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『主食を抜けば糖尿病は良くなる! 糖質制限食レシピ集』(東洋経済新報社)
おはようございます。

随分、涼しくなって過ごしやすくなった京都です。

さて

『主食を抜けば糖尿病は良くなる! 糖質制限食レシピ集』(東洋経済新報社)

レシヒ#12442;


近日中発売ですがamazonで予約できる状態になりました。

http://www.amazon.co.jp/gp/product/4492044442/ref=pd_lpo_k2_dp_sr_1?pf_rd_p=466449256&pf_rd_s=lpo-top-stripe&pf_rd_t=201&pf_rd_i=4492042962&pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_r=1ZFTQB55MDEKRGTJQW45


『主食を抜けば糖尿病は良くなる!』(東洋経済新報社)は、2005年に刊行して以後、おかげさまで16版を重ねるロングセラーとなっております。

そのレシピ本を今回、満を持して出版いたします。

今回のレシピ本は、「長続きできる糖質制限食」ということに力点を置いてあります。

“家庭料理のプロ”である壷林先生にご協力いただき、普通の食材で簡単に作れて、しかも美味しい糖質制限メニューが満載です。

代替主食や、ボリュームアップの方法など、長続きのための知恵がたっぷりで、献立の立て方なども丁寧に解説してあります。

外食の知恵、コンビニ活用法などお役立ちコラム、Q&Aも充実しています。

大判サイズで読みやすい本です。

理論・料理とも日本一の糖質制限食レシピ本になったと自負しております。


『主食を抜けば糖尿病は良くなる! 糖質制限食レシピ集』
『主食を抜けば糖尿病は良くなる!』

共々、よろしくお願い申しあげます。


江部康二

テーマ:糖質制限食
ジャンル:ヘルス・ダイエット
コメント
はじめまして!
こんにちは!

いつも楽しみにブログを 覗かせていただいています。

主食を抜けば糖尿病は良くなる!

糖質制限ダイエット

不安解消!30分でわかる糖尿病の本

先日購入させて頂きました。

私は糖尿病ではありませんしかし 更年期をむかえ
食事をした後が少し高めになっていました。

このままでは
駄目だと思い
食生活の見直しを始めました。

スーパーに行って
色んな物を見ると
こんなにお砂糖が使ってあるのかと驚きました。


一番驚いたのが
お酢です 私は毎日
飲んでいました。

それも人参やリンゴでジュースを作り
できない時はリンゴ100%ジュースに入れて

健康に気をつけているつもりが
不健康にしていたとは
ガッカリです。

お味噌も赤味噌に変えました。


昨日「糖質制限ドットコム」で注文した色々な商品がさっき届き
食べてみましたが
美味しいですね。

まだ気を付け始めて
10日間ぐらいなのですが

なんかなし
ひもじかった!

こんなに世の中に食べる物が溢れている時代
いつでも小腹が空けば
食べれる時代

しかし怖い!

これを食べたら
どれだけ血糖値があがるのかと思いながら
商品を見てしまいます。

でも気持ちが悪くなるぐらい
ケーキを食べてみたいのも正直な気持ちです。


先生
私は血糖値が上がりにくいと 誰かに聞いて
料理は蜂蜜と黒糖を使っていました。

ラカントも以前使っていましたが
お腹が緩くなるので
止めていたのですが
またラカントを買いましたが

蜂蜜は先日
かなり高いのを買ったばかりで黒糖も沢山あります。

大量に使わなければ
糖尿病でないのでしたら 使ってもよろしいでしょうか?


エリスリトールは
買う事ができますか?

倶楽部の方に聞いてみましたが
分からないと言われたので何処にも売っていないのでしょうか?


私は紅茶やコーヒーに
漢方薬局で桂皮を買って 入れて飲んでいますが
大丈夫でしょうか?


