2009年08月25日 (火)
おはようございます。
昨夜はとても涼しくて、快適に過ごせました。今朝は、２２度でしたよ。
さて、今回も糖質制限食と癌のお話しです。
癌の分類として、アジア型の癌と欧米型の癌というのがあります。
アジア型の癌とは、細菌やウィルス感染が、主たる原因となるものです。胃癌、肝癌、子宮頸癌などです。先日の記事の、イヌイットに多いEBウィルス感染による鼻咽頭と唾液腺の癌もその典型ですね。
一方、欧米型の癌は、喫煙、食生活などライフスタイルが大きく関わるものです。肺癌、大腸癌、乳癌、前立腺癌、子宮体癌などです。
かつて、日本に一番多かった癌は、胃癌です。そのほか子宮頸癌、肝臓癌も多かったです。
これらは全て、感染症型の癌です。
胃癌はヘリコバクター・ピロリという細菌の感染が、主たる要因ということが判明しました。水道の普及や冷蔵庫の普及など衛生環境の改善で、感染機会が減少して、胃癌も減少に転じました。
米国では１９５０年代の初めに、アジア型の癌の代表である胃癌の死亡率を、欧米型の癌の代表である肺癌の死亡率が追い越しました。
日本では１９９０年台初めに、肺癌の死亡率が胃癌の死亡率を追い越しました。日本は米国より、４０年遅れて追いかけてるところです。
子宮頸癌は、ヒトパピローマウィルスの感染、肝癌はＣ型肝炎ウィルス・Ｂ型肝炎ウィルスの感染が主たる要因です。
さて、いよいよ糖質制限食と癌について考えてみましょう。
アジア型の癌（細菌・ウィルス感染が主たる原因）に関しては、糖質制限食でも太刀打ちできません。このことは、イヌイットとEBウィルス感染による鼻咽頭と唾液腺の癌を考えてみれば明らかです。
即ち、イヌイットがまだスーパー糖質制限食だった１９１０年代、１９２０年代にも鼻咽頭と唾液腺の癌は増加しています。
一方、欧米型の癌に関してはどうでしょう？
肺癌は、タバコという別格の真犯人がいますから、ひとまずおいておくとして、疫学的エビデンスが明白な乳癌、大腸癌を考えてみます。
一般には脂肪の摂りすぎが、乳癌、大腸癌のリスクとなると長い間常識として信じられてきました。
しかし、
米国の大規模介入試験（５万人弱の閉経女性を対象に、対照群を置き、平均８年間にわたって追跡）において、
「脂質熱量比率２０％で強力に指導したグループは、対照群に比較して心血管疾患、乳がん、大腸がんリスクを下げない」
ことが、アメリカ医学会雑誌2006年２月８日号で報告されました。（JAMA. 2006;295:629-642. 643-654. 655-666.）
この論文により、少なくとも乳癌と大腸癌に関しては、脂肪は発症リスクとはならないことが証明されました。
そして、イヌイットがスーパー糖質制限食だったころは、乳癌や大腸癌はほとんどありませんでした。
イヌイットが糖質を摂取し始めて、３０年くらいで乳癌や大腸癌が増えています。
これらを合わせて考慮すれば、脂肪ではなく、糖質の過剰摂取こそが、欧米型の癌の大きなリスクである可能性が考えられます。そして糖質制限食なら、その予防ができる可能性があるのです。 （＾＾）
江部康二
昨夜はとても涼しくて、快適に過ごせました。今朝は、２２度でしたよ。
さて、今回も糖質制限食と癌のお話しです。
癌の分類として、アジア型の癌と欧米型の癌というのがあります。
アジア型の癌とは、細菌やウィルス感染が、主たる原因となるものです。胃癌、肝癌、子宮頸癌などです。先日の記事の、イヌイットに多いEBウィルス感染による鼻咽頭と唾液腺の癌もその典型ですね。
一方、欧米型の癌は、喫煙、食生活などライフスタイルが大きく関わるものです。肺癌、大腸癌、乳癌、前立腺癌、子宮体癌などです。
かつて、日本に一番多かった癌は、胃癌です。そのほか子宮頸癌、肝臓癌も多かったです。
これらは全て、感染症型の癌です。
