4月5日、9日の＜コレステロールの真実＞と糖質制限食の関係について補足しますね。

糖質制限食を実践すると、ＨＤＬ－コレステロールは上昇します。総コレステロールは人により様々です。代謝全てが改善するので身体にはとても良いです。即ち人類本来の代謝パターンになるわけですね。

その中で総コレステロールが１８０ｍｇ未満の時は、一日の摂取カロリーが少なすぎることがあります。主食（糖質）なしで、一日に１６００キロカロリ－とか１８００キロカロリ－とか摂取するには、結構しっかりおかずを食べることが必要です。

７０歳代の糖尿病の人で「 糖質制限食で血糖値は見事に改善したが、力がでない。スタミナが無くなった」と言う訴えの患者さんがおられましたので、食生活を栄養士に調べてもらったら、一日の摂取カロリーが１０００キロを割っていたことがありました。

じにんさんの総コレステロール１４５ｍｇなので、小食過ぎないように注意してくださいね。ビフテキでもウニでもトロでも野菜でも豆腐でも、糖質以外なら何でもＯＫです。
　
２００７．４．１１　江部康二