申し訳ありません
長くなってしまいましたね。


最後まで読んで頂いて
ありがとうございました。


先生も
お身体
ご自愛なさってくださいます様に・・・。


ありがとうございました。
2011/10/14(Fri) 12:34 | URL | 瑠佳 | 【編集
早速
早速本を予約しました。
家に届くのを楽しみにしてます^^
今は自己流ですのでもっと勉強したいと思います!
2011/10/14(Fri) 13:21 | URL | シュガーライフ | 【編集
αリポ酸、マッコリ等
はじめまして、大学の卒研時(2年程前)に江部先生の著書及びブログと出会って以来、毎日のようにこちらを拝見しております。
ちなみに管理栄養士で卒研は糖尿病関連、現在も糖尿病分野の研究室で働いています。

私は健常者ですが遺伝的な素因が大きいこともあるようで、糖質制限によって気分や体調の良好さを保てます。
ただ低血糖様症状をきたしやすく、甘い物が無性に欲しくなることがあるのですが、そこで誘惑に負けてしまうと酷い眠気や膨満感等でその後は「捨て一日」になってしまいます。
上記に関連して江部先生にお聞きしたいことがいくつかありコメントをさせていただきました。

1.糖質を多めに摂取した際、何故か排泄が頻回に繰り返されることが多いのですが、これは糖質制限による腸内細菌叢の変化?でしょうか。ただ元々胃腸は弱いです。
2.αリポ酸のサプリメントを飲むと低血糖様症状をきたしやすくなるようですが、これについて先生がお考えのことがあればお聞かせいただきたいです。健康被害報告の多いサプリだと思いますが、これを摂ると身体のラインが細見えするようでなかなか止められません。
3.アルコールについて焼酎や辛口赤ワインはOKとのことですが、マッコリについてはいかがでしょうか。成分表示を見ると糖質1g程/100mlとありますが、濁り酒で栄養豊富そうなのでやや不安になります。笑

以上、大変なご多忙の中恐れ入りますがご返答いただけますと幸いです。どうぞ宜しくお願いいたします。
2011/10/14(Fri) 13:41 | URL | にゃ | 【編集
阪急百貨店で糖質制限パンが催し場で期間を区切って販売されていました。前回高雄駅前診療所で受診した時にK先生が教えてくれました。クルミやレズンの入った食パンが12枚くらいで各1200円、つましい暮らしの私はそれでも大金5000円を払ってイチゴジャムも含めて買い込んできました。ふすまと大豆粉とグルテンでこんなに柔らかくなるのかと、硬いパンしか焼けず大豆臭いパンにすぐにあきてしまったことを思い、教わりたいなと思って帰ってきました。どこか関西でこんなパンの作り方を教えて下さる教室がないでしょうか。
2011/10/14(Fri) 15:42 | URL | ゆき | 【編集
予約しました。
本予約しました!
届くのが楽しみです♪

当方両親姉妹両祖父母糖尿なし。しかし母方弟と叔母、父方祖母の兄弟が
糖尿です。自分は早産で極小未熟児でした。やはり体質は持って
いるんでしょうか??よく低出生体重児は将来糖尿病になりやすいと
言われますが、本当なんでしょうか??


話は変わりますが、食生活はこんなもんでよろしいのでしょうか?

私は白いご飯とパン。麺類、お菓子は避けてますがおかずは家族と
同じでモリモリ食べちゃってるんですが・・・・。
食べる順番も気にしてませんけど、どうなんでしょうか?

最近鮭やぶり、たら、まぐろ、かんぱちなどのあらを安く仕入れて
焼いたり鍋に入れて食べたりしています。さしみももりもり食べてます。
野菜はミックスもやしと葉物ときのこ中心です。
めかぶ入りの納豆を毎日食べてます。
お菓子やパンは大豆粉やふすま、おからを使って手作りです。
間食は一日3回ほど、ナッツやチーズ、ゼロカロリーゼリーを食べたり
してます。

ご飯が食べたいときは玄米をお昼に軽く食べますが、おかずを食べ終わって
から最後に食べるようにしています。

運動は乳児がいるのであまりできてません。病院からも食後運動して
くださいと言われましたが、難しいです。抱っこ紐やベビーカーでの散歩は
毎日一時間から二時間程度しています。


このような日常でも大丈夫でしょうか??血糖値悪化してないかな~・・・。
まだA1cの測定をしていないので下がってるのかなぁと不安です。
この前3週間で0.3ポイント下がってましたので期待はしてますが。

この前一時間値が270だったので自己血糖測定器を購入した方が
いいのかなぁと思ってます(^-^;

