おはようございます。

５．２６月曜日から、一週間の予定で、小樽の「ふうどりーむず」の管理栄養士さんが、高雄病院に研修に来ておられます。

昨夜は、あらてつさん、吾一さんも一緒に、焼き鳥と焼酎で、糖質制限な歓迎会でした。焼き鳥は、甘だれはやめてもらって、もっぱら塩で食べました。久しぶりにカラオケもいきました。 (^_^)

今朝の血糖値は９０ｍｇ／ｄｌで、血液検査でインスリン基礎分泌がやや不足気味の私にしては、良い数字でした。糖質制限な食事＋焼酎＋カラオケ（適度の運動？）効果でしょうか？

さて今回は、なおこさんから食後高血糖を抑える食品についてコメント・質問をいただきました。


『08/05/13 なおこ
食後高血糖を抑える食品
こんにちは。今回初めて投稿させて頂きます。
常々疑問に思っている事があります。よく緑茶やギャバ茶などは食後の血糖値を抑えると言われてますが、効果はいかほどのものなのか、糖尿病の患者さんが主食を食べた場合でも食後高血糖を本当に抑えるものなのでしょうか？
また、薬以外にも食後の高血糖を抑える食品、飲み物等があるのでしょうか？もしあるのならば教えて頂きたく存じます。お忙しい中、すみませんがお願い致します。』

なおこさん。コメント・質問ありがとうございます。

健康補助食品などで、血糖値の上昇をおさえるとかよく広告してあったりして、本当にそんな効能があるのか否か、悩むところですよね。

まずは、特定保健用食品というまともなところから検討してみましょう。

特定保健用食品とは 、国が食品に健康表示（健康への効用をしめす表現）を許可する制度で、平成3年に発足しました。厚生労働省から、生活習慣の改善に役立つと認められた食品で、「保健の用途・効果」を具体的に表示することが許可されています。

特定保健用食品として許可を受けている食品はたくさんあります。

「コレステロールが高めの方に適する」表示をした食品
「食後の血糖値の上昇を緩やかにする」表示をした食品
「血圧が高めの方に適する」表示をした食品
「歯の健康維持に役立つ」表示をした食品
「食後の血中中性脂肪が上昇しにくい」表示をした食品

などなどです。

食後の血糖値の上昇を緩やかにする食品は、例えば
＜杜仲源Ｓ（とちゅうげん）、小林製薬株式会社、清涼飲料水、杜仲葉エキス＞
＜ヤクルト蕃爽麗茶、株式会社ヤクルト本社、清涼飲料水、グァバ葉ポリフェノール＞
＜健茶王、カルピス株式会社、茶系飲料、難消化性デキストリン（食物繊維として）＞
などで、それぞれ有効成分は、杜仲葉エキス、グァバ葉ポリフェノール、難消化性デキストリンです。いずれも「糖の吸収を穏やかにするので食後の血糖値が気になる方に適しています」といった定番の効能が書いてあります。

まあ、厚生労働省がメーカーから提出された数値を検討して認めているのですから、少しは効能はあるのでしょう。

しかし、グルコバイやベイスンといった医薬品の＜デンプンの分解を阻害して食後血糖値の上昇を抑える＞効能を上回ることはあり得ません。

「糖尿病の患者さんが主食を食べた場合でも食後高血糖を本当に抑えるものなのでしょうか？」

緑茶やグァバ茶やその他の食品や飲料が（たとえ特定保健用食品の許可はあっても）、糖尿人が主食（糖質）を通常の量食べた場合に、食後の血糖値を１８０ｍｇ／ｄｌ未満に抑える可能性は、限りなくゼロです。効能といっても、そのていどのものです。

まあ、血糖値に関しては、普通のお茶を飲むよりは、グァバ茶や杜仲茶のほうが、ほんの少しだけましかな？というくらいの位置づけですね。

まして、特定保健用食品の許可もとっていない、ちまたにあふれる健康食品の類は、ほんの少し食後血糖値を抑える効果があるかどうかも保証の限りではないわけです。

まあ私見ですが、ゴーヤ、シナモン、ギムネマ、ギャバ茶、緑茶・・・・と、いろいろある中で、ゴーヤが一番期待が持てそうです。

２００８．３．３ブログ＜糖尿病とゴーヤーマジック？＞をご参照いただけば幸いです。


江部康二