胃癌はヘリコバクター・ピロリという細菌の感染が、主たる要因ということが判明しました。水道の普及や冷蔵庫の普及など衛生環境の改善で、感染機会が減少して、胃癌も減少に転じました。
米国では１９５０年代の初めに、アジア型の癌の代表である胃癌の死亡率を、欧米型の癌の代表である肺癌の死亡率が追い越しました。
日本では１９９０年台初めに、肺癌の死亡率が胃癌の死亡率を追い越しました。日本は米国より、４０年遅れて追いかけてるところです。
子宮頸癌は、ヒトパピローマウィルスの感染、肝癌はＣ型肝炎ウィルス・Ｂ型肝炎ウィルスの感染が主たる要因です。
さて、いよいよ糖質制限食と癌について考えてみましょう。
アジア型の癌（細菌・ウィルス感染が主たる原因）に関しては、糖質制限食でも太刀打ちできません。このことは、イヌイットとEBウィルス感染による鼻咽頭と唾液腺の癌を考えてみれば明らかです。
即ち、イヌイットがまだスーパー糖質制限食だった１９１０年代、１９２０年代にも鼻咽頭と唾液腺の癌は増加しています。
一方、欧米型の癌に関してはどうでしょう？
肺癌は、タバコという別格の真犯人がいますから、ひとまずおいておくとして、疫学的エビデンスが明白な乳癌、大腸癌を考えてみます。
一般には脂肪の摂りすぎが、乳癌、大腸癌のリスクとなると長い間常識として信じられてきました。
しかし、
米国の大規模介入試験（５万人弱の閉経女性を対象に、対照群を置き、平均８年間にわたって追跡）において、
「脂質熱量比率２０％で強力に指導したグループは、対照群に比較して心血管疾患、乳がん、大腸がんリスクを下げない」
ことが、アメリカ医学会雑誌2006年２月８日号で報告されました。（JAMA. 2006;295:629-642. 643-654. 655-666.）
この論文により、少なくとも乳癌と大腸癌に関しては、脂肪は発症リスクとはならないことが証明されました。
そして、イヌイットがスーパー糖質制限食だったころは、乳癌や大腸癌はほとんどありませんでした。
イヌイットが糖質を摂取し始めて、３０年くらいで乳癌や大腸癌が増えています。
これらを合わせて考慮すれば、脂肪ではなく、糖質の過剰摂取こそが、欧米型の癌の大きなリスクである可能性が考えられます。そして糖質制限食なら、その予防ができる可能性があるのです。 （＾＾）
江部康二
2009年08月24日 (月)
こんにちは。
２３日、日曜日は東京で「脳と栄養のシンポジウム」が行われて、私も演者の一人として参加しました。大盛況で本もよく売れたようです。 (^_^)
さて今回は、糖質制限食とガンに関するお話の３回目です。
ランセットというイギリスの権威ある医学雑誌２００８年９月号、にイヌイットとガンに関する論文が掲載されました。以下はその要約です。
＜ランセット論文 要約＞＊
「イヌイットは、アラスカ、カナダ北西、グリーンランドの極地に住んでいる。２０世紀初頭までは、イヌイットには、悪性腫瘍はほとんど存在しないと信じられていたが、平均余命がのびてきて異なるパターンを呈してきた。
その変化とは、EBウィルスによる鼻咽頭と唾液腺の癌のハイリスク、白人に多い癌（前立腺癌、精巣癌、造血系癌）のロウリスクである。遺伝的・環境的要因が共にこのパターンに関わっている。
２０世紀の後半、 イヌイット社会でライフスタイル、生活状況に大きな変化があった。そして喫煙、食事、生殖性因子の変化のあと、ライフスタイルに相関する腫瘍、特に肺癌、大腸癌、乳癌がかなり増加した。
この論文は、イヌイット集団における癌の疫学の最近の知識を、イヌイットタイプの癌の特性を強調して簡単に要約している。」
要約に加えて、本文もざっと読んでみました。ランセットの論文に加えて、イヌイットの食生活の歴史も考慮しながら、イヌイットのガンの変遷を概観してみましょう。
まず、２０世紀初頭までは、伝統的食生活（糖質制限食）が守られており、癌はかなり少なかったようです。
