こんばんは。

2012/9/2の日本経済新聞に

「極端な炭水化物制限はＮＧ、１食で小おにぎり１個が目安」

という記事が載りました。

読売新聞に続く、糖質制限食に対するネガティブ・キャンペーンの一環ですね。

例によって、根拠のない糖質制限食批判なのですが、反論してみましょう。

日本経済新聞の記事に

【国立国際医療研究センター糖尿病研究連携部の野田光彦部長は「糖質を減らしても必要なカロリーを確保するため、脂質やたんぱく質が多くなりがち。血液中の脂質が増えすぎたり、腎臓への負担が高まったりすることが考えられる」と説明する。】

という記載がありました。

全く、根拠を提示しておられないので、まず、この記載はあくまで私見という位置づけとなります。

さらに、「血液中の脂質が増えすぎたり」というのは、完全に間違っています。

糖質制限食で、中性脂肪値は速やかに改善し、HDLコレステロール値が増加することには、RCT研究論文によるエビデンスがあります。

LDLコレステロールに関してはRCT研究論文では、脂肪制限食、地中海食、糖質制限食で優位差はありませんでした。

すなわち、糖質制限食実践で血中脂質は改善するのです。

つぎに、「腎臓への負担が高まったりすることが考えられる」ということですが、全く根拠はありません。

すなわちこちらもエビデンスに基づく発言ではなく、私見に過ぎません。

厚生労働省の食事摂取基準ですが、2010年版では

「タンパク質の耐容上限量は、タンパク質の過剰摂取により生じる健康被害を根拠に設定されなければならない。しかし現時点では、タンパク質の耐容上限量を策定し得る明確な根拠となる報告は十分には見当たらない。そこで、耐容上限量は設定しないこととした」

という記載があります。

つまり、厚生労働省の見解は、高たんぱく食の摂取により、腎機能が悪化するというエビデンスはないということです。

私が、検索した限りにおいても、

「腎機能正常の人が高タンパク食を摂取して腎臓が悪くなった」

というRCT研究論文を見たことはありません。

また

「腎機能正常の人が高タンパク食を摂取して腎臓が悪くなった」

というRCT研究論文以外の研究報告も見たことがありません。

「腎機能がすでに悪化している場合、高たんぱく食を摂取すると、腎不全の進行が早まる」

という報告はありますので、日経の記事は、このことと混同されているのではないでしょうか。

繰り返し強調しますが、

「腎機能正常の人が、高タンパク食で腎臓が悪くなる」

というエビデンスは、現時点で認められないというのが、科学的認識なのです。

歴史的にみても、イヌイットが伝統的な食生活を守っていたころは、生肉・生魚が主食で、高タンパク・高脂質食（スーパー糖質制限食）ですが、腎不全が多いという報告は一切ありません。

腎機能が正常で、糖質制限食を実践しておられる糖尿人をはじめ生活習慣病の方々、根拠のないネガティブ・キャンペーンに惑わされず、安心してスーパー糖質制限食をお続けくださいね。



江部康二