こんにちは。

2012年5月の週刊現代のネットの記事に、

「ボストン大学医学部のバーバラ・コーキー博士の研究によると、
すい臓は人工甘味料にも反応し、大量のインスリンを出すことがわかりました。」

という文言が掲載されたようです。

以後様々なサイトで「人工甘味料が、大量のインスリン分泌を促す」といった記事が後を絶ちません。

本ブログにも、「人工甘味料とインスリン分泌」に関して複数回の質問がありましたので、考察してみようと思います。

2012年5月の週刊現代のネットの記事の、ネタ元となった論文（☆）がネットでフリーに手に入るので、ざっと読んでみました。

「高インスリン血症：原因あるいは結果？」という原題の論文で、高インスリン血症とインスリン抵抗性とその要因を考察していて、本文だけでも一太郎（1ページ40字×40行）で11ページに及ぶ長大なものです。

その内容のほとんどは、高インスリン血症やインスリン抵抗性に関する言及です。

そして、FIG. 4.の棒グラフの、一部の説明において、人工甘味料とインスリンに関する記載が9行だけありました。

つまり膨大な論文の極々一部を取り上げて、大騒ぎしているわけで、「何でそうなるの！？」と驚きを禁じ得ません。

しかも動物実験で、ラットの培養したβ細胞に、直接人工甘味料を投与して、ごく微量のインスリン分泌の変化を観察するという実験系です。

つまり、ラットに人工甘味料を経口的に摂取させたのではなく、シャーレ内での培養実験です。

そしてその結果は、

「人工甘味料もインスリン分泌に影響を与える。

基礎ブドウ糖濃度と負荷ブドウ糖濃度で、アスパルテーム、スクラロース、サッカリンを比較した。
３者とも、インスリン基礎分泌をすぐに上昇させた。

サッカリンが一番基礎分泌インスリン濃度を上げたが、負荷ブドウ糖濃度でのインスリン分泌はコントロールよりも抑制した。

アスパルテーム、スクラロースは基礎分泌インスリンを上昇させたが、ブドウ糖負荷時のインスリン分泌はコントロールと変わりないレベル。」

ですので、

『人工甘味料が、（培養したラットのβ細胞の）基礎分泌インスリンを少し上昇させた。
　0.2ナノグラム→約0.3ナノグラム。
　ブドウ糖負荷したとき、サッカリンではかえってインスリン追加分泌を抑制した。』

というのが、バーバラ・コーキー博士の論文の記載です。

論文の人工甘味料関連の記載をまとめると

１）人工甘味料（アスパルテーム、スクラロース、サッカリン）をシャーレの培養実験で、
　　ラットのβ細胞に投与したところ、極少量の基礎分泌インスリンを上昇させた。

２）ブドウ糖を負荷した場合には、アスパルテーム、スクラロースは追加分泌インスリンは
　　コントロールと変わらないレベルであった。

３）サッカリンは一番基礎分泌インスリン濃度を上げたが、
　　負荷ブドウ糖濃度でのインスリン分泌はコントロールよりも抑制した。

ということです。

当該の週刊現代の記事を読んだら、

「人工甘味料を摂取したら、人の膵臓のβ細胞からインスリンが大量に分泌される」

というふうに思いますよね。

真相は、

「ラットのβ細胞のシャーレでの培養実験では、人工甘味量が極少量の基礎分泌インスリンを上昇させたが、ブドウ糖負荷時のインスリン追加分泌には影響を与えなかった。サッカリンはブドウ糖負荷時のインスリン追加分泌を抑制した。」

ということに過ぎません。

結論です。

「人工甘味料が直接、人の膵臓のβ細胞に作用して、大量のインスリン追加分泌を出させる」というのは、全く事実無根の誤解です。


（☆）

Banting Lecture 2011

Hyperinsulinemia: Cause or Consequence?

Barbara E. Corkey

Diabetes January 2012 vol. 61 no. 1 4-13

http://diabetes.diabetesjournals.org/content/61/1/4.full



江部康二