この頃までは約４０００年間、小麦など穀物は皆無で、糖質摂取はほとんどなしの食生活です。まさに民族をあげてのスーパー糖質制限食実践例そのものです。
その後１９１０年代から欧米人との交流が徐々に頻回となり、EBウィルスも外部からイヌイット社会に持ち込まれたのでしょう。免疫がなかった分と民族的特性で、EBウィルスによる鼻咽頭と唾液腺の癌が急速に増えました。
１９１０年代にハドソン湾会社などの交易会社がカナダの東部極北地帯へと進出し、１９２０年代に北ケベックの各地に毛皮交易所が設置されました。しかし、１９５０年頃までは、欧米白人型の癌はまだまれでした。
食生活も徐々に欧米的なもの（例えばバノクと呼ばれる無発酵パン）が入ってきます。バノクが日常食として定着していったのは、１９２０年代と思われます。
交流が活発になり約４０〜５０年が経過した１９５０年代からは、欧米型の癌（肺癌、大腸癌、乳癌）が増加しています。
またアルコール、タバコ、麻薬はかつてイヌイット社会に無かったものですが、急速に浸透していき、人々を苦しめ大きな影を落とすこととなりました。
「イヌイットと癌」というテーマに関して、少ないという説や欧米と変わらないという説が入り乱れていて、私も困っていたのですが、ランセットの論文のように歴史的に経過を追うと、とても解りやすくなりました。
整理すると
��イヌイットが伝統的食生活（糖質制限食）を守っている時は、癌は少なかった。
��EBウィルス初感染以後、鼻咽頭と唾液腺の癌が急速に増加し、他民族より多い。
�⊃�生活や社会生活などライフスタイルの変化と共に、徐々に欧米型の癌が増えていった。
という結論となります。
糖質制限食という視点から見ると、イヌイットが伝統的食生活（スーパー糖質制限食）を守っていたときは、少なくとも欧米型のガンはほとんど見られませんでした。
一方、小麦が入ってきて、バノクが主食として定着して、４０〜５０年経過したら今までイヌイット社会にはほとんんど無かった、欧米型の癌（肺癌、大腸癌、乳癌）が増加しています。即ち、糖質を摂取するようになってから、欧米型のガンが増えています。
１９９３年、マッギル大学の先住民栄養環境研究センターの調査によれば、イヌイットの若者は、ハンバーガー、ピザ、ポテトチップス、コーラ、ガム、チョコレートを好み、摂取カロリーの大半が、これら糖質を大量に含むジャンク・フ−ドでした。
今やイヌイット社会において、肺癌、大腸癌、乳癌・・・、糖尿病、肥満全て、欧米より増加してしまいました。この中で肺癌は、タバコが元凶です。
イヌイットの歴史を振り返れば、肺癌以外の欧米型のガンに関しては、「糖質制限食による癌予防」おおいに期待できそうですね。ヾ(^▽^)
＊
Lancet Oncol. 2008 Sep;9(9):892-900.
Cancer patterns in Inuit populations.Friborg JT, Melbye M.
Department of Epidemiology Research, Statens Serum Institut, Copenhagen, Denmark.。
２３日、日曜日は東京で「脳と栄養のシンポジウム」が行われて、私も演者の一人として参加しました。大盛況で本もよく売れたようです。 (^_^)
さて今回は、糖質制限食とガンに関するお話の３回目です。
ランセットというイギリスの権威ある医学雑誌２００８年９月号、にイヌイットとガンに関する論文が掲載されました。以下はその要約です。
＜ランセット論文 要約＞＊
「イヌイットは、アラスカ、カナダ北西、グリーンランドの極地に住んでいる。２０世紀初頭までは、イヌイットには、悪性腫瘍はほとんど存在しないと信じられていたが、平均余命がのびてきて異なるパターンを呈してきた。