あと先生。「おでん」なんですが、栄養表示を見ると炭水化物が
めちゃめちゃ多かったです。練り製品は食べないほうがいいですか?
たまごやウインナー、しらたきは大丈夫だと思いますが、練り製品好きだった
ので食べれないのかなと思うと切なくなります。。。

本が手に届いたら早速作ってみようと思います。たぶん私が毎日
食べているものとだいぶ違う感じだと思いますし、自己流よりも安心
出来ると思います*^^*




2011/10/14(Fri) 15:45 | URL | シュガーライフ | 【編集
Re: はじめまして!
瑠佳 さん。

拙著のご購入ありがとうございます。

大量でなければ、蜂蜜と黒糖よいでしょう。
桂皮は全く問題ありません。

エリスリトール単独の流通は業務用かもしれません。
手に入りやすいエリスリトールとしては、浅田飴の、エリスリムが一番安いと思います。
2011/10/14(Fri) 15:53 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: αリポ酸、マッコリ等
にゃ さん。

「1.糖質を多めに摂取した際、何故か排泄が頻回に繰り返されることが多いのですが、これは糖質制限による腸内細菌叢の変化?でしょうか。ただ元々胃腸は弱いです。」
これはよくわかりません。腸内細菌かもしれませんし、グルコースミニスパイクによる代謝のかく乱のせいかもしれません。


αリポ酸については
<α-リポ酸の安全性・有効性情報(痩身効果との関連)> (国立健康・栄養研究所)
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail471.html
をご参照ください。

3.
まっこりは、日本で市販されているほとんどのものに、
砂糖や水飴が添加されていますのでNGです。
糖質1g程/100mlのマッコリがあるなら、まだましな方ですが・・・。
2011/10/14(Fri) 16:58 | URL | ドクター江部 | 【編集
出版、おめでとうございます
江部先生、こんにちは。

他の読者さんのコメントを見て、あわてて「文藝春秋」を買いに走ったりしました。
先生が、雑誌などに登場される際には、是非、ブログでも教えてください。

新刊は、本屋に並んだら、すぐに買いに走りますね。

最近になって、糖質制限食への反響が大きくなっているように思います。

来年の秋の園遊会に、先生が招待されるのでは・・・、と、少し期待しております。
2011/10/14(Fri) 17:01 | URL | よし | 【編集
Re: 予約しました。
シュガーライフ さん。

本のご予約ありがとうございます。

「母方弟と叔母、父方祖母の兄弟が糖尿です。」
遺伝的体質はあるていど持っておられると思いますが、
糖質制限食で糖尿病発症は予防できます。

拝見する限り
食生活は大丈夫と思います。

おでん、豆腐・すじ肉・つみれ・がんも・厚揚げ・大根もOKです。
2011/10/14(Fri) 17:46 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: 出版、おめでとうございます
よし さん。

応援、ありがとうございます。
情報はできるだけ、早めにブログ記事にするようにします。
文藝春秋は記事にするのを忘れてました。
2011/10/14(Fri) 17:49 | URL | ドクター江部 | 【編集
ヘモグロビンA1c値
月に一回の数値の確認でしたが、未だにハイポイントなものの12%から9%に下がりました。低炭水化物の効果は強いですね。ただ、コレステロール値が289あるのが悩みです。あまりに考え過ぎるのも、良くないですかね?
2011/10/14(Fri) 18:16 | URL | つくばのヤッシー | 【編集
はじめまして こんばんは。
8月31日の健康診断で血糖値220 HbA1c12.5 LDLコレステロール125
で糖尿病が良くなる必殺の健康食品をネットでさがしていたら先生のブログにたどり着き本を買い9月10日からスーパー糖質制限を実施して10月12日に再検査で血糖値125 HbA1c8.9 LDLコレステロール223になりました。
LDLコレステロールが跳ね上がりびっくりして先生のブログを調べたら半年から1年ぐらいで正常値に戻ると書いてあったのでまた安心しました。
大感謝です。
東京で講演会が行われたら行きたいです。
2011/10/14(Fri) 21:29 | URL | ドバシ | 【編集
Re: ヘモグロビンA1c値
つくばのヤッシー さん。

