こんにちは。

糖質制限食とサプリメントについて、時々質問があります。

今回はサプリについて、考えてみます。

まず、私自身は一切、サプリは摂っていません。

また、分子整合栄養医学(オーソモレキュラー療法)とは、全く無関係です。

厳格な玄米菜食だと、ＥＰＡ・ＤＨＡ（ω３系必須脂肪酸）とビタミンＢ１２の摂取が不足する可能性があるので、玄米魚菜食にするほうが安全です。

すなわち、菜食主義で、魚や肉を全く摂らない場合は、ＥＰＡ・ＤＨＡ・ビタミンＢ１２などをサプリメントで補うほうが安全です。

一方、糖質制限食は穀物なしですから、相対的に肉・魚・野菜・海藻・豆腐・納豆・卵・チーズ・ナッツ・・・・と、バラエティに富んだおかずの摂取量が増えます。

従って不足する栄養素は基本的にありません。

必須脂肪酸も必須アミノ酸もビタミンも、糖質制限食ならしっかり摂取できていますので、基本的にサプリメントは必要ありません。

足かけ１１年間、スーパー糖質制限食を続けている私も、勿論サプリメントは摂っていません。

さて、一般にカルシウムやマグネシウムが不足すると、こむら返りを起こしやすいとされています。

カルシウムは乳製品・小魚・油揚げ・厚揚げ・海藻・緑黄色野菜などに多く含まれています。

マグネシウムは、大豆製品・魚介類・海藻・ナッツ類に多く含まれています。

従って、通常は糖質制限食OK食品に多く含まれているので、こむら返りもめったに起こらないのだと思います
　
一方、糖質制限食に関係なく、スポーツの最中や後にこむら返りを起こすことはよくありますよね。

激しいスポーツをして汗をかくと、汗とともにミネラルが体の外に排出されてしまいます。

ですから、カルシウム・マグネシウムなどミネラルをちゃんと補給してやらないと、筋肉が痙攣したり足が攣ったりします。

糖質制限食実践中で、スポーツをしっかりする人は、カルシウム・マグネシウムを、補充するとこむら返り予防になります。

あと、単身赴任の人とか、どうしても食生活のパターンが偏りがちなら、適宜サプリメントを利用してもらって良いと思います。

勿論、高価なサプリメントではなくて、リーズナブルなものを選んでくださいね。


江部康二