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糖質制限食と体重の変化、やせすぎる場合の対応は
こんばんは。

糖質制限食を実践すれば、8~9割の人は、カロリー計算無用で、その人の一番体調がいいときの体重に落ち着きます。

例えば、肥満傾向の人であれば、若い頃の体重に減量できます。

私の場合167cmで66kgだったのが、半年のスーパー糖質制限食で学生時代の56kgに戻りました。

66kgはBMIでは正常範囲でしたが、子持ちししゃも体型でお腹だけでてて、かなり見苦しいものがありちょっと困ってました。(=_=;)  


数%の人が、

「糖質制限食で血糖値はみるみる改善したが痩せ過ぎて困る。」

と訴えてこられます。

やせるということは、シンプルに

「消費エネルギー」 > 「摂取エネルギー」

ということです。

糖質制限食の場合は、糖質を摂取している人に比べて

「糖新生による基礎代謝の昂進」と「食事摂取時の特異動的作用の増加」

がありますので、消費エネルギ-が増えます。

少食タイプの人は、糖質制限食でおかずばっかり食べると結構お腹いっぱいになり、結果として量的に少なく、摂取エネルギー不足でやせすぎることがあります。

高雄病院入院中の糖尿人でも、ご高齢の場合、500キロカロリーの1回のスーパー糖質制限食を、食べきれずに残す方がおられます。

従って、もともと少食のタイプでは、カロリー不足対策が必要です。

このような場合は間食の出番です。

糖質制限食OKな食材なら、間食もOKなのです。

具体的には、間食としてナッツ類(アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ・・・)を20~30粒程度なら糖質が約3~5gですので、一日に2~3回は大丈夫です。

1gの糖質が約3mg、2型糖尿人の血糖値を上昇させますが、ナッツ類を1回に20~30粒なら許容範囲ですね。(^^)

それと、糖質制限食でやせ過ぎて困るという人には、通常糖尿人には奨めないのですが、敢えて果物がお奨めです。

アボカドは、100g(1個)あたりの糖質含有量が0.9gと圧倒的に少ないので、糖尿人にもOKで、とてもいいですね。

その他、100gあたり糖質10g以下の果物は、

いちご、りんご、パパイア、グレープフルーツ、夏みかん、はっさく、メロン、もも・・などです。

それぞれ

いちご 7粒、
りんご 1/4個、
パパイア 1/2個、
グレープフルーツ 1/4個、
夏みかん 1/4個、
はっさく 1/3個、
メロン 1/8個、
もも中くらい 2/3個

くらいなら、1回の摂取量での糖質は10g以下です。

果物に含まれる糖質は、「果糖・ショ糖・ブドウ糖・ソルビトール・・・」などです。

このうちメインの果糖は、血糖値をほとんど上昇させず、上記ていどの量なら食後高血糖にはなりにくいですが、カロリーはありブドウ糖より中性脂肪に変わりやすいので体重は増えます。

