おはようございます。

「主食を抜けば糖尿病は良くなる！」２００５年（東洋経済新報社）




が、おかげさまで、２０１２年３月、第１８刷となりました。（＾＾）

２００５年２月に出版して以後、順調にロングセラーとなりました。

この７年間、アマゾンの糖尿病の本のランキングでは、ほとんど常に、トップ１０位以内に入っていて、嬉しいことでした。

ブログ読者の皆さんのご支援の賜物と感謝しております。 m(_ _)m

糖質制限食の最初の本なので、ひときわ思い入れがあります。

今日の糖質制限食の普及状況に大きな役割をはたした本と思います。

初期のものでは、２５ページに、

「糖質が１００％、タンパク質が５０％、脂質が１０％未満、血糖に変わる」

という例の図が、あったのですが、

２００９年の秋以降のものでは

「糖質は１００％血糖に変わるが、タンパク質、脂質は変わらない」

という記載に変更し、勿論、例の図は削除して

2004年、米国糖尿病学会発行のLife With Diabetesに載っている

「食物グループの中の栄養素」の表を訳して追加しました。





でんぷん、果物、牛乳、野菜、肉、脂質について、血糖に与える影響と速度が記載してある表です。

この表でも、肉と脂質は、血糖に与える影響なしとなっています。


江部康二