早朝空腹時血糖値とタンパク質

おはようございます。
昨朝は、京都駅前診療所に向かっているときに愛車パジェロがパンクして立ち往生しました。パンクは１０年ぶりぐらいでしょうか。

パジェロ、日頃掃除も何もせず鍛えてあるので、丈夫が取り柄と思っていたのですが…。

いやはや、「災害は忘れた頃にやってくる」ですね(=_=)
おかげで、午前診察開始が３０分遅れてしまいました。

まあ、ＪＡＦに来てもらっておおいに助かりましたが(^∀^)

さて今日は、ミントさんのコメント・質問にお答え致します。

「江部先生、退院おめでとうございます！
糖尿病だと外科系の手術が大変そうですが糖質制限してればコントロールもよくなって大丈夫ですね。
ところで。。。　今日は空腹時血糖値についてお伺いしてもよろしいですか？
糖質制限をしていると食後血糖値はしていないときより抑えることができます。
しかし、たんぱく質などはゆっくりではありますが半分くらい(間違って記憶してたらすみません)血糖に変わるんですよね？(脂肪については記憶が定かでないのですが。。。)
あと確かダイエットコーラもとりすぎると血糖値に影響するとどこかで読んだような、、、
いくら糖質制限をして、食後の急激な血糖値上昇を抑えていても、結局食べ過ぎていたら空腹時血糖値は下がりにくいということはありますか？
ミント | 2007.11.07(水) 11:01 | URL | 」

ミントさん。お見舞いありがとうございます。

糖質は約１５〜９０分で１００％血糖に変わり、タンパク質は約２〜数時間で５０％が血糖に変わり、脂質は数時間〜１０数時間かけて１０％未満が血糖に変わります。

従って、前の晩の９時以降とかにタンパク質を摂取すると、翌日の早朝空腹時血糖値に若干の影響が出て高めになります。

多く摂るほど当然、翌朝の空腹時血糖値への影響は大きくなります。これは、私も経験があります。

脂質は１０％未満ですから、夜遅く食べても翌朝への影響は少ないと思います。

前の晩、午後６時とか７時とかに夕食を摂って、あとは何も食べていないのに翌朝の空腹時血糖値が高値なのは、肝臓が夜中に糖新生しているからです。

糖尿病があるていど進行して、インスリンの基礎分泌が不足してくると、夜中の肝臓の糖新生にフィードバックがかからずに作り過ぎてしまって、早朝空腹時血糖値が高値となります。インスリンの基礎分泌があるていど確保されていれば、糖新生は適宜中止されます。

＊早朝空腹時血糖値に関しては、９．５、１０．１３のブログも参照していただけば幸いです。

なお、ダイエットコーラは、人工甘味料が使用してあり、カロリーゼロで糖質ゼロですので血糖値は上昇しません。人工甘味料の一日摂取量は欧米では決められていますが、大量に飲まなければまず大丈夫です。

欧米では、近年アスパルテーム・アセスルファムカリウム混合甘味料がダイエットコーラの主流となっているようです。２００５年には、スクラロースという人工甘味料を使用したダイエットコーラも登場しました。

＊人工甘味料に関しては５．３０ブログをご参照ください。

江部康二