糖質制限食と尿酸値

こんばんは。めっきり秋らしくなった京都です。
夜診が終わって帰ろうとしたら、しとしと雨が降ってました。
結構涼しいです。

さて今日は、ももかんさんの質問にお答えします。

「ももかん 2007/09/05(水) 02:42
私は先日、20キロのダイエットに成功しました！体脂肪も15％減りました。今まで何度もダイエットに失敗して、凄く辛い思いをしましたが、江部先生の著書とこのブログと糖質制限食に出会って、今までのダイエットが嘘のように、体重が減っていき、血糖も下がり、血液検査の結果も非常に良好です！本当に良かったと思っております。まだまだ肥満気味なので、頑張ります。ひとつ疑問に思う事があるのですが、糖質制限食を実行してから、尿酸値が少し高めになりました。蛋白質のとりすぎだと高くなると聞いた事があるのですが、本当なんでしょうか？」

ももかんさん、２０キロのダイエット成功、おめでとうございます。
今まで他のダイエットが上手くいかなかったとのことですので、糖質制限食の面目躍如で私もとても嬉しいですね。

糖質制限食で血糖値や中性脂肪は下がって正常になり、ＨＤＬ−コレステロールは上昇します。即ち、代謝全てが安定していきます。

総コレステロールとＬＤＬ−コレステロールは人により差があり、一定しませんが、真の悪玉の小粒子ＬＤＬや酸化ＬＤＬは減少しますので、問題はありません。

尿酸も個人差があり一定しません。
ちなみに、江部康二はスーパー糖質制限食ですから、タンパク質摂取は総カロリーの３２％ていどとかなり食べていますが尿酸値は２．４〜２．７ｍｇ／ｄｌ（７以下）と低めです。私の兄も同様です。

尿酸値は、従来、肉の摂りすぎやビールの飲み過ぎということが常識だったのですが、食事由来の尿酸は約１００ｍｇで、一日に生産される総量約７００ｍｇに比し、かなり少ないということが判明しました。（７．２４、２５のブログ参照してくださいね）

つまり尿酸値に関しては、食事より体質やストレスや肥満のほうが大きな要因になります。ももかんさんも、このまま糖質制限食で様子をみていただいてよいと思います。

糖質制限食で、一旦尿酸値は上昇することもありますが、その内落ち着くことも多いです。ももかんさんも肥満がさらに改善すれば、尿酸値に関しても未来は明るいとおもいますよ。

江部康二