2015年07月10日 (金)
カフェハルディン（スペイン料理）
京都市右京区鳴滝本町77(地図) TEL.(075)-464-8850
http://www008.upp.so-net.ne.jp/cafejardin/
エヴァンタイユ（フランス料理）
京都市左京区岩倉西五田町1-2 TEL：075-712-0750
http://www.eventail.jp/index.html
南山（焼き肉）
京都市左京区下鴨北野々神町31 北山通ノートルダム小前 TEL：075-722-4131
http://www.nanzan-net.com/
メゾン・ド・ヴァン鶉亭（フランス料理）
京都市下京区木屋町四条南団栗上る TEL：075-351-4005
http://www.caille.jp/
こんにちは。
上記は、京都市で私がよく行く糖質制限OKレストランです。
いずれも、電話で予約して、糖質制限食を食べることを告げていくのが、確実です。
今回は、もう一つお奨めのお店を見つけました。
アスペルジュ・ブランシュというお店です。
京都駅から五条（京都市営地下鉄）まで、一駅で２分で到着です。
１２席の小さなお店ですが、若夫婦二人で営業しておられます。
さっぱりとした清潔感のあるシンプルな内装で好感がもてます。
シェフとママさんのサービスも含めて、とても心地よい空間で、楽しい快適な時間が過ごせます。
京都・大原の農家から直接仕入れた野菜をたっぷり使ったフランス家庭料理をベースとしたビストロです。
勿論、牛、豚、鴨、羊も魚もあります。
リーズナブルなお値段で美味しいものをいろいろ選んで食べれます。
３０種以上のメニュー構成です。
ママさんが奨めてくれるワインもリーズナブルな値段で、いろいろ揃えてありますので、予算をいって相談しましょう。
大原の無農薬野菜を使ったサラダは、お奨めです。
彩りの鮮やかさと美味しさに、いきなりサプライズ感があって嬉しいです。
熱々の鍋のまま出てくるシュークルート・ガルニもお気に入りの一つです。
勿論、普通のフレンチビストロ料理も各種あります。
糖質セイゲニストの皆さんは、電話で糖質制限と告げて予約するのがよいですね。
アスペルジュ・ブランシュ
075-352-4570
ママさんのフェイスブック https://ja-jp.facebook.com/aspergeblanche
ホームページ http://www.aspergeblanche.com/
営業時間 月・水～日 火曜日が定休日
ディナー18：00〜22：00（L．O）
地下鉄烏丸線「五条」駅より南へ徒歩1分
五条駅（京都市営）から67m
烏丸五条の１つ西の細い通りを南へ67ｍ、最初の角。
江部康二
京都市右京区鳴滝本町77(地図) TEL.(075)-464-8850
http://www008.upp.so-net.ne.jp/cafejardin/
エヴァンタイユ（フランス料理）
京都市左京区岩倉西五田町1-2 TEL：075-712-0750
http://www.eventail.jp/index.html
南山（焼き肉）
京都市左京区下鴨北野々神町31 北山通ノートルダム小前 TEL：075-722-4131
http://www.nanzan-net.com/
メゾン・ド・ヴァン鶉亭（フランス料理）
京都市下京区木屋町四条南団栗上る TEL：075-351-4005
http://www.caille.jp/
こんにちは。
上記は、京都市で私がよく行く糖質制限OKレストランです。
いずれも、電話で予約して、糖質制限食を食べることを告げていくのが、確実です。
今回は、もう一つお奨めのお店を見つけました。
アスペルジュ・ブランシュというお店です。
京都駅から五条（京都市営地下鉄）まで、一駅で２分で到着です。
１２席の小さなお店ですが、若夫婦二人で営業しておられます。
さっぱりとした清潔感のあるシンプルな内装で好感がもてます。
シェフとママさんのサービスも含めて、とても心地よい空間で、楽しい快適な時間が過ごせます。
京都・大原の農家から直接仕入れた野菜をたっぷり使ったフランス家庭料理をベースとしたビストロです。
勿論、牛、豚、鴨、羊も魚もあります。
リーズナブルなお値段で美味しいものをいろいろ選んで食べれます。
３０種以上のメニュー構成です。
ママさんが奨めてくれるワインもリーズナブルな値段で、いろいろ揃えてありますので、予算をいって相談しましょう。
大原の無農薬野菜を使ったサラダは、お奨めです。
彩りの鮮やかさと美味しさに、いきなりサプライズ感があって嬉しいです。
熱々の鍋のまま出てくるシュークルート・ガルニもお気に入りの一つです。
勿論、普通のフレンチビストロ料理も各種あります。
糖質セイゲニストの皆さんは、電話で糖質制限と告げて予約するのがよいですね。
アスペルジュ・ブランシュ
075-352-4570
ママさんのフェイスブック https://ja-jp.facebook.com/aspergeblanche
ホームページ http://www.aspergeblanche.com/
営業時間 月・水～日 火曜日が定休日
ディナー18：00〜22：00（L．O）
地下鉄烏丸線「五条」駅より南へ徒歩1分
五条駅（京都市営）から67m
烏丸五条の１つ西の細い通りを南へ67ｍ、最初の角。
江部康二
江部先生、こんばんわ。
5月13日（木）のブログのコメントで、私のＨｂＡ１ｃの変化を報告し、最近のＨｂＡ１ｃの低下が酢ニンニクの効果によるものか質問させて頂き、しばらく経過を見るようにとのご意見を頂きました。
