ありがとうございます。体重減少、血圧改善も良かったですね。１１月の検査、きっと素晴らしい結果になると思いますよ。ヾ(^▽^)

糖質制限なアイデアレシピ、いろいろ工夫されているのですね。私は自分で料理はつくらないので
ひたすら連れ合いに試作をお願いするよりないのですが・・・　(-_-;)

料理好きの方には、おおいに参考になるレシピと思いますよ。


江部康二