【18/02/11 富士見太郎
タイトルなし
いつも有益な情報ありがとうございます。
江部先生のご著書を多数購入して拝読し
またこのブログを参考にしながらスーパー糖質制限を始めて３年になる５５歳の男です。
おかげさまで、かなり重度の糖尿病だったのですが
つい最近の検査結果は全て正常になりました。
本当に江部先生には感謝しても感謝しきれません。
ありがとうございます。
話は変わるのですが
先日の節分に糖質(白米)は趣向品と考え
一年に一度ぐらい、羽目を外しても良いだろ？と思い
太巻きの恵方巻を３本も食べてしまいました。
太巻きを３本も食べたのだから食後高血糖は覚悟していました。
それで２時間後に血糖値を自分で計ってみたら４００になってしまいました。
自己測定に誤差があるとしても
さすがにこの血糖値にはショックを受けてしまいました。
翌朝、血糖値を計ったら１４０まで下がっていました。
その後、またいつも通りスーパー糖質制限をしております。
糖質をいくら年一度とは、いえ
バカ食いした自分が悪いのは重々、承知しておりますが
食後の血糖値が一度ぐらい４００になっても
また、いつも通りスーパー糖質制限を続けていれば大丈夫でしょうか？
それとも、やはり一度とはいえ血糖値を４００まで上げてしまったのは
相当、身体に負担が掛かったのでしょうか？
今は怖くて趣向品としての糖質を食べるのも怖くなってしまいました。
これからも自分の身体のためにスーパー糖質制限を続けて健康な身体を維持して行きたいと思っています。】


富士見太郎さん。
コメントありがとうございます。

スーパー糖質制限食開始３年目で
重度の糖尿病だったのが、検査結果が全て正常とは
素晴らしい成果です。
良かったです。

節分に恵方巻を３本とは、超剛胆、なかなかの冒険家ですね。

節分に巻き寿司を食べるという習慣は、そんな古いものではなさそうです。
語源由来辞典によれば
正確な起源はよくわからないけど、
一時廃れていたのが、
１９７０年代後半に大阪海苔問屋協同組合が道頓堀で行ったイベントにより
復活して関西地方では一般的な風習となったとのことです。

「恵方巻き」という名前は、１９８９年、
広島県内のセブン－イレブンの店主が名付け親のようです。
その店舗のオーナーが、節分に食べる巻き寿司を、
大阪の「縁起のいい風習」として、商品名を「恵方巻」としたとのことです。

さてご質問の件です。

「食後の血糖値が一度ぐらい４００になっても
また、いつも通りスーパー糖質制限を続けていれば大丈夫でしょうか？
それとも、やはり一度とはいえ血糖値を４００まで上げてしまったのは
相当、身体に負担が掛かったのでしょうか？」

結論から言えば、大丈夫です。
１回や２回や数回レベルで食後高血糖があったとしても心配ないです。

結局、食後高血糖の繰り返しと経年的な積み重ねが
動脈硬化やAGEsの蓄積を起こして、それが糖尿病合併症の元凶となります。

IDF（国際糖尿病連合）によれば、
基本的には、食後１～２時間血糖値が160mg/dl未満が目標です。

日本糖尿病学会によれば、
食後2時間血糖値180mg/dl未満、HbA1cは7.0％未満、空腹時血糖値は130mg/dl未満が合併症予防の目安です。

慢性の糖尿病合併症ですが、罹病（りびょう）後、
長期間血糖コントロールの悪い状態が持続して、
細小血管や大血管に傷害が生じて初めて発生します。
罹病後というのは、診断後と同一ではありません。

糖尿病と診断される前に、例えば５年間高血糖状態をほったらかしていたら、
診断時にはすでに罹病後５年間が経過しているわけです。

細小血管合併症には、糖尿病神経障害、糖尿病網膜症、糖尿病腎症など、
大血管合併症には、心筋梗塞、脳卒中、糖尿病足病変などがあります。

長期間というのは、一般的には、糖尿病発症後、数年間以上の単位だと思います。
通常は、少なくともHbA1c７．０％以上、通常は７．４％以上の血糖コントロール不良が、
数年間以上継続して初めて細小血管や大血管に障害が生じて合併症を生じます。

糖尿病神経障害は、特に早ければ罹病後２～３年、
通常は罹病後５～１０年で発症してきます。
罹病期間が長くなるにつれて有病率が高くなります。
糖尿病網膜症は、通常は罹病後、５年以降に始まります。


江部康二