こんにちは。

2018年07月28日 (土)の本ブログ記事
高雄病院と＜ハンガーストライキ・断食・玄米魚菜食＞３
の続きです。

今回は、私、江部康二が糖尿病を発症した経緯と糖質制限食にたどり着くまでです。
すでに糖尿病を発症されている方も、糖尿病予備軍の方にも参考になる内容と思いますよ。

＜糖尿病発症と糖質制限食＞

　もともと父も母も糖尿病で、父は７７歳の時糖尿病による血流傷害のため右大腿切断手術をし、
その後心筋梗塞や肺炎にもなり、８０歳で永眠しました。
家族歴は完璧なので、私もそこそこ警戒はしていたのですが、
２００２年の病院の健康診断（５２歳時）で遂にHbA1Cが６．７％と糖尿病の域に達していました。ヾ(゜▽゜）
翌日慌てて、給食（胚芽米）を食べて１時間後の血糖値を測定してみると２５０ｍｇ／ｄｌもあり愕然としました。

さらに次の日は血糖値を上昇させにくい玄米で実験してみても食後１時間血糖値は２２８ｍｇ／ｄｌもあり、
軽く２００アップで、ほとんど変わりませんでした。
ついでといっては何ですがメタボ、高血圧も発症していました。

　通常健康診断で調べる朝一番の空腹時血糖値は十数年間ずっと１０８ｍｇ以下で安心していました。
しかし１９９８年には１１５ｍｇで初めて糖尿病と正常の境界領域になっていたのに油断して放置していたのです。

　もっとも３４歳から、基本玄米が主食で、魚中心で肉や脂は控えめで野菜はたっぷり摂り、
週に２回はテニスをし、週１回スポーツジムにも通っているし、
普通の中年サラリーマン諸氏よりは、はるかに健康的なライフスタイルのはずでしたが・・・？

２０００年に
「完全米飯給食が日本を救う」（東洋経済新報社）という本を
井上ひさしさんや、幕内秀夫さんと共著で刊行していたこともあり、
　旅先では玄米は無理なので、とにかく、おにぎりとかご飯をしっかり食べるように心がけていました。
パン（小麦）を食べることはまずなくて、努力して、米（玄米、白米）をタップリ食べていました。

　さらに４０歳過ぎから
「酒をやるなら純米大吟醸、ビール飲むなら恵比寿ビール、愛読書並びに推薦書は夏子の酒・・・」
てなキャッチコピーでそれまでのウィスキーやブランデーから純米酒と恵比寿ビールに切り替えて
当時浴びるように飲んでいたのが敗因の一つでした。

結局、私の場合、大量の＜ご飯（玄米、白米）＋恵比寿ビール＋純米大吟醸＞が
三位一体となって、糖尿病発症コースにまっしぐらに突っ走ったのだと思います。

今なら、血糖値を直接上昇させるのが糖質だけ、
醸造酒は血糖値を上昇させ、蒸留酒は上げないという知識があるのですが・・・。　(￣_￣|||)

通常食後高血糖が数年間続いたあとに、空腹時血糖値が上昇すると言われているので、
実は１９９０年代の初めごろからとっくに食後高血糖が存在した可能性が高かったのです。

読者の皆さんも糖尿病の早期チェックには空腹時血糖値ではなく主食摂取後１時間血糖値を調べてくださいね。
これが１８０ｍｇ／ｄｌを超えていると将来糖尿病になりやすいのです。

続く。