こんにちは。

今回は、ココさんから「明治プロビオヨーグルトLG21砂糖 0 （ゼロ）」についてコメント・質問をいただきました。


「10/02/14 ココ
糖質制限食ＯＫ？でしょうか？
江部先生
こんばんわ。いつも貴重なお話しありがとうございます。糖質制限食約１年半のココです。
Ha１Cは５．２→４．７
空腹時血糖値は１２６→１１０位まで下がりました。
早朝空腹時血糖値が少々高めなのはすい臓がかなり疲労しているのでしょうか？
ただ、糖質制限食を続けていればインシュリンの基礎分泌は回復すると思っていて大丈夫でしょうか？
本題ですが、明治が発売していヨーグルトのLG21砂糖ゼロという商品ですが、糖質制限食的にはOKなのでしょうか？
成分は「生乳、乳製品、エリスリトール、ポリデキストロース、甘味料（スクラロース）」とのことです。
エネルギー 56kcal
たんぱく質 4.0g
脂質 1.6g
糖質 10.6g
食物繊維 0.9g
ナトリウム 56mg
カルシウム 135mg
ショ糖 0
となっております。
最近では日本酒・ビール・梅酒にいたるまで
糖質ゼロのものが発売されていて、本当に助かってます。」

ココさん。
コメント・情報ありがとうございます。

「空腹時血糖値は１２６→１１０ｍｇ」

現在境界型ですが、もうほんの一歩で、１０９ｍｇ／ｄｌと正常範囲に入りますね。

糖質制限食を続けて、膵臓のβ細胞を休養させつつ、可能ならよく歩いて有酸素運動をしながら、筋肉を増やすと空腹時血糖値も低下しやすいですよ。

「明治プロビオヨーグルトLG21砂糖 0 （ゼロ）」

内容量 112g
種類別名称 はっ酵乳
無脂乳固形分 9.5％
乳脂肪分 1.4％
原材料名 生乳、乳製品、エリスリトール、ポリデキストロース、甘味料（スクラロース）
保存方法 10℃以下で保存ください

1個（112g）あたり
エネルギー 56kcal
たんぱく質 4.0g
脂質 1.6g
糖質 10.6g
食物繊維 0.9g
ナトリウム 56mg
カルシウム 135mg
ショ糖 0


問題となる糖質ですが、エネルギーを有して血糖値を上昇させるものが１０．６ｇ中に何ｇあるかを計算してみましょう。

糖質・タンパク質１ｇ＝４キロカロリー
脂質１ｇ＝９キロカロリー

1個（112g）あたりエネルギー 56kcal
タンパク質：４．０ｇ×４キロカロリー＝１６キロカロリー
脂質：１．６ｇ×９キロカロリー＝１４．４キロカロリー
合わせて３０．４キロカロリー

５６キロカロリー－３０．４キロカロリー＝１５．６キロカロリー
１５．６÷４＝３．９ｇ

３．９ｇが生乳にもともと含まれていた糖質で、血糖値を上昇させます。
1個（112g）食べて、３．９ｇ×３ｍｇ＝１１．７ｍｇ血糖値を上昇させます。

１０．６ｇ－３．９ｇ＝６．７ｇ
６．７ｇがエリスリトールとスクラロースの合計です。
これらは糖質に分類されますが、カロリーゼロで血糖値も上昇させません。

食物繊維０．９ｇはポリデキストロースの分で、カロリーゼロで血糖値も上げません。

結論です。

「明治プロビオヨーグルトLG21砂糖 0 （ゼロ）」は、 1個（112g）に、３．９ｇの血糖値を上昇させる性質の糖質が含まれています。１００ｇあたりだと３．４８ｇです。

厚生労働省の１００ｇあたり５ｇ以下という低糖質食材の基準を満たしています。１回に 1個（112g）食べても糖質制限食OK食品ですね。(^o^)v


江部康二