あとオリーブオイルを調理に積極的に使ってカロリーを稼ぐ手もあります。

やせてる糖尿人には、「ナッツ類、果物適量、オリーブオイル」が三種の神器でしょうか。


江部康二

テーマ:糖質制限食
ジャンル:ヘルス・ダイエット
コメント
こんにちは。
間食しっかり食べています。
チーズ、アーモンド、クルミを職場にもキープしてあります。
おかげで痩せ過ぎだった体重も8kg増。
あと3kgでBMIの正常範囲内入りです。
2012/07/09(Mon) 20:14 | URL | y_and_r_d | 【編集
先日はありがとうございました
いつも楽しく拝見させて頂いております。先日は三島さんと他の方にアドバイスいただき、主人の血糖値をこまめにはかり、一週間程様子を見ていました。前回は腰の件でストレスかな?(糖質制限は本の通り実践しています)とも思ったのですが、少し落ち着いてきたものの、まだ夕方血糖値が、150-160と高めにでます。朝は81ー101ほどで収まっています。
そんな中今日、主人が人間ドックの再検査の結果で、肺に無数の小さな影があると言われました。体内に多少の炎症反応があるようです。また明日更なる肺の検査の為に病院に行くのですが、肺ガンの恐れがあると。まだ私に糖尿の知識があまりなかった頃、母も今回主人が検査を受けた同じ病院に入院しました。微熱が続き、血糖値が高値だったためです。入院当初は熱があったものの、まだ私と楽しくランチに行く元気があった母が、精密検査の為の入院2日後点滴を毎日打ち、体は起き上がるのもやっと、目はひどい黄疸。説明すると長くなるので省きますが、糖質制限を実践している今の状況を思うと、あの治療はただ、母を亡くならせる事を早める治療だったのではないかと、ずっと後悔しています。体調が悪く何も食べられない状態の母に「何も食べていないから、何でもいいからとにかく食べさせて。体に栄養が足りてないから、血糖値は気にしなくていい」言われていました。点滴は毎日打っていました。(それが正しいかどうかは私にはわかりませんが。)もっと自分に知識があれば、母は死ななかったのではないか。リンパ種(肝臓も弱っていたと言われました)であっても助かったのではないか。四十五キロあった体重は亡くなった時は二十八キロ。血糖値はインシュリンを使用していたにも関わらず、298でした。今でも悔やみます。糖尿に対する知識の甘さと、病院はどこでも一緒だと思っていた自分に。
先生の在籍されている高雄病院を診療項目を拝見したら、肺ガンも入っているのを見つけました。もしも、主人が肺ガンならば、こちらの病院で治療を始める前に高雄病院に伺い、糖尿と肺ガン治療をして行くにはどうすれば良いか、セカンドオピニオンに伺う事は可能でしょうか?もちろん、可能であれば、高雄病院での入院でも構いません。本当に私事で申し訳ありませんが、お答え頂けるとありがたいです。
主人だけは母の様に無知な為に亡くしたくないのです。お時間のある時で構いません。長文読んで頂いてありがとうございました。
2012/07/09(Mon) 21:04 | URL | ひびき | 【編集
こんばんは。いつも先生のブログを興味深く拝見させていただいています。痩せすぎて困る・・・まさに私の状況にピッタリです。以前このブログで江部先生にアドバイスいただきました。

身長150センチ体重42キロ→スーパー糖質制限始めて2ヶ月半で38キロになってしまい見るからにガリガリで知人からは「どうしたの?大丈夫?すごい痩せて倒れそう・・・」と何人にも言われ、かなり落ち込んで人と会うのがイヤになっていました。家にある簡易の体脂肪計では13.1%・・・。力は入らないし筋肉も落ちた感じで。でも江部先生の言われた方法(3種の神器)でもなかなか増えず。最近ちょっと開き直ってきましたが・・・何とか40キロ手前にまで戻りました。血糖値の上昇はちょこっとありますが、
あまり神経質にならないよう心がけています。

痩せすぎて困る・・・と言うのは贅沢な悩みのように言われますが自分にとってはかなり深刻な悩みです。

結構真面目な性格なので血糖値の上昇が気になってなかなか間食しづらいのです・・・

食後血糖値、空腹時血糖値どれ位なら許容範囲でしょうか?
食後140~190位 空腹時血糖値90~130位が最近の値です・・・かなりバラつきがあるように思います・・・

あまり良くないでしょうか?日によってバラバラでなんだかよく分かりません。食事は同じようにスーパーでしているつもりなんですが・・・

セイブル、グラクティブ50ミリ服用とランタス眠前に4~6単位打ってます。
2012/07/09(Mon) 22:54 | URL | kakoちゃん | 【編集
その人の一番体調がいいときの体重に落ち着きます。
⇒ 自分は先生の理論と片桐さんの実践に感化され、既にスーパー制限が二カ月目に入りました。体重は77kgから73kgに減りましたが、70kg切るのが目標です。学生時代から親しむ登山を再開しようと思います。さて、スーパー制限は、今だ70kgの壁を破らないのですが、非常に実益なのは、ぐっすり眠れ目覚めがよいという事です。全く期待していなかった効果ですので、体に合っている感じが、非常に心地よいです。朝は非常に貴重であり、私は身体と共に、江部先生に出会えて、精神が活性化しました。先生、有り難うございます。
2012/07/09(Mon) 23:28 | URL | 小島 健 | 【編集
食後血糖値169
江部先生はじめまして
今年の3月からスーパーを実行してます
おかげさまでHBA1cは7,5(旧値)から
5,5(新値)に改善されたのですが今日の検査で食後2時間半の血糖値が169でした
ここ3カ月120台だったのですが
食事はゴーやチャンプルで豆腐1丁、ゴーや4分の1、豚肉80gそれと納豆入りの味噌汁、コーヒーブラックでした。
なぜこんなに上がったのでしょうか?
お忙しいところ大変恐縮ですが暇な時でも教えていただけませんか
よろしくお願いいたします。
2012/07/10(Tue) 01:45 | URL | 千葉県人 | 【編集
はじめまして、こちらのブログで勉強させていただいてます。

アレルギーのことで、お尋ねしたいことがあります。
遅延性フードアレルギ-という検査で大豆と卵と乳製品が最高レベルのアレルギー源という結果が出ました。

大豆と卵を摂らない形での糖質制限となると、肉魚をたくさん食べることになりますが、上限なしに食べても大丈夫でしょうか?

