こんにちは。

3/9（土）に、ローカーボ食堂「あかねや」さん（京都市内にて不定期営業されているそうです）が低糖質イベントを開催されました。

「あかねや」さんの弟さんである長谷六方さんはイタリアンのシェフだそうで、低糖質イタリアンのワークショップなどもあったそうですよ。楽しそうですね。

そのイベントにて、日本糖質制限医療推進協会 賛助会員の遠藤かおりさんが、ワークショップ開催＆低糖質スイーツ販売をされました。

遠藤さんは、不妊治療中に境界型糖尿人であることが発覚し、糖質制限を実践。そこから得た経験を活かして、皆が安心して食べられる低糖質おやつのお店、「しまねこや」を東京都調布市でオープンされました。

ラッキーなことに、私も「しまねこや」さんのスイーツをご馳走になりました。



しまねこやさんの地元で採れる「仙川はちみつ」入りのマドレーヌ（糖質量2.6ｇ/1個）だそうです。はちみつの個性的な香りが濃厚なバターの風味ととてもよくマッチしています。



ずっしりボリューム感たっぷりのこちらはゆずケーキです。上品な甘さと爽やかな柚子の香りが素晴らしいですね。



全250g中の糖質量は15g（エリスリトール除く）しかないので、たっぷり4分の1カット食べても大丈夫ですね(^^♪



クッキーも可愛いですね。一つ一つ丁寧に仕事されている印象です。

平飼い卵、よつ葉発酵バター、海塩などを使用し、素材も吟味されていて、やさしい味わいでした。

しまねこやさんは不定期で営業されているそうです。

今後の予定はブログなどでチェックして下さい。

【3月の予定】


低糖質おやつのお店　しまねこや　
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