こんばんは。

乳幼児と糖質制限食について、やんばるのままさんから、コメント・質問をいただきました。

「10/11/01 やんばるのまま

こんにちは。糖質制限食をチャレンジしてみたいのですが、我が家には4歳と9ヶ月（離乳食）のチピがおります。乳幼児でも糖質制限は可能でしょうか？特に９ヶ月のちびちゃんは大人と同じものを食べたいようです。腎臓に負担はかかりませんか？」

やんばるのままさん。
大丈夫です。腎臓に負担はかかりません。ヾ(^▽^)

農耕が始まる前の人類は、狩猟・採集生活が生業ですので、糖質制限食です。

すなわち、我々のご先祖様は、約４００万年間、糖質制限食を実践し、妊娠・出産・子育てをしながら、突然変異を繰り返し、進化を遂げてきたわけです。

従って、我々の身体の、消化・吸収・生理・栄養・代謝システムは、糖質制限食に適応するように進化しています。

逆に現在の糖質に総摂取カロリーの６０％を依存するような食生活のほうが、人体に大きな負担をかけています。 (*_*)

『ヒューマン・ニュートリション　基礎・食事・臨床　第１０版　２００４年』
JS Garrow
WPT james
A Ralph 編
日本語版監修　細谷憲政

上記は、英国の最も権威ある栄養学の本で、９２０ぺージに及ぶ大著です。
２万円くらいしましたが、奮発して買いました。（´_｀?）

この本の７５ページに

『現代の食事では、・・・・・デンプンや遊離糖に由来する「利用されやすいグルコース」を大量に摂取するようになっている。このような食事内容は血漿グルコースおよびインスリン値の定期的な上昇をもたらし、糖尿病、冠状動脈疾患、がん、老化等、多くの点で健康に有害であることが強く指摘されている。

農業の発明以来、ヒトは穀物をベースとした食物を摂取するようになったが、進化に要する時間の尺度は長く、ヒトの消化管はまだ穀物ベースの食物に適応していない。ましてや高度に加工された現代の食物に対して、到底適応しきれてないのである。』

と、私達糖質制限食推進派と同様の見解が、明確に記載されています。

やんばるのままさん、老若男女全てにおいて、人類の本来の食生活は糖質制限食ですので、安全性は確立しています。


なお、血液検査で血清クレアチニン値が高値で、既に腎障害がある場合には、糖質制限食は相対的に高タンパク食になるので、現時点では注意が必要です。

一方、腎機能が正常の人が、高タンパク食を摂取して、腎機能が悪化するという報告は未だかつてありませんので、ご安心下さい。


江部康二