おはようございます。

糖質制限食と体重減少について、ちょびさんから、コメント・質問をいただきました。
皆さん、ダイエットの悩みは尽きないようですね。


【10/05/27 ちょび
質問
はじめまして。私も「やせる食べ方」購入しました。
さっそく実践し始めて2週間が経ちましたがおかげさまで減量絶好調です！ありがとうございます。
ただ、3つほど心配事があります。

1.普段の生活で血糖値が低すぎて急に倒れたりしないかということ。
2.いくら低糖だからと言ってカロリーが過ぎれば増量するのかということ。
（例えば女性が1日に2000kcalとか）
3.糖質制限を続けていると次に摂る糖の吸収率が高まり、
　血糖値が急上昇して一気に増量してしまうのではないかということ。

お時間がある時で良いのでぜひ教えてください。お願いしますっ。】

ちょびさん。

「やせる食べ方」ご購入、ありがとうございます。おかげさまで現在２万部です。
そして、糖質制限食で体重減少、絶好調！　良かったですね。


「1.普段の生活で血糖値が低すぎて急に倒れたりしないかということ。」

何度がブログ記事にも書きましたが、糖質制限食実践で、高血糖は正常血糖値に改善しますが、通常は低血糖にはなりません。糖質制限食実践中には、２４時間肝臓がアミノ酸などから糖新生しているからです。

例えば、もっと極端に１００万年前に獲物・採集物が、１ヶ月なくて水だけでご先祖様が生活しているようなとき、低血糖になればライオンにでも喰われてしまいますよね。

このように絶食時にも、肝臓で糖新生しているので意識不明になったりはしないのです。

ただ、炭水化物依存症で、糖質過剰・頻回摂取の食事パターンの人は、肝臓の糖新生機能が衰えているので、まれに低血糖になる可能性はありえます。

糖質制限食実践で低血糖を生じるほどの、重度の炭水化物依存症の人は、高雄病院の入院・外来患者さん１３００人以上では経験したことはありません。

一方、本ブログのコメントで、お二人だけ低血糖様症状の報告がありました。

「2.いくら低糖だからと言ってカロリーが過ぎれば増量するのかということ。 （例えば女性が1日に2000kcalとか）」

＜糖質制限食＞ＶＳ＜カロリー制限・高糖質食＞

2010年05月27日 (木) のブログ記事の書きましたように、少なくとも同一カロリー摂取なら、糖質制限食の優位性は明白です。

糖質制限食ならお腹いっぱい食べても体重が適正まで減少する人が過半数を占めていて、かく言う私もその一人でした。

私は身長１６７ｃｍ、体重６６ｋｇ→５６ｋｇ、摂取カロリーは１８００～２０００キロカロリー／日、昼と夕の２食です。上記にアルコールのカロリーが追加されます。

一方、１割くらい大食タイプの人がおられます。

無糖ヨーグルト５００ｇ入り１個を１回で食べてなおかつ１日２～３個でも平気とか、ステーキ４００ｇなんて楽勝とか、タマネギ中玉（２００ｇ）１個くらいなら炒めたら簡単とか・・・。

こういう強者の方々には、

女性なら１２００～１６００キロカロリー
男性なら１６００～２０００キロカロリー

が一つの目安と説明しています。

さらに、１割くらい倹約遺伝子（肥満遺伝子）の持ち主で基礎代謝が低いタイプがおられます。

このタイプは「糖質制限＋カロリー制限」で初めて体重が減少します。

女性なら１０００～１２００キロカロリー
男性なら１４００～１６００キロカロリー

が一つの目安ですね。


「3.糖質制限を続けていると次に摂る糖の吸収率が高まり、 血糖値が急上昇して一気に増量してしまうのではないかということ。」

そのような事実はありませんので、ご安心下さい。

米国糖尿病協会出版（２００４年）の糖尿病患者教育用の本によれば、

『食べ物が消化・吸収されたあと、糖質は100％血糖に変わるが、蛋白質・脂質は血糖に変わらない。糖質は摂取直後から急峻に血糖値を上昇させ２時間以内にほとんどすべてが吸収される。一方蛋白質・脂質は血糖値に影響を与えない。』

ということで、正常人でも糖尿人でも同じ消化・吸収パターンです。

これらは、含有エネルギーとは無関係な、３大栄養素の生理学的特質ですので、事前の食生活が糖質制限食であろうがカロリー制限・高糖質食であろうが、同じです。



江部康二