HbA1c12%→9%
素晴らしい改善です。
コレステロール値は、一旦上昇した場合も半年~1年で基準値になることが多いです。

本ブログの表紙、左端の中央、カテゴリーの「コレステロール」の項目をクリックしたら
コレステロール関連の記事がでてきます。
2011/10/15(Sat) 08:27 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: タイトルなし
ドバシ さん。

本のご購入、ありがとうございます。
HbA1c12.5%→8.9%
素晴らしい改善ですね。
LDL-Cは大丈夫と思います。
2011/10/15(Sat) 08:29 | URL | ドクター江部 | 【編集
健康診断のC判定
はじめましてこんにちは。先生のブログを最近読み始めました。先生の著書「やせる食べ方」を購入しました。
先生にお聞きしたことがあります。私は2年から健康診断でC判定(要経過観察)が出続けています。具体的には
平成21年 LDL-C127 HbA1c5.3
平成22年 LDL-C127 HbA1c5.4
平成23年 LDL-C124 HbA1c5.4
といった具合です。近所のお医者さんに行ったこともあるのですが「経過観察をしましょう」と言われるだけでした。しかしC判定と言うのは不安なので22年~23年の間には運動を増やし体脂肪率を落として健康診断に臨んだのですが結果が変わっておらずショックを受けました。
先生にお聞きしたいのは次の2点です。
1、上記の数値は下げるべきなのか?
2、今後どのようなことに気をつけて生活していけばよいのか?

その他、気になることとしては22年に67あった中性脂肪が23年には35になっていました。ちなみに身体データは175㎝ 67㌔ 体脂肪率15%です。

初めてのコメントで長文になってしまい申し訳ありません。
2011/10/15(Sat) 11:20 | URL | ユウスケ | 【編集
江部先生こんにちは。
以前、LDLコレステロールが210で相談させていただいたこっちゃんです。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-1789.html

あれから2ヶ月が経ち、糖質制限食5ヶ月になり、
9月24日、空腹時血糖値105、HbA1c5,0、LDLコレステロール193
10月15日、空腹時血糖値90、HbA1c4,8、LDLコレステロール176
と、LDLコレステロールが少しづつ下がってきました。
まだまだ高いとは思いますが、卵もチーズもマヨネーズも全く制限していません^^
主治医は、『さて、自力でどこまで下がるかな~?いずれ薬の出番は来ると思うけどね』と言ってますが(^▽^;)

2ヶ月前、先生のお返事に安心し、糖質制限食を続けてきて本当に良かったと感謝しています。
体重も更に2キロ減り、現在マイナス9キロ、BMIが23台になりました。
服は、ウエストサイズがマイナス14㎝です\(^o^)/

これからも美味しく楽しく糖質制限食を続けていこうと思っています。
本当にいつもありがとうございます。
これからもよろしくお願い致します^^
2011/10/15(Sat) 16:27 | URL | こっちゃん | 【編集
予約をしました。
新しいレシピが楽しみです。

ところで、過日の誤った国営放送番組に対しての改善意見は、どの位相手に届いているのでしょうかね。

正しい糖質制限を、どのマスメディアが正しく発信してくれるのでしょうか。

私たちで出来ることは、実績を重ねていく事と思います。
2011/10/15(Sat) 20:58 | URL | 長山です。 | 【編集
Re: 健康診断のC判定
ユウスケ さん。

本のご購入、ありがとうございます。

検査データは全て問題ないと思います。

HbA1c5.4  はメタボ検診ではチェックされますが、5.8%未満で正常値です。

今後、緩やかでいいので糖質制限食を実践されれば、将来糖尿病にならずにすみます。
2011/10/16(Sun) 09:39 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: タイトルなし
こっちゃん

順調ですね。
良かったです。
2011/10/16(Sun) 09:49 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: 予約をしました。
長山 さん。

ご予約ありがとうございます。
先週10月13日のフジテレビ系「とくダネ!」(小倉智昭キャスター)
「糖尿病新常識」ということで、糖質制限食の話題だったようです。
小倉キャスターも糖尿病で糖質制限食実践中だそうです。
2011/10/16(Sun) 10:13 | URL | ドクター江部 | 【編集
江部先生へ
お忙しいのにお返事ありがとうございます。
今後糖質制限食を取り入れていこうと思います。
2011/10/16(Sun) 11:44 | URL | ユウスケ | 【編集
良い方向ですね。
影響力のある方のコメントですね。

