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カロリーゼロの表示の意味
こんばんは。

今回は、jp さんから、カロリーゼロの表示の意味について、コメント・質問をいただきました。


「10/11/08 jp
No title
ゼロカロリーのゼリー(ゼリーdeゼロ)を食べて思ったのですが、原材料を見てみると果汁が入っているのに果汁何%みたいな表示がありませんでした。これは血糖値にも影響がないくらいの少量の果汁しか入っていないからなのでしょうか?果汁が入っているのにゼロカロリーだと言うのも不思議です。果汁表示について教えて下さい!!」


jp さん。

食品の表示のルールは、健康増進法により決められています。

エネルギー量に関する表示のルールは、

「ノンカロリー」、「カロリーゼロ」は100g(ml)当り5kcal未満

ということを意味しています。

「カロリーオフ」、「低カロリー」は100g当り40kcal未満 、飲料の場合は100mlあたり20kcal未満を意味します。

従いまして、本当にゼロカロリーということではありません。

例えば、「ゼリーdeゼロ」に果汁分のエネルギーが、4kcal含まれていても、カロリーゼロと表示していいわけです。

このように、カロリーゼロでも、実際にはごく少量のエネルギーがある場合が多いです。4kcalであれば、糖質1gに相当しますね。

まあ、大量に食べない限りは心配はいらないと思いますよ。

私もカロリーゼロのゼリー、時々食べてます。 (^^)


江部康二

テーマ:糖質制限食
ジャンル:ヘルス・ダイエット
コメント
インスリンの追加分泌のタイミングについて
いつもありがとうございます。
スーパー糖質制限食を4カ月実施しての血液検査の結果をみて驚愕です。
全ての項目がOKエリアの真ん中辺りにおさまり、主治医も驚いてられました。グリコアルブミンが高すぎるところから主治医に勧められ江部先生のご本やブログを読み始め制限食を実施したのがこの6月ですのでこの即効性は素晴らしいと思います。

ところで、インスリン追加分泌について質問です。

1.血糖値がどれくらい上昇すると追加分泌が起こるのでしょうか?

2.大豆粉などで作った糖質制限クッキーなどや野菜、ナッツ類、生乳などにも厳密に言うと少しの糖質は含んでいると思いますが、例えばこういったものでおやつを用意して食べた場合、数グラムの糖質に対してもインスリン追加分泌は通常の食事レベルで起こるのでしょうか?それとも、ある基準の血糖値を超えた時に追加分泌は起こるのでしょうか?

3.インスリンの追加分泌には段階があるのでしょうか?

4.少量の糖質摂取でインスリン追加分泌が起こった場合に低血糖になってしまうことはないのでしょうか?

変な質問かもしれませんが素人なもので申し訳ないです。
先生のご本やブログを読ませて頂いて、出来るならインスリンの追加分泌の無い食生活が理想ではないかと感じまして、今後の自分の食生活を考えた時に、ふと聞いてみたくなりました。

お返事頂ければ幸いです。
どうぞ宜しくお願いします。
2010/11/08(Mon) 20:40 | URL | myD | 【編集
はじめまして
 今年の8月に、高血糖が発覚した、新米糖尿人です。
 
 先生のブログに出会い、先生の著書を参考に、緩めのスーパー糖質制限を始め、SMBGもしながら、9/30に処方されたセイブル(50mg)を飲まずに、A1cが改善したら、いつか先生に御報告しようと、勝手に楽しみにしておりました。

 しかし、ご報告する前に、教えていただきたい事が・・・

 数ヶ月前から痛かった足の裏。今朝、整形受診したところ、注射で様子見ましょうと、局所に注射しました(デカドロン)。

本日の血糖             今までの平均値
 朝食前 129mg/dl         118mg/dl
 後60分 149mg/dl         148mg/dl
 後120分 測定せず         133㎎/dl
 昼食前 149mg/dl         119mg/dl
 後60分 195mg/dl         153mg/dl
 後120分 185mg/dl         138mg/dl
 後180分 159mg/dl
 夕食前 146mg/dl         113mg/dl
 後60分 149mg/dl         164mg/dl
 後120分 142㎎/dl         140mg/dl

 ステロイドの影響なのでしょうか。だとしたらこの影響は、長く続くのでしょうか。
 糖質制限を始めてから、食後2時間値は、主食を摂らなければ140未満をキープしていたので、がっかりです。(ちなみに昼夜ともに、本日の糖質量は7~8g位です。)

 セイブルは糖質を摂らない限り、飲んでもあまり意味がないかなとも思うのですが、このまま飲まずに経過を見ても、よろしいでしょうか。
 糖質を25g程度とると、血糖値は100位(測定値250㎎/dl前後まで)上がります。一食の予定糖質摂取量がどれくらいを越えたら、セイブルを内服した方が良いのでしょうか。

 本来なら自分の担当医に、相談をするべきでしょうが、ちょっと食事に気をつけて、薬を飲んで様子見ましょう。と言われただけで、SMBGも、糖質制限の事も、まだ話していないので・・・・

 お時間のある時で結構ですので、助言いただけたら嬉しいです。

 
 


 


2010/11/08(Mon) 22:58 | URL | あーちゃん | 【編集
No title
カロリー表記のことはよく解りました。ですが、原材料に果汁が入っているのに果汁何%と記してない場合、実際果汁はどれくらい使用されているのでしょうか?血糖値に影響がないくらいほぼ0%ならいいのですが、、、。ちなみに、無果汁とも書いてありません。
2010/11/09(Tue) 02:55 | URL | jp | 【編集
Re: はじめまして
あーちゃん様

血糖値の上昇はステロイド注射の影響です。
2-3日で落ち着くと思います。

セイブルは糖質を摂取しないときは、飲まなくていい理屈です。

「糖質を25g程度とると、血糖値は100位(測定値250㎎/dl前後まで)上がります。」
食後血糖値が180mgを超えないことを目指してください。
その目標で適宜セイブルを内服されたらいいと思います。
2010/11/09(Tue) 09:05 | URL | ドクター江部 | 【編集
Re: No title
jp さん。

このご質問は、私には答えようがありません。
メーカーにお問い合わせ下さい。
2010/11/09(Tue) 09:07 | URL | ドクター江部 | 【編集
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