【14/11/23 青シャツ

気になることがありまして

糖質制限約2年の青シャツです。
緩い1型で内因性インスリンは少し残っています。

さて気になることですが、血糖値を上昇させないエリスリトール等の人工甘味料ですが、逆に血糖値を下げる作用があるのだろうか？ということです。先生はダークチョコを食べたあとの血糖値が下がっています。私も人工甘味料摂取後の血糖値が下降することがあります。（毎回測定するわけではないですが）

下がるのはいいのですが、何に起因して下がるのかが気になります。ただの気のせい、たまたま測定のタイミングのせいなら問題無いのですが、まさかβ細胞を刺激しインスリンを分泌させるなんてことだと、私のような疲弊したすい臓を持っていると困りものです。
ふと気になりまして書き込みました。
とはいえ、私もチョコ好きなんですよね〜。】


青シャツ さん

コメントありがとうございます。
糖質制限チョコレート、いいですね。ヾ(^▽^)

私はケーキはなくてもあまり困りませんが、チョコレートがなくて、さみしかったです。(*- -)（*_ _）

ご質問の件ですが、エリスリトールや人工甘味料にはβ細胞刺激作用はありませんので、インスリンを分泌させて血糖を下げることはないです。

さて、インスリンには、２４時間継続して少量出続けている基礎分泌と、糖質を摂取して血糖値が上昇したときに出る追加分泌の２種類があります。（＊）

食事を食べたときに出る追加分泌インスリンには、元々プールされている第一相と、その後糖質量に応じて新たに分泌される第二相があります。

今回の江部康二のデータですが、ダークチョコレートに含まれているエリスリトールや人工甘味料以外の、少量の糖質に反応してあるていど第一相が分泌されて、食前より食後の血糖値の方が下がったと思われます。

つまり、結果として摂取した糖質量にぴったりマッチするよりも、少しだけ多めの第一相インスリンが分泌されたものと考えられます。

高雄病院入院中のスーパー糖質制限食実践中の糖尿人において、食前の血糖値より食後の血糖値が下がることは時々あります。

スーパー糖質制限食に含まれる糖質量が数グラムとか少ないと、そのようになりやすいです。

「人工甘味料単独摂取で血糖値が下がったことがある」ということなら、それは血糖自己測定器（SMBG）の測定誤差によると考えられます。血糖自己測定器は、（±）20％の誤差があります。


江部康二


（＊）
タンパク質摂取時にも少量のインスリンが追加分泌されますが、同時にグルカゴンも分泌されて、その効果は相殺されるので、通常はタンパク質摂取は食後血糖値に影響を与えません。