２か月後、7月9日に測定した結果、ＨｂＡ１ｃは
５．７で前回と同じでした。
自分自身としては、酢ニンニクに何らかの効果があるのではないかと感じています。
再度、経過を記載します。
２０００年ころから糖尿病、カロリ－制限食
２０１１年４月、ＨｂＡ１ｃ７．７（ＪＤＳ＋０．４）
２０１１年４月、ス－パ－糖質制限食開始
２０１１年９月、ＨｂＡ１ｃ５．６（同上）
２０１３年６月、ＨｂＡ１ｃ５．７（ＮＧＳＰ）
２０１４年４月、ＨｂＡ１ｃ５．９（ＮＧＳＰ）
２０１４年10月、ＨｂＡ１ｃ６．０（同上）
２０１５年2月２１日、酢ニンニク開始
２０１５年3月16日、ＨｂＡ１ｃ６．１（同上）
２０１５年3月21日、ザイロリック使用中止
２０１５年5月11日、ＨｂＡ１ｃ５．７（同上）
２０１５年7月9日、ＨｂＡ１ｃ５．７（同上）
食後2時間の血糖値は１００～１２０程度で変化はありません。
以上のように、ス－パ－糖質制限を開始して３年ほどは５．６～５．７と安定していたのですが、その後徐々に上昇し今年の3月のは６．１となったのです。
食事に変化はなく1回の糖質量５～１０ｇ程度のス－パ－糖質制限食です。変化は記載のザイロリックと酢ニンニクです。
運動は2時間程度の筋トレを週2回行っていますが、負荷量は変えていません。
インタ－ネットで酢ニンニクの効果として書かれているものを調べてみました。（もちろん、いい加減な記載も多く、真偽のはどは全くわかりません）
「黑酢ニンニクで血糖値を下げる効果」としてニンニク中のアリシンとビタミンＢ１が結合するとアリチアミンという脂質に変化、ビタミンＢ１は体に長く蓄積されないが、アリチアミンは長く体内にとどまるため、糖質の代謝作用を長時間持続する。アリシンも血中のブドウ糖を分解して血糖値の上昇を抑える。
なお、私は緑内障の治療薬としてビタミンＢ１を毎食後服用していますので、インタ－ネットの記載が正しいなら、両成分は十分存在することになります。
ス－パ－糖質制限実行中にもかかわらず、徐々に上昇傾向にあったＨｂＡ１ｃが再び低下したことに関して、再度先生のご見解をいただければ大変ありがたく存じます。
名古屋・ｈ
5月13日（木）のブログのコメントで、私のＨｂＡ１ｃの変化を報告し、最近のＨｂＡ１ｃの低下が酢ニンニクの効果によるものか質問させて頂き、しばらく経過を見るようにとのご意見を頂きました。
２か月後、7月9日に測定した結果、ＨｂＡ１ｃは
５．７で前回と同じでした。
自分自身としては、酢ニンニクに何らかの効果があるのではないかと感じています。
再度、経過を記載します。
２０００年ころから糖尿病、カロリ－制限食
２０１１年４月、ＨｂＡ１ｃ７．７（ＪＤＳ＋０．４）
２０１１年４月、ス－パ－糖質制限食開始
２０１１年９月、ＨｂＡ１ｃ５．６（同上）
２０１３年６月、ＨｂＡ１ｃ５．７（ＮＧＳＰ）
２０１４年４月、ＨｂＡ１ｃ５．９（ＮＧＳＰ）
２０１４年10月、ＨｂＡ１ｃ６．０（同上）
２０１５年2月２１日、酢ニンニク開始
２０１５年3月16日、ＨｂＡ１ｃ６．１（同上）
２０１５年3月21日、ザイロリック使用中止
２０１５年5月11日、ＨｂＡ１ｃ５．７（同上）
２０１５年7月9日、ＨｂＡ１ｃ５．７（同上）
食後2時間の血糖値は１００～１２０程度で変化はありません。
以上のように、ス－パ－糖質制限を開始して３年ほどは５．６～５．７と安定していたのですが、その後徐々に上昇し今年の3月のは６．１となったのです。
食事に変化はなく1回の糖質量５～１０ｇ程度のス－パ－糖質制限食です。変化は記載のザイロリックと酢ニンニクです。
運動は2時間程度の筋トレを週2回行っていますが、負荷量は変えていません。
インタ－ネットで酢ニンニクの効果として書かれているものを調べてみました。（もちろん、いい加減な記載も多く、真偽のはどは全くわかりません）
「黑酢ニンニクで血糖値を下げる効果」としてニンニク中のアリシンとビタミンＢ１が結合するとアリチアミンという脂質に変化、ビタミンＢ１は体に長く蓄積されないが、アリチアミンは長く体内にとどまるため、糖質の代謝作用を長時間持続する。アリシンも血中のブドウ糖を分解して血糖値の上昇を抑える。
なお、私は緑内障の治療薬としてビタミンＢ１を毎食後服用していますので、インタ－ネットの記載が正しいなら、両成分は十分存在することになります。
ス－パ－糖質制限実行中にもかかわらず、徐々に上昇傾向にあったＨｂＡ１ｃが再び低下したことに関して、再度先生のご見解をいただければ大変ありがたく存じます。
名古屋・ｈ
名古屋・ｈさん
名古屋・ｈさんにおいては、効果があった可能性はあります。
有効だったと断定することは困難ですが、個人において良い結果がでているので
このまま継続されてはどうでしょう。
一方、他の人においても有効であるかどうかは、わかりません。
名古屋・ｈさんにおいては、効果があった可能性はあります。
有効だったと断定することは困難ですが、個人において良い結果がでているので
このまま継続されてはどうでしょう。
一方、他の人においても有効であるかどうかは、わかりません。
2015/07/11(Sat) 17:50 | URL | ドクター江部 | 【編集】
江部先生
回答ありがとうございました。
このまま継続してみたいと思います。
名古屋・ｈ
回答ありがとうございました。
このまま継続してみたいと思います。
名古屋・ｈ
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