その変化とは、EBウィルスによる鼻咽頭と唾液腺の癌のハイリスク、白人に多い癌（前立腺癌、精巣癌、造血系癌）のロウリスクである。遺伝的・環境的要因が共にこのパターンに関わっている。
２０世紀の後半、 イヌイット社会でライフスタイル、生活状況に大きな変化があった。そして喫煙、食事、生殖性因子の変化のあと、ライフスタイルに相関する腫瘍、特に肺癌、大腸癌、乳癌がかなり増加した。
この論文は、イヌイット集団における癌の疫学の最近の知識を、イヌイットタイプの癌の特性を強調して簡単に要約している。」
要約に加えて、本文もざっと読んでみました。ランセットの論文に加えて、イヌイットの食生活の歴史も考慮しながら、イヌイットのガンの変遷を概観してみましょう。
まず、２０世紀初頭までは、伝統的食生活（糖質制限食）が守られており、癌はかなり少なかったようです。
この頃までは約４０００年間、小麦など穀物は皆無で、糖質摂取はほとんどなしの食生活です。まさに民族をあげてのスーパー糖質制限食実践例そのものです。
その後１９１０年代から欧米人との交流が徐々に頻回となり、EBウィルスも外部からイヌイット社会に持ち込まれたのでしょう。免疫がなかった分と民族的特性で、EBウィルスによる鼻咽頭と唾液腺の癌が急速に増えました。
１９１０年代にハドソン湾会社などの交易会社がカナダの東部極北地帯へと進出し、１９２０年代に北ケベックの各地に毛皮交易所が設置されました。しかし、１９５０年頃までは、欧米白人型の癌はまだまれでした。
食生活も徐々に欧米的なもの（例えばバノクと呼ばれる無発酵パン）が入ってきます。バノクが日常食として定着していったのは、１９２０年代と思われます。
交流が活発になり約４０〜５０年が経過した１９５０年代からは、欧米型の癌（肺癌、大腸癌、乳癌）が増加しています。
またアルコール、タバコ、麻薬はかつてイヌイット社会に無かったものですが、急速に浸透していき、人々を苦しめ大きな影を落とすこととなりました。
「イヌイットと癌」というテーマに関して、少ないという説や欧米と変わらないという説が入り乱れていて、私も困っていたのですが、ランセットの論文のように歴史的に経過を追うと、とても解りやすくなりました。
整理すると
��イヌイットが伝統的食生活（糖質制限食）を守っている時は、癌は少なかった。
��EBウィルス初感染以後、鼻咽頭と唾液腺の癌が急速に増加し、他民族より多い。
�⊃�生活や社会生活などライフスタイルの変化と共に、徐々に欧米型の癌が増えていった。
という結論となります。
糖質制限食という視点から見ると、イヌイットが伝統的食生活（スーパー糖質制限食）を守っていたときは、少なくとも欧米型のガンはほとんど見られませんでした。
一方、小麦が入ってきて、バノクが主食として定着して、４０〜５０年経過したら今までイヌイット社会にはほとんんど無かった、欧米型の癌（肺癌、大腸癌、乳癌）が増加しています。即ち、糖質を摂取するようになってから、欧米型のガンが増えています。
１９９３年、マッギル大学の先住民栄養環境研究センターの調査によれば、イヌイットの若者は、ハンバーガー、ピザ、ポテトチップス、コーラ、ガム、チョコレートを好み、摂取カロリーの大半が、これら糖質を大量に含むジャンク・フ−ドでした。
今やイヌイット社会において、肺癌、大腸癌、乳癌・・・、糖尿病、肥満全て、欧米より増加してしまいました。この中で肺癌は、タバコが元凶です。
イヌイットの歴史を振り返れば、肺癌以外の欧米型のガンに関しては、「糖質制限食による癌予防」おおいに期待できそうですね。ヾ(^▽^)
＊
Lancet Oncol. 2008 Sep;9(9):892-900.
Cancer patterns in Inuit populations.Friborg JT, Melbye M.
