【14/11/12 ＩＷＴ
岩田健太郎先生
岩田健太郎先生のブログ
糖質制限は体に良いのか】

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ＩＷＴ さん

興味深い情報をありがとうございます。

岩田健太郎先生、感染症治療のスペシャリストで、私の尊敬する医師の一人です。

ブログもニュートラルな見解で、私も納得できることがほとんどです。

岩田先生のもともとの普段の食事が糖質制限的食事だったこと、それをさらに糖質制限を強めて自分で試されたことも素晴らしいです。

メタ解析に対する私の誤解も指摘していただき、とても勉強になりました。

ブログで取り上げていただいたことも含めて、岩田先生、ありがとうございます。

そうそう、私のブログも覗いていただいているようで嬉しいですね。

岩田先生のブログ、長いので一部特に興味深いところを抜粋して検討します。

『・・・　ぼくの場合BMIが20~21、体脂肪率が6%代で筋肉質の体です。運動もそれなりにしています。たんぱく質の摂取量が多くなれば、筋肉がつきすぎてしまうのは、当たり前と言えば当たり前のことでした。・・・』

体脂肪率6％台というのは、一流スポーツアスリートレベルですから、岩田先生すごく体を鍛えておられますね。
筋肉量が増えて、体重も増えたということです。

運動と高蛋白食で筋肉量が増えたということは、通常は素晴らしいことなのですが、岩田先生はこれ以上筋肉をつけたくないということで、もともとの緩い糖質制限的食事に戻されたそうです。


『・・・そろそろ、結論です。糖質制限によって長生きできる、という保証は（少なくとも現時点のデータでは）なさそうです。かといって、糖質制限をするとバタバタ早死にする、というわけでもなさそうです。長期的には「どっちでもいいじゃん」ということになります。

さて、糖質制限は長生きだけを目標に行われているわけではありません。ダイエット目的に行うこともあれば、病気の治療に、例えば糖尿病の治療の一助として行うこともあるでしょう。・・・』

エビデンスレベル（根拠となる論文）でいえば、岩田先生の仰有る通りで、良いという論文と悪いという論文があるので、現時点でニュートラルには、糖質制限食の長期的予後は、良いとも悪いとも言えないという立場はよく理解できます。

まあ個人的には、エビデンスレベルでも糖質制限食肯定の論文が優位と思っています。

2014年11月06日 (木)の本ブログ記事
「糖質制限食の長期的安全性と根拠となる信頼度の高い論文」
をご参照ください。

あとは、科学的事実に基づいて論理的に考察するとどうなるかですが、糖尿人においては、「食後高血糖」「平均血糖変動幅」という酸化ストレス（合併症リスク）を生じないのは糖質制限食だけです。

従来の糖尿病食（高糖質食）は、必ず「食後高血糖」「平均血糖変動幅」という酸化ストレス（合併症リスク）を生じます。

毎日、3～5回、合併症リスクを生じるような食事療法（高糖質食）を、年単位で続けてもいいことは何もなく、幸せにはなれないとういうのが、論理的思考の導く結論です。

科学的事実に基づく論理的思考の導く結論は、エビデンス（根拠となる論文）で確かめるまでもないと思います。

『・・・とすればです。一番良いのは「自分で試して確認してみる」ことです。・・・』

これも、岩田先生の仰有る通りと思います。

自分で試して確認して、いいと判断すれば続けるし、合わないと思えばやめればいいと思います。


江部康二