こんにちは

2014/9/29号のアエラ、26・27ページに「糖質制限論争」と題して記事が載っています。

私が推進派で、幕内秀夫氏（管理栄養士）が反対派で、質問に答える形式で、それぞれ意見を述べています。

直接討論したわけではないので、話が噛み合ってない所もあります。

ともあれ、幕内氏の主張に対しては、全て即反論できます。

なおアエラさんが、見出しに「肉食は人類本来の食事」と私が述べたように書いてますが、勿論、肉・魚・野菜・・・海藻・茸・昆虫・木の実・野生の果物・根茎・動物の骨髄・・・などが人類本来の食事です。

そして、糖質制限食は、農耕が始まる前の狩猟・採集時代700万年間の食事であり、人類本来の食事、人類の健康食です。

端的にいえば、人類の健康食ですから「糖質制限食には百利あって一害なし」です。

そうそう、糖質制限は兎も角として、カロリー摂取不足の人が時々おられて、好ましくない症状を訴えることがあるので、そこは要注意です。

糖質制限食実践中の好ましくない症状のほとんどが、実はカロリー不足によるものです。

それから、肝硬変・長鎖脂肪酸代謝異常症・活動性膵炎の場合は、糖質制限食は適応となりません。

以下、見出しだけ、並べてみましたが、興味ある方は読んでみてくださいね。


推進派の江部康二医師に聞く
肉食は人類本来の食事
－糖質制限食のメリットは？
－なぜ糖質摂取は良くないのですか

糖質減で心も安定
－反対派は、糖質制限食ダイエットは健康に悪影響を及ぼすと主張しています。
－糖質制限食ダイエットは一時的な流行にすぎないとの見方もあります。


反対派の幕内秀夫氏に聞く
心配される無生理や不妊症
－糖質制限食ダイエットのどこが問題なのですか。
－なぜ糖質制限への支持が広がっているのでしょうか。
－推進派は「現代人は糖質の取りすぎ」と主張しています。
－このダイエットによって、どんな影響が考えられますか。

縄文人、肉食説は疑問
－肉食が人類本来の食事との主張もあります。
－では、望ましい食事については、どうお考えですか。



江部康二