Department of Epidemiology Research, Statens Serum Institut, Copenhagen, Denmark.。
2009年08月21日 (金)
こんにちは。
今夜は、恒例の第三金曜ライブです。土、日と東京出張なので、二日酔い要注意ですね。
土曜日は、高雄病院の理事会に出た後、東京で今後の出版の打ち合わせ、日曜日は「脳と栄養のシンポジウム」で講演、その後、急いで京都に戻って、理事会の懇親会に顔を出します。
我ながら、ハードスケジュールです（笑）
さて、これまで多くの研究で、インスリン抵抗性・高インスリン血症による、腫瘍増殖・発ガン促進作用が示されてきました。さらに有力な報告が２つ発表されました。
�。横娃娃鞠�の第65回米国糖尿病学会でカナダのSamantha博士等が、１０３０９名の糖尿病患者の研究成果を報告しました。
「メトフォルミン（インスリン分泌を促進させない薬）を使用しているグループに比べて、インスリンを注射しているグループは、癌死亡率が１．９倍高まる。SU剤（インスリン分泌促進剤）内服しているグループは癌死亡率が1.3倍高まる。」
この研究は、高インスリン血症の発ガン促進作用を検証した研究です。
Samantha博士等は内因性であれ、外因性であれ、
「循環しているインスリンレベルが増加すると腫瘍の進展や死亡率が高まる。」
との考えを示しました。
インスリンは、人体に絶対に必要不可欠なホルモンですが、分泌量や必要量が少なくてすめば、それにこしたことはないようです。
�∪こΔ�ん研究基金（ロンドン）は、太り過ぎると、7種類のがんになる危険性が高まるという報告を纏め２００７年に報告しました。
同基金は、1960年以降に世界各地で書かれた50万件の研究報告から7000件を選び出し、がんと体重、食事との関係を分析した結果、
「BMI値（体重を身長の2乗で割った数値）を20〜25に保つのが望ましく、肥満によって乳がんや膵臓がんのほか、直腸、食道、子宮内膜、腎臓、胆嚢のがんになり易い」
と結論づけています。
この報告も「肥満→インスリン抵抗性→高インスリン血症→発ガン」という今までの研究報告に一致するものです。
A）
全米健康調査（男性）
１９７１年 → ２０００年
総摂取カロリーに占める脂質： ３６．９％ → ３２．８％
総摂取かろりーに占める糖質： ４２．４％ → ４９．０％
BMI３０以上の肥満： １４．５％ → ３０．９％
全米健康調査によれば、脂質は減り続け、糖質は増え続け、肥満は倍増です。このデータを検討すると、糖質の過剰摂取が肥満の元凶となっている可能性が、極めて高いと言えます。
即ち、
「糖質過剰摂取→肥満→インスリン抵抗性→高インスリン血症→肥満・・・→発ガン」
というパターンです。
癌の発症要因には様々なものがあるのですが、上述の�´�A）を考慮すれば、少なくとも「高インスリン血症、インスリン抵抗性、肥満」という明白な発ガンリスクは、糖質制限食で予防できるといえます。
江部康二
今夜は、恒例の第三金曜ライブです。土、日と東京出張なので、二日酔い要注意ですね。
土曜日は、高雄病院の理事会に出た後、東京で今後の出版の打ち合わせ、日曜日は「脳と栄養のシンポジウム」で講演、その後、急いで京都に戻って、理事会の懇親会に顔を出します。
我ながら、ハードスケジュールです（笑）
さて、これまで多くの研究で、インスリン抵抗性・高インスリン血症による、腫瘍増殖・発ガン促進作用が示されてきました。さらに有力な報告が２つ発表されました。
�。横娃娃鞠�の第65回米国糖尿病学会でカナダのSamantha博士等が、１０３０９名の糖尿病患者の研究成果を報告しました。
「メトフォルミン（インスリン分泌を促進させない薬）を使用しているグループに比べて、インスリンを注射しているグループは、癌死亡率が１．９倍高まる。SU剤（インスリン分泌促進剤）内服しているグループは癌死亡率が1.3倍高まる。」
この研究は、高インスリン血症の発ガン促進作用を検証した研究です。
Samantha博士等は内因性であれ、外因性であれ、
「循環しているインスリンレベルが増加すると腫瘍の進展や死亡率が高まる。」
との考えを示しました。
インスリンは、人体に絶対に必要不可欠なホルモンですが、分泌量や必要量が少なくてすめば、それにこしたことはないようです。
�∪こΔ�ん研究基金（ロンドン）は、太り過ぎると、7種類のがんになる危険性が高まるという報告を纏め２００７年に報告しました。
同基金は、1960年以降に世界各地で書かれた50万件の研究報告から7000件を選び出し、がんと体重、食事との関係を分析した結果、
