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菓子職人マンスリーケーキ(9月、10月)。タルトショコラ。
こんばんは。
私が監修を務める「菓子職人」さんが、
糖質制限マンスリーケーキの販売を開始されましたのでお知らせします。
9・10月の糖質制限マンスリーケーキは新発売の
菓子職人マンスリーケーキ(9月、10月)、タルトショコラです。
香り高いチョコレートムースと香ばしいタルトの組み合わせで、
糖質制限にはありえないおいしさです!

main_monthly09.jpg


monthly.jpg

monthly09_2.jpg

2021/8/27(金)
17時 血糖値:123mg
タルトショコラ100g摂取・・・エリスリトールを除く糖質は3.61g
18時 血糖値:133mg


10mg上昇です。
私の場合、1gの糖質が3mg血糖値を上昇させるので、
タルトショコラ100g中の糖質は、3.3gです。
すなわち糖質制限OK食材です。
私はチョコレートは大好きです。
しかしながら、糖質制限OKなチョコレートケーキなど、なかなかないので、
今回は嬉しい限りです。

菓子職人さん、いつも美味しい糖質制限マンスリーケーキを、ありがとうございます。
糖質セイゲニストの皆さん、是非ご賞味あれ。

江部康二
コメント
チョコレート屋です
チョコレートのお菓子をいつも研究してます。糖質制限では材料費が非常に高いので売り物は糖質だらけなんですよね。。。でもケトン食してる大好きな人も私のケーキ食べたいと言ってくれるし、江部先生もチョコケーキお好きと聞き、頑張って「糖質制限の美味しいチョコケーキ」開発してみようという気になってきました。
値段は高くてもクリスマスぐらいのタイミングで商品化もしてみようかな。。。糖尿のお客様とかは喜んで下さりそうですよね。
甘さはエリスリトールでいいとして、アーモンドパウダーは結構糖質あるので、小麦粉の代わりに何を使うかがポイントになってきそうです。
2021/09/07(Tue) 10:17 | URL | neko | 【編集
菓子職人さん
江部先生いつも美味しそうなケーキの紹介をありがとうございます。
菓子職人さんからは【糖質制限シフォンケーキ】【糖質制限ボックスケーキのカフェ味】 販売終了のお知らせ(在庫些少)のメールが来ていてさみしくなりましたが、いつも素敵で糖質制限をしていても安心なケーキを作ってらっしゃいますね!!季節ごとに買っちゃいます!!
それよりも、江部先生も夕方の血糖値が120位もあるときがあるのを知ってちょっとほっとしました(?)なかなか100を切るときが少ないもので…お体ご自愛下さい!!
2021/09/07(Tue) 11:32 | URL | hanamizuki | 【編集
Re: チョコレート屋です
neko さん

是非、糖質制限OKのチョコレートケーキを作って下さいね。
2021/09/07(Tue) 15:07 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: 菓子職人さん
hanamizuki さん


スーパー糖質制限昼食後3時間血糖値が、123mg/dlでした。

早朝空腹時血糖値も、暁現象のため100~110mg/dlくらいが多いです。
100mg/dl未満は、時々ていどです。
2021/09/07(Tue) 15:12 | URL | ドクター江部 | 【編集
血糖値上がらないケーキ
ウチの近くにシャ○○ゼというケーキ屋さんがあります。糖質ゼロケーキを売ってますよ。店内では冷凍庫に入ってガチガチです。買ってきたら食べる分だけ、冷蔵庫に入れて1日放置すると美味しくいただけます。直ぐに食べない分は冷凍庫にいれます。他に、糖質ゼロのパンやピザなども売っています。それらのパンやピザをたべてから血糖値を計っても、血糖値は全く上昇しません。味は普通のショートケーキと同じです。パンは香りは、常温にもどすと、普通のパンと変わりませんが、味は甘味が少し少ないです。
2021/09/07(Tue) 20:31 | URL | 糖尿人 | 【編集
Re: 血糖値上がらないケーキ
糖尿人 さん

シャトレーゼは、社長が糖尿病です。
従って、信頼度は高いでです。
2021/09/07(Tue) 21:53 | URL | ドクター江部 | 【編集
甲状腺機能低下と糖尿の関係
糖質制限半年のひよっこです(境界型です)。
末長く続けていきたいと思っています。

先日、血液検査で甲状腺機能低下を言われました。
TSH高値です。
精密検査をすることになり、医師から当たり前のように「甲状腺機能低下なので、糖尿の検査もしますね」と言われました。
後で調べたら、どちらかと言えばパセドウ病の方が関係ありそうに見えたのですが、低下症でも関係あるのでしょうか?
2021/09/08(Wed) 16:05 | URL | 今日何食べよ | 【編集
Re: 甲状腺機能低下と糖尿の関係
今日何食べよ さん

甲状腺機能低下症では、インスリン分泌が低下、
インスリン抵抗性も増大し糖尿病・糖尿病合併症が悪化します。

甲状腺機能亢進症/バセドウ病でも、
腸の糖吸収亢進、グリコーゲン・脂肪分解亢進、糖新生亢進などで糖尿病悪化します。
2021/09/10(Fri) 07:26 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: 甲状腺機能低下と糖尿の関係
教えていただきありがとうございます。
甲状腺機能低下でも亢進でも、糖尿病にはマイナスに働くのですね。

まだ検査結果待ちですが、低下症は投薬で改善すると聞きました。
ので、低下症改善→インスリン分泌や抵抗性なども改善。なんてことにならないかなとちょっと期待してしまいます。
有難うございました。
2021/09/10(Fri) 13:46 | URL |  | 【編集
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