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糖質制限食と中性脂肪
こんばんは。今日は朝から雨が降り続いています。

昼からはテレビの撮影がありました。「ガイアの夜明け」(テレビ東京、テレビ大阪)という役所広司さんが司会の真面目な番組です。2008年1月15日の午後10時からです。

糖質制限食を取りあげてもらえるのでありがたいです。食品冷凍技術の話やいろんな話題の中の一つなので何日もかけて撮影して、放映されるのは数分間みたいです。テレビって大変ですね。~(-o- )~

さて今回はmaruさんから、コメント・質問いただきましたのでお答え致します。

『以前、インシュリン抵抗性糖尿で質問させていただいた、maruです。
9月からスーパー糖質制限食をはじめて、今、11kg減りました。
HbA1c5,3になり食後3時間血糖で80くらいです。
ただ、中性脂肪だけが、ここ3か月で40くらいあがって、176もありました。
やはり、食べてもいいチーズやナッツなどの食べすぎなのでしょうか・・・
【2007/12/21 01:11】 maru』


maruさん、スーパー 糖質制限食、約三ヶ月で11kgの減量成功ですか。おめでとうございます。HbA1cが5.3%になり、食後3時間血糖値で80mgならば完全な正常人ですね。  iiii~  (⌒O⌒)

肥満が解消すればインスリン抵抗性も改善するので、 糖質制限食による減量成功は一石二鳥ですね。

さて、 糖質制限食実践中なのに中性脂肪が上昇したとのことですが、これは間違いなく糖質が一定量摂取された証拠です。スーパー糖質制限食ならば、中性脂肪は100mgを超えることはまずありません。

スーパー糖質制限食で野菜に含まれる糖質が一食15~20gですので、一日量は45~60gです。

チーズには、100g中1~2gの糖質しかふくまれていませんので、まず問題はありません。ナッツが要注意ですね。

100gのミックスナッツに、約16gの糖質が含まれてますから結構多いです。「100g中糖質5g以下」が厚生労働省の認める低糖質食品ですので、ナッツは一応○食品に分類してますが、実は正確には△食品と考えた方がよいです。

ナッツ類の中でも、松の実は100g中1.25g、くるみは100g中5g、カボチャの種は100g中4.8g、アーモンドは100g中約10g、ピーナッツは100g中12.5g、ピスタチオは100g中11.8g、カシューナッツは100g中20gの糖質が含まれていてかなり差があります。

野菜でもタマネギ丸ごと一個食べれば、200g中に14.4gの糖質がありますので食べる量の問題もありますね。

結論としては、maruさん、中性脂肪以外はとても良い結果が出ているので、比較的上手に糖質制限食を実践しておられるのだと思います。

目標として、三食食べるとしたら1回の食事中の糖質の量を15~20g以下にすることと、間食のナッツ類を食べるときは、糖質が5gていどに止めることだと思います。そうすれば中性脂肪は間違いなく100mg未満となるでしょう。

江部康二
テーマ:糖尿病
ジャンル:ヘルス・ダイエット
コメント
詳しいお答をいただいてありがとうございます。
やはり、知らず知らずのうちに糖質を取ってしまっていたのですね。
ナッツの細かい糖質の量はチェックしていませんでした。
以前はかなりの大食いのほうだったので、口さみしさをまぎらわすために、ついついナッツを食べ過ぎたようです。
最近、少し胃が小さくなったというか、少食にもなれてきて、口寂しさをあまり感じなくなっているので、なるべく、間食をしないでおく習慣を身につけたいです。
2007/12/28(Fri) 21:45 | URL | maru | 【編集
糖質制限と分泌能
いつも楽しく拝見させていただいてマス!私は20代の頃から糖質はなるべく避けておかず中心の食生活でした。
特に肥満もなかったのですが、いつも中性脂肪だけは140越えでした。
HbA1cも4.5~4.9をウロウロで、糖尿病の心配はないものと思っていました。
が・・・初めてドッグでブドウ糖負荷検査をして言われたのが、
『血糖値は問題ナイけど、(75→126→135→118)
30分、60分と、正常値に抑えるために分泌しているインスリンが120、130と多すぎるので、このままだと膵臓が疲弊するよ。糖質をタイトに制限すると分泌能が落ちるからもう少し食べた方が良い。』でした。
で、半年間一日に140前後の糖質を野菜、米、パンなどから摂ってみて今回、同じ負荷検査をしました。

血糖値は問題ナシ。(75→107→138→121)
インスリン量ですが、劇的にすくなくなりました。
30分25 60分38

これはやはり糖尿病がない場合は、ある程度の糖質を摂ったほうが良いという事なのでしょうか。

よく歩いたせいではあると思いますが、今回、いつも140越えしてた中性脂肪も50に下がり、
善玉も52→71まであがりました。

今まで糖質制限を無意識にしていたので特に炭水化物を欲しがるわけではないのですが、何となく不安を覚えてしまい質問してしまいました。
よろしくお願いたします。
2007/12/29(Sat) 00:25 | URL | COCO | 【編集
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