こんばんは。


2012年08月14日 (火)の本ブログ記事
「カロリーゼロ」「カロリーオフ」「糖質ゼロ」「糖質オフ」の意味は

の文言を訂正します。

具体的には、「健康増進法」では、
ゼロ表示のときは・・・未満
オフ表示のときは・・・以下
としてあります。

参考：東京都の食品安全情報サイト　食品衛生の窓
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/hoei/hoei_016/hoei_16b.html



「健康増進法」では、食品において栄養に関する表示を行える制度として、
「栄養成分表示」（第３１条）を定めています。

この「栄養表示基準に基づく栄養成分表示」において、

１．「無」「ゼロ」「ノン」「レス」など“含まない”という表示
２．「低」「ひかえめ」「少」「ライト」「ダイエット」「オフ」など“低い”という表示

を記載する時に、守るべき基準値が定められています。


具体的には、

「カロリーゼロ」：
　食品１００ｇあたり５ｋｃａｌ未満（一般に飲用の液体では１００ｍｌあたり５ｋｃａｌ未満）

「カロリーオフ」：
　食品１００ｇあたり４０ｋｃａｌ以下（一般に飲用の液体では１００ｍｌあたり２０ｋｃａｌ以下）

　と定められています。

「糖質ゼロ」：食品１００ｇあたり０．５ｇ未満（一般に飲用の液体では１００ｍｌあたり０．５ｇ未満）

と定められています。

従って、「カロリーゼロ」「糖質ゼロ」という表示がしてあっても、カロリーが全くないとか糖質が全く含まれていない、ということではありませんので、一定の注意が必要です。

上記の東京都の食品安全情報サイト　食品衛生の窓　の健康増進法のPDFファイルでは、熱量、脂質、飽和脂肪酸、コレステロール、糖類、ナトリウムは強調表示（糖質オフなど・・・）に関しての記載があるのですが、糖質はありません。

※強調表示の基準が定められていない栄養成分について、強調表示を行うことは差し支えないが、誇大な表示とならないよう十分な注意が必要である。

という記載があります。

某ビールメーカーの広報によれば、「糖質オフ」：飲用の液体では１００ｍｌあたり２．５ｇ以下が、表示できるとしています。

どなたか「健康増進法」に詳しい人、「糖質オフ」について栄養表示基準があるのかないのかとか、ご教示願えれば幸いです。


　
江部康二