【18/03/28 オスティナート
糖質の摂取量と摂取エネルギー比率
江部先生こんばんは

●摂取エネルギー比率
エネルギーを持つ栄養素（エネルギー産生栄養素）をエネルギーに換算して、
摂取エネルギーとの比率を表したものです。

●糖質の摂取エネルギー比率
糖質（g）をエネルギー（4kcal/1g）に換算して
摂取エネルギーとの比率(%)を表したものです。

〇ロカボ

・1日2000kcal摂取した場合
130g×4kcal＝520kcal
520kcal÷2000kcal＝26%

・1日2600kcal摂取した場合
130g×4kcal＝520kcal
520kcal÷2600kcal＝20%

〇スーパー糖質制限食

・2000kcal・3食の場合
60g×4kcal＝240kcal
240kcal÷2000kcal＝12%

・2000kcal・2食の場合
40g×4kcal＝160kcal
160kcal÷2000kcal＝8%


●エネルギー産生栄養素バランス

「ＰＦＣ（ピー・エフ・シー）バランス」として表してきたものが、
「日本人の食事摂取基準（2015年版）」より、
生活習慣病やその重症化を予防する目的で名称が変更されました。

※江部先生がおっしゃるように、
1食当たりの糖質摂取量（糖質1g当たり3mg/dlの血糖値上昇がある）が
重要だと思います。

※糖質摂取エネルギー比率（％）は糖質制限食の場合、
1食の糖質量に制限があるため、
摂取カロリーと食事回数により変動します。

※私は、スーパー糖質制限食の1食の糖質20g以下がベストだと思っています。
（私の場合、空腹時血糖値が120mg/dl、
食後血糖値いつも180mg/dl以下で収まっています。）】


こんにちは。

昨日は、とても良い天気でした。
おかげで、桜が一気に満開となり、
しかもほとんど散っていない状態で観賞でき、
おおいに目の保養となりました。

朝、家を出て、まずは広沢の池の桜を堪能して、
次いで観光道路を東に向かい、
ものの50ｍで、「桜守」で有名な佐野藤右衛門さんの庭園の桜が楽しめます。

昨日水曜日は、江部診療所の夜診なので、
高雄病院から御室仁和寺の桜を愛でながら
観光道路を東に車を走らせ、北大路に入り、
府立植物園手前の北大路橋からは、
鴨川の桜を一望にできて、とても幸せな気分になりました。

まあ、止まって鑑賞したり、もろの脇見運転はできませんので
ささやかなチラ見の喜びですね。

夜診の帰りはライトアップされた、
佐野藤右衛門さんの桜をもう一回観て、帰宅ということで
なかなか贅沢な一日でした。


さて、オスティナートさんから
糖質の摂取量と摂取エネルギー比率について、コメントを頂きました。
ありがとうございます。
大変参考になります。

確かに、摂取エネルギーの比率で計算すると、

ロカボでも
・1日2000kcal摂取した場合
130g×4kcal＝520kcal
520kcal÷2000kcal＝26%

となるわけで、これは、ちょっとビックリの数字です。
ロカボというと、だいたい糖質摂取比率40％くらいかなというイメージが
ありましたが、全然違いますね。
1200kcal／日とかなら、130ｇの糖質で、43％です。


『※糖質摂取エネルギー比率（％）は糖質制限食の場合、
1食の糖質量に制限があるため、
摂取カロリーと食事回数により変動します。』

仰る通りと思います。
糖質摂取エネルギー比率は、変動しやすいので、
結果として○○％でしたというような位置づけですね。

ご指摘通り、実際の糖質制限食の運用では、
＜一回の糖質量が、20ｇ以下＞
といった目安が実務的です。

私は、1回の食事の糖質量10ｇくらいを目安にしています。
＜魚や肉や卵やチーズや豆腐・・・＞
＋
＜葉野菜、海藻、茸、ブロッコリ、ゴーヤ、ピーマン・・・＞
といったラインナップなら、
目標達成は比較的容易と思います。


江部康二