FC2ブログ
動画版「パティシエに学ぶ、おいしく作れる低糖質スイーツ 」。「クッキー」。
こんばんは。
私が理事長を務める日本糖質制限医療推進協会が、
2020年11月より「低糖質スイーツ作り」のレッスン動画を配信しています。

本日は
動画版「パティシエに学ぶ、おいしく作れる低糖質スイーツ 」
▼vol.4『低糖質クッキー』
https://youtu.be/YDzzlsIJ-jE

のご案内です。

当会の低糖質スイーツ教室は、2017年より東京と京都で開催してきました。

ブログ読者の皆さんも過去多数参加いただき、ありがとうございます。

講師は、パティシエの小寺幹成さんと管理栄養士の佐々木栄子さん
小寺さんのプロフェッショナルな技を直接見て、
一つ一つ丁寧な解説を聴いて学べること、
さらに、糖質制限による栄養指導のご経験豊富な
佐々木さんのアドバイスを得られることが特色です。

現在、新型コロナの影響で、長く教室開催を見合わせていますので、
動画で低糖質スイーツの作り方をお届けしていこうということになりました。

4本目となる今回のテーマは、「低糖質クッキー」です。

私も、プレーン、紅茶、抹茶、カカオ、ごまクッキーをいただきました。
さくさくでどれも美味しかったですが、
シンプルなプレーン、あと、紅茶とごまが香り高くて、特に気に入りました(*^^)v

低糖質スイーツ作りに関心アリの方、是非ご覧くださいね。


江部康二



以下の青字の記載は、事務局からのお知らせです。

*********

ブログ読者の皆様、いつも弊会のイベントへ多数ご参加いただきまして、
ありがとうございます。


昨年11月末より、「パティスリー
ロア・レギューム」の小寺幹成シェフによる、
「低糖質スイーツ作り」のレッスン動画をYouTubeで配信しております。


長く低糖質スイーツ教室の開催を見合わせていますので、
当面は動画で低糖質スイーツの作り方をお届けいたします。


今回は、「低糖質クッキー」の作り方をご紹介しております。

小麦粉を使わずに、大豆粉とアーモンドパウダーで作る、
さくさく食感のクッキーです。

2017年の春、第1回目の教室で低糖質クッキーを採り上げましたが、
今回ご紹介しているのは、より美味しく、
食感よくを追求した、進化版の新しいレシピです。

また、プレーン以外のバリエーションもご紹介しておりますので、
色々な味で作っていただけます。

ご覧いただけますと、また、ご興味のある方へシェアしていただけますと幸いです。


動画版「パティシエに学ぶ、おいしく作れる低糖質スイーツ」
▼vol.4『低糖質クッキー』
https://youtu.be/YDzzlsIJ-jE


(バックナンバーはこちらからご覧いただけます)
https://www.youtube.com/channel/UCdh9uz2_XnhDyJj9pHDDW1A


一般社団法人 日本糖質制限医療推進協会
https://www.toushitsuseigen.or.jp/

*********
コメント
身長に関係する栄養素はたんぱく質?
 江部先生、いつもブログの更新をありがとうございます。楽しく拝見させていただいております。

 戒めに「糖尿病がどんどんよくなる糖質制限食」を肌身離さず持ち歩いています。
最近は、また「内臓脂肪がストン!と落ちる食事術」を読み返しているところです。

 まずは、先月行われました健康診断の結果をご報告させてください。

女性 身長158.6cm 体重61キロ 59歳 
  2018/06/27→2020/01/28→2021/02/03
血糖値 413→104→86
HbA1c 9.1 →5.4→5.5
LDL 231 →79→74
HDL 50  →60→60
中性脂肪 378→62→48

 全体的に去年よりも良いのではないでしょうか。
これも先生及びコメントしてくださる読者様のおかげです。ありがとうございます。
 1日糖質85~100g摂取のスタンダード糖質制限です。
 ただし、身長が去年よりも0.4cm縮みました。
最高身長からですと、ちょうど1cmです。

 たんぱく質不足でしょうか?
ただし、これ以上摂取カロリーは増やしたくありません。

 去年末に突然体重が増え始めてしまい、現在、トルリシティ皮下注0.75mg アテオス(0.5ml)がダイエット目的に処方されています。
食事メニューは、日記として保管しており、調査中ですが、体重増の原因は分かっていません。
 現在は、58.6キロになりました。

 以上、近況報告です。
 身長のこと、何かご存じでしたらお教えいただけると幸いです。よろしくお願いいたします。
2021/03/08(Mon) 20:18 | URL | れいくたうん | 【編集
Re: 身長に関係する栄養素はたんぱく質?
れいくたうん さん

拙著のご購入、ありがとうございます。
見事な改善ですね。
良かったです。

読者の皆さんの参考になると思いますので、記事にしたいと思います。
2021/03/09(Tue) 08:13 | URL | ドクター江部 | 【編集
近況です
久しぶりにコメントいたします。

糖質制限は継続していましたが、体重が増えてしまい悩んでいました。
最近では、BMI24.6(55歳 男性)でワイシャツもきつくなってきました。
たまたま、腹部のエコー検査を受ける機会があり、そこで医師から脂肪肝があると言われました。思い当たるのは酒です。
そのあと、6週間禁酒しました。

6週間後にはBMIは23.3まで減少(体重は74.7キロ→70.9キロへ3.8キロ減です)しました。
体重にお酒がこれだけ影響しているとは考えもしませんでした。
まだまだ、道のりは遠いと思いますがBMI22を目指します。

(参考にしたサイト)
適切な飲酒量って?(東京都杉並区 ささき医院のサイト)
https://sasaki-iin.jp/blog/71/#:~:text=1%E6%97%A5%E3%81%AB2%E5%8D%98%E4%BD%8D,%E3%82%92%E7%9B%AE%E5%AE%89%E3%81%AB%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%81%A0%E3%81%95%E3%81%84%E3%80%82
2021/03/09(Tue) 16:02 | URL | yanosono | 【編集
Re: 近況です
yanosono さん

お酒の話、参考になります。
ありがとうございます。
酒と脂肪肝の関係など、記事にしたいと思います。
2021/03/10(Wed) 07:29 | URL | ドクター江部 | 【編集
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可