脂質はあまり得意ではないので、タンパク質中心の食事にしています。
(例えばたんぱく質換算200g~300g/day)

お忙しいところお手数ですが、
ご意見いただければ幸いです。

2012/07/10(Tue) 06:30 | URL | ちこ | 【編集
はじめまして
私は148センチ、現在35~36をうろうろしています。
アトピーもちもあり、砂糖を大量に摂取すると翌日痒みがでるため糖質制限には大変興味があります。
本題ですが、この体重でも制限をすれば数キロはおちますでしょうか?
やる意味はありますか?
お忙しいとは思いますが、回答いただけますとうれしいです。
よろしくおねがいします。
2012/07/10(Tue) 08:19 | URL | みみ | 【編集
Re: 先日はありがとうございました
ひびき さん。

高雄病院は、総合病院ではありません。
漢方や食養生・糖質制限食が主たる治療の病院です。

ガンの治療も、他の総合病院で主たる治療をして、漢方でサポートするというイメージです。
まずは呼吸器科の専門病院で診断をきっちりつけることが肝要と思います。
2012/07/10(Tue) 12:08 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: タイトルなし
kakoちゃん。

42kgくらいほしいですね。

食前126mg未満→110mg未満

食後1時間、180mg未満

食後2時間、140mg未満

が目標です。

力が入らないのは、摂取エネルギー不足の可能性が高いです。
2012/07/10(Tue) 12:16 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: タイトルなし
小島 健 さん。

体調良好、良かったです。

そのうち学生時代の体重になるといいですね。
2012/07/10(Tue) 12:18 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: 食後血糖値169
千葉県人 さん。

これは不思議ですね。
私にもよくわかりません。

怒りとか驚愕とか急性のストレスで血糖値は上昇しますが・・・。
あるいは、ややきつめの運動で上昇することがあります。
2012/07/10(Tue) 12:23 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: タイトルなし
ちこ さん。

肉と魚を1:1くらいで、充分量摂取していただいてよいと思います。
葉野菜もOKです。

脂質も必須脂肪酸がありますのでしっかり摂取してください。

タンパク質の摂取上限については、いずれにせよエビデンスは、ありませんので
何ともいえません。
しかし、200~300g/日のタンパク質摂取なら、体重が60kgとしたら、3.3~5g/kgの
摂取量ですから、一般的な量から比べると随分多いですね。

私で140~150g/日の蛋白質摂取です。
2012/07/10(Tue) 14:31 | URL | ドクター江部 | 【編集
体重減
はじめまして。
海外在住48歳男性、身長172cmです。2年ぶりの血液検査でHbAlc 10.9%、192mg/dl。(他の数値はすべて理想値)の結果から、医師よりMetformin500mgを処方され日に250-500mgを服用しています。 薬への不安から詳細を調べていたところ、先生のサイトにたどり着き目から鱗が落ちた思いです。自分なりに糖質制限を初めて2週間ほどで62kgから20年前の体重56kg程度に体重が減り、あまりの変化に戸惑っています。
体調は非常に良いので問題ないと思うのですがさらに減り続けた場合の対処はどのようにすれば良いのでしょうか。
ご多忙の中大変恐縮ではありますが、アドバイス頂ければ幸いです。
2012/07/10(Tue) 16:10 | URL | とし | 【編集
Re: タイトルなし
みみ さん。

砂糖や炭水化物が好きな人には、糖質制限食はつらいと思います。

ですから、そういう人には、お奨めではありません。

つらさを乗り越えてでもやるという意欲がおありなら、
アトピーにも効果はあると思います。

脂質・蛋白質をしっかり摂取してカロリー不足がないなら、体重も減らないと思います。
2012/07/10(Tue) 16:31 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: 体重減
とし さん。

メトホルミンは、欧米では第一選択剤のお薬です。

このまま糖質制限食で血糖コントロールがよくなれば、薬も中止できるかもしれません。

体重が減りすぎているなら、摂取エネルギー不足です。
脂質・タンパク質はしっかり摂取して、カロリー不足にご注意ください。

2012年07月09日 (月)の本ブログ「糖質制限食と体重の変化、やせすぎる場合の対応は」

をご参照ください。
2012/07/10(Tue) 16:38 | URL | ドクター江部 | 【編集
先生、ありがとうございます。

そうなんです。
5g/kgの摂取量が少し気になりつつも、それで腎臓などに影響がなければいいのですが・・・とりあえず続けてみます。
たんぱく質ならかなりの量食べられるので。

