Sat
03/03
2007
糖質制限食とテーラーメイドダイエットに至るまで��
前回からの続きです。
牛乳も私が乳幼児のころの戸河内では一般的ではなくて､私は母乳が足らない時山羊の乳をわけてもらって3ヶ月くらい飲んでいたんだそうです｡
果物もすっぱいすっぱい小さなりんご､種ばかりやたら多いぶどうにすいか､そのほか柿､梨､桃､いちご､みかん､いちじく､ぐみ､あけび､などなど四季に応じて旬のものが種類は豊富にあり､おいしかったのですが､食べ過ぎるほどの量はなかったのは確かです｡
バナナなど輸入品は大変な貴重品で親戚でも病気して入院したときにお見舞いにもらったのをわけてもらい､それをさらに1/4に切って弁当に入っていたりするととても嬉しかったのを覚えています｡もちろん今はやりのトロピカル・フルーツなど影も形も見あたりませんでした｡
チョコレートやお菓子、ガム、キャラメルも一応あったけど人気はお米をポップコーンのように破裂させて作るぽんがし（10円玉を数個握りしめて自分でお米を持って行って行商のおじさんにつくってもらう）､黒砂糖のお菓子のくろんぼ（紙のくじをなめると当り・はずれの文字が浮きでてきて､当りだともう一本もらえる）のほうがありました｡
当時のいなかのことだから､ケーキやアイスクリームなどをそうそう買って食べるような習慣もなくて､母の手づくりのホット・ケーキとかドーナッツが唯一の楽しみでした｡
<広島市時代>
1959年（S34年）父が広島市内の病院に勤務することになり､小学校4年生になりたての5月、一家4人で市内の牛田という町に引っ越しました｡ 戸河内に住んでいる頃も時々市内に連れてきてもらい､レストランでメニューの多さに眼を丸くしたものでした｡神武景気（朝鮮戦争）、岩戸景気を経て高度経済成長（ベトナム戦争）など日本経済が急速な発展を遂げつつあったこともあり､江部家のライフスタイルも変わっていきました｡
父が1964年（S39年）に開業してからは江部家の財政もそれなりに裕福になり､ほぼ毎日肉（牛肉・豚肉・鶏肉）、牛乳、卵を食べ､ケーキ・アイスクリーム・シュークリーム・エクレアなどの甘いものや嗜好品も習慣的に取るようになり､食生活も完全に洋風化しました｡
牛乳も私が乳幼児のころの戸河内では一般的ではなくて､私は母乳が足らない時山羊の乳をわけてもらって3ヶ月くらい飲んでいたんだそうです｡
果物もすっぱいすっぱい小さなりんご､種ばかりやたら多いぶどうにすいか､そのほか柿､梨､桃､いちご､みかん､いちじく､ぐみ､あけび､などなど四季に応じて旬のものが種類は豊富にあり､おいしかったのですが､食べ過ぎるほどの量はなかったのは確かです｡
バナナなど輸入品は大変な貴重品で親戚でも病気して入院したときにお見舞いにもらったのをわけてもらい､それをさらに1/4に切って弁当に入っていたりするととても嬉しかったのを覚えています｡もちろん今はやりのトロピカル・フルーツなど影も形も見あたりませんでした｡
チョコレートやお菓子、ガム、キャラメルも一応あったけど人気はお米をポップコーンのように破裂させて作るぽんがし（10円玉を数個握りしめて自分でお米を持って行って行商のおじさんにつくってもらう）､黒砂糖のお菓子のくろんぼ（紙のくじをなめると当り・はずれの文字が浮きでてきて､当りだともう一本もらえる）のほうがありました｡
当時のいなかのことだから､ケーキやアイスクリームなどをそうそう買って食べるような習慣もなくて､母の手づくりのホット・ケーキとかドーナッツが唯一の楽しみでした｡
<広島市時代>
1959年（S34年）父が広島市内の病院に勤務することになり､小学校4年生になりたての5月、一家4人で市内の牛田という町に引っ越しました｡ 戸河内に住んでいる頃も時々市内に連れてきてもらい､レストランでメニューの多さに眼を丸くしたものでした｡神武景気（朝鮮戦争）、岩戸景気を経て高度経済成長（ベトナム戦争）など日本経済が急速な発展を遂げつつあったこともあり､江部家のライフスタイルも変わっていきました｡
父が1964年（S39年）に開業してからは江部家の財政もそれなりに裕福になり､ほぼ毎日肉（牛肉・豚肉・鶏肉）、牛乳、卵を食べ､ケーキ・アイスクリーム・シュークリーム・エクレアなどの甘いものや嗜好品も習慣的に取るようになり､食生活も完全に洋風化しました｡
