Tue
04/10
2007
大豆パスタ
じにんさん、糖質制限食にて血液検査正常化おめでとうございます。ラオ子さんもコレステロール２２１ｍｇは２４０以下なので正常と考えてよいです。良かったですね。
糖質制限食で血糖値、HbA1C（ヘモグロビンエーワンシー）、中性脂肪、ＨＤＬ−Ｃは速やかに改善します。総コレステロールは増える人、減る人、変わらない人、様々です。しかし糖質制限食を実践すれば欧米で心筋梗塞のリスクと最も相関するといわれている「HDL-C 値に対するＴＣ値の比率」が減りますから、とても良いことです。
良いことついでですが、国内産大豆パスタの試食と血糖値上昇の程度を私自身で人体実験してみました。まず試食ですが、他の大豆パスタに比し今回の試作品は、普通のパスタと遜色ないくらいおいしかったです。
血糖値も食前１０８ｍｇ、食後９０分１１７、食後１２０分１１９と１．５人前（７５ｇ）とたっぷりをゆでてオリーブオイルで炒めて食べたのですが極めて良好でした。
食後６０分のはずが外来中で忘れていて、半端な９０分になりました。いずれにせよ１．５人前で１０ｍｇ上昇ですから安心して食べれます。近いうちに発売にこぎつけたいと思っていますのでこうご期待！！
２００７．４．１０ 江部康二
糖質制限食で血糖値、HbA1C（ヘモグロビンエーワンシー）、中性脂肪、ＨＤＬ−Ｃは速やかに改善します。総コレステロールは増える人、減る人、変わらない人、様々です。しかし糖質制限食を実践すれば欧米で心筋梗塞のリスクと最も相関するといわれている「HDL-C 値に対するＴＣ値の比率」が減りますから、とても良いことです。
良いことついでですが、国内産大豆パスタの試食と血糖値上昇の程度を私自身で人体実験してみました。まず試食ですが、他の大豆パスタに比し今回の試作品は、普通のパスタと遜色ないくらいおいしかったです。
血糖値も食前１０８ｍｇ、食後９０分１１７、食後１２０分１１９と１．５人前（７５ｇ）とたっぷりをゆでてオリーブオイルで炒めて食べたのですが極めて良好でした。
食後６０分のはずが外来中で忘れていて、半端な９０分になりました。いずれにせよ１．５人前で１０ｍｇ上昇ですから安心して食べれます。近いうちに発売にこぎつけたいと思っていますのでこうご期待！！
２００７．４．１０ 江部康二
テーマ:
メタボリックシンドローム -
ジャンル:
ヘルス・ダイエット
じにんさんの数値と比べてちょっと蒼くなっていました。
大豆パスタ待ち遠しいです。
何パスタにすれば一番あうかなぁ〜？