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糖質制限の大百科(洋泉社)【監修】江部康二 のご案内。
こんにちは。

『糖質制限の大百科』(洋泉社) 
【監修】江部康二


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のご案内です。

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2019/6/19(水)発売開始です。
おかげさまで、ぼちぼち売れていて、
累計2万6000部となりました。

『食品別糖質量ハンドブック』などと合わせて、
洋泉社シリーズ累計で、37万部突破なので、
嬉しい限りです。
これもブログ読者の皆様のおかげと、感謝しております。

【この1冊で知りたいことがぜんぶわかる!
正しいやり方で、無理なくやせる、健康になる!
ひと目でわかる!OK・NG食品別糖質量。
5分でわかる!糖質制限の基礎知識。
コンビニ&外食フル活用!糖質制限のコツ。
疑問も不安も解消!糖質制限Q&A。
時短&作りおき!かんたん糖質制限レシピ92。
知って納得!糖質制限のメカニズムと効果。
食品別糖質含有量一覧付き。】


ということで、痒いところに手が届く感じの
サービス精神たっぷりの構成・内容となっています。
糖質制限食は、糖尿病の治療食として開始されましたが、
その後、肥満・メタボリックシンドロームを始め、
様々な生活習慣病にも有効であることが判明しました。
シンプルに言えば、<生活習慣病 = 糖質過剰摂取病>と言うことができます。
『糖質の頻回過剰摂取』とそれにともなう『血糖値の乱高下』『インスリンの頻回過剰分泌』が、
生活習慣病の元凶なのです。

本書がブログ読者の皆さんを始め、
糖尿病、メタボ、生活習慣病などを患っている皆さんのお役に立てれば幸いです。

江部康二


☆☆☆
以下の青字は、本文最初の2ページから引用です。

糖尿病の治療食として
スタートした糖質制限


日本で糖質制限をはじめたのは、私が理事長を務めている京都の高雄病院で、
当時の院長であった私の兄である江部洋一郎です。1999年のことでした。
私自身は、2001年、担当する患者さんに糖尿病治療の一環として、
糖質制限の指導を行ったところ、劇的な効果が見られました。
それ以降、当院では糖尿病の治療食として糖質制限食を実践し続けています。
従来、糖尿病に対する日本での治療方針は、カロリー制限一辺倒でした。
しかし、糖質を制限することのないカロリー制限食では、
糖尿病の大きなポイントである食後高血糖のコントロールができません。
糖質を制限せずにカロリーコントロールを行ったところで、
結局、病状は悪化し、薬に頼ることになってしまいます。
これに対して、糖質制限はまったく異なる考えかたで治療を行います。
カロリーや脂肪を制限するのではなく、「糖質を制限した食事を摂る」ことが基本となります。
糖質さえ控えれば、たんぱく質や脂質はしっかり食べてOKです。カロリー計算も必要ありません。


糖質を控えると
さまざまなメリットがある


糖質制限では、血糖値を直接上げる唯一の栄養素である糖質を控えます。
そのため、食事をしても血糖値の急激な上昇を招くことはありません。
これこそが、糖尿病だけにとどまらず、あらゆる不調や疾患の予防・改善につながるのです。
 さらに、血糖値の急上昇が起きるとインスリンというホルモンが分泌されます。
インスリンは、別名“肥満ホルモン”とも呼ばれます。
過剰に分泌されることで体脂肪が蓄積され、肥満を引き起こすからです。
これらを引き起こさない糖質制限は、血糖値の乱高下をなくし代謝を安定させることで、精神的にも落ちつきます。
全身の血流も改善するため、美肌や美髪など、美容にも役立つのです。

コメント
本買いました♪
江部先生、お世話になります。
「主食を抜けば・・・」を中心に、3冊ほどを忘れないように、また、自分に鞭打つために、定期的に読ませていただいております。
今回、違う角度から勉強できるかと思い、「内臓脂肪がストンと・・・」他1冊を購入させていただきました。
購入して正解でした。一段と分かりやすい内容になっています。
ありがとうございます。

ところで、ご報告があります。
先日もご紹介した通り、
2018年6月 HbA1c 9.1 ⇒2020年1月 5.4
となりました。
この結果を受けて、
かかりつけの病院での糖尿病食が糖質制限食へと変わりました。
1食30g以下の緩やかな糖質制限ではありますが、一歩前進ということでしょうか。

ただし、私の3月の血液検査の結果、
薬を抜いたことを全く気にせずに、お昼にお米を食べてしまい(スタンダード糖質制限)、
HbA1c6.0になってしまいました。
本を読んで、初心に帰り、頑張りたいと思います。
2020/03/10(Tue) 19:50 | URL | れいくたうん | 【編集
Re: 本買いました♪
れいくたうん さん

拙著のご購入、ありがとうございます。
参考になれば幸いです。

『2018年6月 HbA1c 9.1 ⇒2020年1月 5.4
となりました。
この結果を受けて、
かかりつけの病院での糖尿病食が糖質制限食へと変わりました。』

HbA1cのデータも素晴らしい改善ですし、
かかりつけの病院もおおいに賞賛される変化です。
良かったです。
2020/03/10(Tue) 20:21 | URL | ドクター江部 | 【編集
勘違いされると困るので
読者の方に勘違いされて、江部先生にご迷惑がかかると困りますので、補足説明をさせていただきます。

          HbA1c
2018年6月    9.1
9月より先生の本を読むとともに、服薬開始
2018年11月   6.4
2020年1月    5.4
です。
効果はすぐ現れました。
現在、服薬しておりません。
2020/03/10(Tue) 21:11 | URL | れいくたうん | 【編集
病院食の変化!!GOODですね!!
都内河北 鈴木です。

れいくたうんさんの「糖尿病・改善から、病院食の変化した事」を読み、
病院が改善への全てを弁えていない事が理解できます!!

でもこの、れいくたうんさんの病院は凄いです!!
試行錯誤の「病態・改善への食生活に、進化あるからです!!」

この事も江部先生「糖質制限理論」効果の影響かなと考えます!!

私の在住、都内S区区役所でも、
世界1の「糖尿病、ガン、認知症、」の国なのに、
昨年初めの経歴・詐称医療者の講義だけで、改善への講義がありません!!

私は区民として区役所各方面へ、後遺症「眼、脳梗塞、」の改善の為に、
改善・可能性ある医療講義の要求をしているのですが、
本日迄に228通の区長宛メ~ルを送信していますが、
ありません!!

しかし、れいくたうんさんの記事を読み、改善への時代進化を感じます!!

何故なら、江部先生「糖質制限理論」を超える改善ある理論は、
皆無だからでしょうね!!

私は、2012年9月迄「日本糖尿病学会」に、21年間、
後半7年間は「医療世界情報・隠蔽され」、殺されかけた患者が、
「生還、」したら、病院自身の無知を紹介状に書く始末です!!

転院した病院の内科部長・責任者も、同様でした!!
(私のコメント全て、確証が存在してます!!)

<<情けないが、これが「日本医療界の現状です!!」>>

私は、江部先生には「生還、覚醒、再覚醒、」でき、感謝尽きません!!
ありがとうございます。
敬具






2020/03/10(Tue) 21:52 | URL | 都内河北 鈴木 | 【編集
Re: 勘違いされると困るので
れいくたうん さん

糖質制限食のみで、服薬なしで
HbA1cが5.4%とは、素晴らしいです。
2020/03/10(Tue) 23:01 | URL | ドクター江部 | 【編集
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