かなりの反響があると思います。

ラジオなら、浜松町にある局の平日夕方の番組で桐山秀樹さんが出演なされまして、番組のパーソナリティーの方も糖質制限されたようですが、その後番組での発言が有りません。

地道が一番。

2011/10/16(Sun) 21:49 | URL | 長山です。 | 【編集
体重減と便秘気味が気がかり
江部先生の著書に啓発されて約半年前からスーパー制限食を実践しています。おかげで8.4あったA1cが5.4まで下がりました。
ただ、気がかりなのは体重が減少していることと、便秘気味なことです。
心配しないでいいのでしょうか? 
2011/10/18(Tue) 08:51 | URL | 大 戸 昌 之 | 【編集
Re: 体重減と便秘気味が気がかり
大 戸 昌 之 さん。

拙著のご購入、ありがとうございます。
またHbA1cの改善、良かったです。

体重減少は、摂取カロリー不足が考えられますので、脂質・タンパク質は充分量食べて、
カロリーを補給してください。
便秘は、野菜の煮たものなど食物繊維を充分量摂取するとよいと思います。

2010.07.14 (Wed)の本ブログ記事「痩せタイプ糖尿病と糖質制限食」もご参照いただけば幸いです。
2011/10/18(Tue) 09:28 | URL | ドクター江部 | 【編集
ご無沙汰しております!
江部先生、ご無沙汰しております。
こころ。と申します。

あまりいい報告はないのですが、ゆっくりゆるりと
糖質オフの生活を送っています。

「主食を抜けば・・・」のレシピ集がでると知り、
とてもうれしいかぎりです。

理由は、いままで「ダイエット」をメインとして扱ったものが多く
病気で本気で悩んでいるのに
ただ、何でもないひとがダイエットのために・・・っていうのが
個人的に気に入りませんでした。

もちろん、ダイエットもして、からだも健康になることは大切ですが
なんというか、大切なものが軽視されているような気がして
わたしはやせる食べ方などは実は購入してません。
 (すみません。ちら見と図書館です。)

今回のレシピは購入したいなって思います!!

新聞のテレビ欄をみたら、NHKの夕方のところに
低糖質メニューという文字があったので
さっそく録画しようと思います☆
2011/10/25(Tue) 08:33 | URL | こころ。 | 【編集
昔息子がお世話になりました。
はじめまして。
私、60歳女性です。
市の健康診断で境界型糖尿病と言われました。
空腹時血糖110,HbA1c5,6、BMIは19です。若い栄養士さんに食事の指導をしていただきましたが、
ブログで調べてみようと検索し、江部先生に行き当たりました。懐かしい高尾病院ではありませんか!息子が中学、高校の頃アトピーの治療で入院したこともあります。遠方なので。
さっそく先生の本を購入し、糖質制限食を始めました。12月の検査が楽しみです。
しかし、昨年までは空腹時血糖値が98だし、糖尿病なんて人ごとの話でしたのに、なぜ急に上がったのか不思議です。因みにコレステロールは閉経後からは毎年高めでLDLは157,HDLは82です。
ご飯やパン、芋が大好きで、これをはずすと空腹感が強いですが、豆腐やチーズでごまかしています。
以前は息子のアトピー食、今は糖質制限食。頑張ります。
2011/10/31(Mon) 11:31 | URL | みどり | 【編集
Re: 昔息子がお世話になりました。
みどり さん。

食後高血糖(200mg未満なら境界型)がしばらく(数年)続いて、
初めて空腹時血糖値が110mgの境界型レベルになります。
まだ間に合うと思います。
美味しく楽しく糖質制限食をお続けください。

コレステロール値は、60才でLDLは157,HDLは82、
なら心配いりません。
2011/10/31(Mon) 16:48 | URL | ドクター江部 | 【編集
直接、江部先生からメールをいただけるなんて。
感激です。コレステロール値は安心しました。
制限食のレシピも買い、美味しく楽しく、少しは焼酎のお湯割りを飲みながらしっかりと糖質制限食を頑張ります!
有り難うございました。
2011/11/03(Thu) 22:01 | URL | みどり | 【編集
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