【13/12/28 コバタケ

4年近くになりました

久しぶりに投稿します。56歳、男です。糖質制限開始から4年近くになりました。

それまで慢性的な眼精疲労がありました。眼の奥が常にジワーと痛かったのですが、ウソのようになくなりました。あのままだったら失明しただろうと思います。

あの日のラッキーを思わずにいられません。「糖尿人が元気なのには理由がある」というタイトルを見て、糖尿病で血糖値が高いけれどスポーツや趣味に打ち込み、病気を忘れて元気にしているという趣旨の本とばかり思っていたので、本屋でその本の存在に気付いていましたが、立ち読みもする気になりませんでした。たまたまある日手に取って糖質制限に出会いました。手に取るまでに売れてしまっていればと思うと、本当に自分はラッキーだったとしか言いようがありません。

それ以前、毎日簡易測定器で血糖値を測っていたのですが、チャーハンを食べて翌朝測ったら130あり愕然としました。一方、夜遅く焼酎飲みながら焼き鳥など脂っこいものばかり食べて翌朝測ったら79でした。器械が壊れていると思いました。

最近嬉しいことがありました。歯磨きする時に歯磨き粉を使わないとすぐ歯茎から出血してましたが、最近よほどしつこく磨かない限り出血しなくなりました。血管が丈夫になったからかもと思っています。糖質制限しても長年かけて弱らせた血管は高血糖を記憶してしまって良くならないようですが、もしや・・・

夏井睦先生の「炭水化物が人類を滅ぼす」を読んで感動しました。メソポタミア人は発芽した小麦の甘さに取り付かれて栽培を始めたという説は絶対に正しいと思いました。】

こんにちは。

糖質制限食4年目の、コバタケさんから、眼精疲労が消失、歯肉出血改善という嬉しいコメントをいただきました。

「我ら糖尿人、元気なのには理由がある。」

宮本輝先生との対談本ですね。

なるほど、なるほど

『糖尿病で血糖値が高いけれど、スポーツや趣味に打ち込み、病気を忘れて元気にしている』

そういう解釈も成り立ちますね。

表紙の帯に、

「ちょっとした食事のコツで、人気作家の糖尿病が劇的に改善した！・・・」

とあるので、コバタケさん、惜しかったですね。

でもやや遅れたけれど、結局、ご購入いただきありがとうございます。

眼精疲労が改善したとは良かったです。

今までそのようなコメントは、あまりいただいたことがなかったので、興味深いです。

他にも、眼精疲労が改善されたかたがおられるかもしれませんね。

歯肉出血ですが、歯周病という歯肉の病気がベースにあることが多いです。

虫歯と歯周病は、歯を失う二大原因です。

そして虫歯も歯周症も、最大の原因はプラーク(歯垢)です。

プラークは、ただの食べカスではなく、生きた細菌の塊です。歯垢中の細菌は、食物中の糖質を栄養源にしてどんどん増えていきます。プラーク（歯垢）は重量で、約80％が細菌です。

むし歯菌の代表選手ミュータンス菌が、砂糖などからつくる不溶性グルカンからできるネバネバプラークと、それ以外の酸産生菌群がさまざまな糖質を利用してできる、水溶性のサラサラプラークがあります。

歯の表面のエナメル質にできる虫歯は主に前者、歯周病などで露出した歯根面にできるセメント質のむし歯は、後者が関係しています。

プラークコントロールをせずに放置すると、細菌が糖質を分解して作り出す酸や毒素で虫歯や歯周病が発症します。

逆に言えば糖質制限食なら、プラークは激減します。

プラークを形成している細菌群のエネルギー源は糖質だけです。

従ってスーパー糖質制限食なら、細菌を兵糧攻めにして、増殖を抑制してプラークを減らすことが可能です。

コバタケさんも、糖質制限食でプラークが減って、結果として歯周症が改善して歯肉出血がなくなったのだと思います。
とても素晴らしいです。

高血糖の記憶というのは、血管内皮にこびりついたAGEが元凶の動脈硬化がベースになります。

過去の高血糖の期間に、完成された動脈硬化は、例え糖質制限食で血糖コントロール良好となっても、消えない借金で残るのです。

糖尿人においては、いかに早く糖質制限食を開始して血管内皮へのAGE沈着を防ぐかが大切となります。

歯周症の場合は、元凶は動脈硬化ではなくてプラークなので、スーパー糖質制限食で改善すると思います。

夏井睦先生の「炭水化物が人類を滅ぼす」、売れ行き好調ですね。 （＾＾）


江部康二