2010年09月16日 (木)
おはようございます。
私の糖質制限食の良きアドバイザーのI先生から、興味深い情報をいただきました。
サファリガイド加藤直邦さんのブログ、
僕は見習いナチュラリスト
http://naturanger.blog25.fc2.com/blog-entry-111.html
に載っていた情報です。
マサイ族は、野菜や果物は一切食べないそうです。牛は財産ということで、殺したりしませんので、牛肉も食べません。
結局、毎日2~3リットルの牛乳、ヨーグルト、トウモロコシの粉『ウガリ』が主食で、週に数回、牛の血を牛乳に混ぜて飲むのが日常の食生活です。
山羊や羊も飼っていて、こちらは、お祝い事や家族に病人が出て、栄養をつけたいときに食べるそうです。
この時、山羊の生レバや生小腸も食べるそうです。
牛生レバのビタミンCは100g中に30mg、牛小腸のビタミンcは100g中に15mg、です。
山羊の生レバや生小腸は、五訂日本食品標準表に載っていないのですが、牛に準する程度と思います。
したがって、山羊の生レバや生小腸はビタミンCが豊富と思われますが、日常的に摂取しているわけではありません。1日に100mgのビタミンCには、まだまだです。
やはり、マサイ族とビタミンC、謎はまだとけません。
江部康二
私の糖質制限食の良きアドバイザーのI先生から、興味深い情報をいただきました。
サファリガイド加藤直邦さんのブログ、
僕は見習いナチュラリスト
http://naturanger.blog25.fc2.com/blog-entry-111.html
に載っていた情報です。
マサイ族は、野菜や果物は一切食べないそうです。牛は財産ということで、殺したりしませんので、牛肉も食べません。
結局、毎日2~3リットルの牛乳、ヨーグルト、トウモロコシの粉『ウガリ』が主食で、週に数回、牛の血を牛乳に混ぜて飲むのが日常の食生活です。
山羊や羊も飼っていて、こちらは、お祝い事や家族に病人が出て、栄養をつけたいときに食べるそうです。
この時、山羊の生レバや生小腸も食べるそうです。
牛生レバのビタミンCは100g中に30mg、牛小腸のビタミンcは100g中に15mg、です。
山羊の生レバや生小腸は、五訂日本食品標準表に載っていないのですが、牛に準する程度と思います。
したがって、山羊の生レバや生小腸はビタミンCが豊富と思われますが、日常的に摂取しているわけではありません。1日に100mgのビタミンCには、まだまだです。
やはり、マサイ族とビタミンC、謎はまだとけません。
江部康二
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