脂質も魚一切くらいは食べますが、オイルは気持ち悪くなってしまい、カロリー源にはできそうにありません。

2012/07/11(Wed) 06:58 | URL | ちこ | 【編集
はじめまして
痩せ体重についてです。

私は摂食障害を患っています。太るのが怖いです。

長年の暴飲暴食が祟り、境界型の低血糖症と診断されました。

今糖質制限食を実行していますが、体調がすこぶる良いです。
鬱まで治ってしまった気がします。

なので、これが私のベスト体重かなと思うのですが、それでも増やさないといけないでしょうか?
BMI16です。
2012/07/19(Thu) 14:50 | URL | はちこ | 【編集
Re: はじめまして
はちこ さん。

体調良好、良かったです。

単純に、BMI:20~25未満
が、ガンになりにくいし、総死亡率も低いです。

まずは、BMI:18をゆっくりと目指しては如何でしょう。
2012/07/19(Thu) 18:59 | URL | ドクター江部 | 【編集
どうか教えて下さい
初めまして、先日よりスーパー糖質制限食を実践しております。
少し解らない点があり、是非ご教授頂きたく思っております、どうか宜しくお願い致します。

糖質制限食がインスリン分泌を抑えβ細胞の負担を軽減するのに良いのは解りますが、
長時間に渡って膵液分泌を刺激し続け膵臓を疲れさし、膵臓に負担の大きい脂肪を多く摂ることは、全体的に膵臓を疲労させ、β細胞にも悪影響を与えるリスクはないのでしょうか?


2012/11/18(Sun) 14:06 | URL | ミッチー | 【編集
Re: どうか教えて下さい
ミッチー さん。

膵液は膵臓で分泌される消化液です。

高脂肪食でも余裕と思います。
例えばイヌイットの膵臓が疲弊していたという報告はありません。

私も足かけ11年、スーパー糖質制限食ですが、膵臓を含め全ての検査データは正常です。
2012/11/18(Sun) 18:12 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: 痩せすぎについて
スマイル さん

間食はOKです。普通に午後3~4時に、適量の果物、ナッツ類、チーズなど如何でしょう。

75g経口ブドウ糖負荷試験で、食後90分で220mg。

境界型なので、緩やかな糖質制限でもいいと思います。
雑穀ごはん100gなら36gの糖質です。
雑穀ごはん50gなら18gの糖質です。

75gも糖質はないので、食後血糖値が180mg未満ですむと思います。

毎日ウオーキングや筋トレ・・・つらくない範囲で継続が大切ですね。

2013/07/15(Mon) 14:16 | URL | ドクター江部 | 【編集
ガリガリでヤバいです。
昨年の5月に食後少し経ってから更年期で病院にかかり、尿検査をしたら糖が出ていると言われ血糖値を計ったら265とわかり糖尿病と診断されました。薬を処方され、1日1200Kcal摂取で薄味の食事。200gの生野菜→たんぱく質→玄米ごはん100gの順番にゆっくり噛んで食事するように指導されました。当時の年齢は50才、身長は153.5㎝、体重が47㎏弱でヘモグロビンA1cは6.4でした。1ヶ月後の検診で食後2時間後の血糖値は98。5月から現在まで朝昼晩の炭水化物は白米に玄米ともち麦を混ぜたごはんを80gか、6切の食パン1枚か、シリアルなら豆乳をかけてきちんと計ってしっかり食べています。間食も3時間清掃の仕事が終わった後にチーズ、ナッツ、低GIのソイジョイやローソンの低糖質の菓子パンなど食べています。現在は糖質だけ気をつけてカロリーは全く気にせず食事していますが体重が35.3㎏になってしまいました。
現在の食前の血糖値は100以下、食後1時間半後の血糖値は140以下、ヘモグロビンA1cは5.1です。朝のみオングリサを1錠飲んでいます。体重は軽いですが体脂肪率は18〜20%程あるのでこのままで大丈夫でしょうか?
2017/03/07(Tue) 17:32 | URL | まこりん | 【編集
Re: ガリガリでヤバいです。
まこりん さん

153.5cm 35.3kg BMI:14.98

体重減少は危機的状況です。
動物性脂肪や動物性たんぱく質、チーズ、ナッツなど十分量食べて、摂取カロリーを増やしましょう。

相対的に、極端なカロリー不足になっています。
しっかり食べて、カロリー不足を改善しましょう。
2017/03/07(Tue) 19:19 | URL | ドクター江部 | 【編集
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