脂肪肝と 糖質制限食

こんばんは。
昨夜は、いつものようにタオルケット１枚で寝ていたら、夜中に寒くて目が覚めました。毛布を１枚追加して寝直しました。この秋一番の冷え込みでしたね。

さて今日は、米国ロサンゼルス在住のｋさんからの質問です。

「江部先生、こんにちは
昨日久々にお医者さんに行ったところ、毎日空腹時１００食後１２０程度で血糖値も安定しているし、いいですねーと言って頂きました。これも江部先生とスーパー糖質制限食のおかげです。
で、そのＤｒ．に糖質制限食はいいのだけど、私は脂肪肝ぎみでもあるので、脂肪肝の治療には糖質少しとらないと、よくならない、少し取った方がいいよというようなことを言われました。
どういうことなのでしょうか？やはり少し増やした方がいいのでしょうか？
by: k * 2007/10/07 00:31」

ｋさん、コメントありがとうございます。

血糖値コントロール良好、良かったですね。空腹時血糖値１００ｍｇ／ｄｌ、食後血糖値１２０ｍｇ／ｄｌていどなら、日本の診断基準でも正常人ですので、おめでとうございます。糖尿人脱却ですね。これからも、糖質制限食を続ける限りは、正常人ですよ。

『脂肪肝の治療には糖質少しとらないと』とアドバイスしたＤｒは、メイヨークリニックの糖尿病専門医ではなくて、ロサンゼルスの家庭医の先生ですか？

このアドバイスは、旧来の常識からのもので、今となっては間違っています。

もっとも、スーパー 糖質制限食でも総摂取カロリーの約１２％は野菜由来の糖質が占めますので、糖質ゼロというわけではないですね。

糖質制限食の実践で血糖値は改善しますし、中性脂肪も改善します。肥満ホルモンのインスリンがほとんど分泌されないので、肥満も改善します。そして、内臓脂肪や脂肪肝も勿論改善します。

糖質制限食でメタボリック・シンドロームの指標
「内臓肥満」「高血圧」「高中性脂肪血症」「低HDLコレステロール血症」「耐糖能異常」
の全てが改善します。
（３．３０、４．３のブログ参照してくださいね）

肥満・脂肪肝・糖尿病・メタボの原因は、脂肪ではなく精製炭水化物であることはお忘れなく。

結論です。

糖質制限食で糖尿病も脂肪肝も良くなります。わざわざ糖質（穀物など）を摂取すれば、糖尿病も脂肪肝も悪化しますので気をつけてくださいね。

江部康二