「BMI値（体重を身長の2乗で割った数値）を20〜25に保つのが望ましく、肥満によって乳がんや膵臓がんのほか、直腸、食道、子宮内膜、腎臓、胆嚢のがんになり易い」
と結論づけています。
この報告も「肥満→インスリン抵抗性→高インスリン血症→発ガン」という今までの研究報告に一致するものです。
A）
全米健康調査（男性）
１９７１年 → ２０００年
総摂取カロリーに占める脂質： ３６．９％ → ３２．８％
総摂取かろりーに占める糖質： ４２．４％ → ４９．０％
BMI３０以上の肥満： １４．５％ → ３０．９％
全米健康調査によれば、脂質は減り続け、糖質は増え続け、肥満は倍増です。このデータを検討すると、糖質の過剰摂取が肥満の元凶となっている可能性が、極めて高いと言えます。
即ち、
「糖質過剰摂取→肥満→インスリン抵抗性→高インスリン血症→肥満・・・→発ガン」
というパターンです。
癌の発症要因には様々なものがあるのですが、上述の�´�A）を考慮すれば、少なくとも「高インスリン血症、インスリン抵抗性、肥満」という明白な発ガンリスクは、糖質制限食で予防できるといえます。
江部康二
2009年08月20日 (木)
こんにちは。
今日は、今から毎月一回の第三金曜ライブのバンドリハーサルのために、貸しスタジオにでかけます。ここのところ、第三金曜ライブ、お客さんの入りがよくて嬉しい限りです。（＾＾）
嬉しい話題をもう一つ。
「我ら糖尿人、元気なのには理由がある」が発売１０日目にして、早くも再版となりました。(⌒o⌒)v
これもひとえに、ブログ読者の皆さんのおかげです。謝謝！m(_ _)mＶＶ
さて今回は、糖質制限食とガンについて、アズピーさんから、コメント・質問をいただきました。
「09/08/12 アズピー
タイトルなし
始めまして。
先生の本、「主食を抜けば糖尿病は良くなる！」を買ったばかりで、ちょっと読んだだけなのですが、これはすごい！という印象を受けました。じっくり学ばせていただきます。新しい本も購入することに決めました。この本に興味を持ったのは友人に１型糖尿病で失明し、透析を行っている友人がいるためでした。彼女は臓器移植手術もにもチャレンジしましたがお兄さんの腎臓がうまく適合せずに手術は失敗でした。しかしその友人が最近検査の結果、ほぼ間違いなく乳癌だろうということがわかったそうです。癌を発見する検査機器のＰＥＴは癌細胞がブドウ糖を通常細胞の３〜８倍消費する性質を利用したということを知りました。癌細胞がブドウ糖を大量に消費しなければ生きていけないなのならば糖質制限食は癌にも非常に効果的なのではないか？思うのですがいかがなものでしょうか？」
アズピーさん。
コメントそして本のご購入ありがとうございます。
仰有るとおり、多くのガン細胞はブドウ糖を通常細胞の数倍消費し、野放しの成長を続けていきます。
PET検査は、ガン細胞が正常細胞にくらべて、多くのブドウ糖を細胞内に取り込む性質を利用しています。
ブドウ糖に「放射性同位元素」をくっつけた薬剤（FDG）を注射して、このFDGを検知するPETカメラ（CTに似た装置です）で体内のFDG分布を画像化して調べます。FDGが多く集積している部位は、ガン細胞の可能性が高いということになります。
いろんなガンがありますから、全てというわけにはいかないのですが、このように、多くのガン細胞が、エネルギー源として大量のブドウ糖を利用していることは、間違いありません。
そうすると、「糖質制限食ならガン細胞を兵糧攻めにできるのではないか？」という発想が生まれます。
確かに野放しで糖質を摂取して、グルコースミニスパイクを頻回に起こして、ガン細胞にどんどんブドウ糖を供給するよりは、糖質制限食の方がましではあります。しかし、誠に残念ながら、ガン細胞は、GLUT-1を獲得していることが多いのです。(-д-;)
GLUT（糖輸送体）というのは、細胞のブドウ糖取り込み装置でしたね。
筋肉細胞や脂肪細胞はGLUT−４で、通常は細胞内に沈んでいて、インスリン追加分泌された時と筋収縮があった時に表面に上がってきて、ブドウ糖を取り込みます。
これに対して、脳や赤血球はGLUT-1を持っていて、こちらは常に細胞表面にあるので、優先的にブドウ糖をいつでも取り込めるわけです。
つまり、ガン細胞もGLUT-1を持っていることが多いので、他の体細胞に比べて、優先的にブドウ糖を取り込むことができるのですね。これが、ガン細胞が正常細胞の数倍もブドウ糖を取り込める理由でもあります。
従いまして、ガン細胞も脳や赤血球並みにブドウ糖を取り込むことができるので、糖質制限食を実践しても、ガンを撲滅することはなかなかできないと思います。
しかし普通に糖質を摂取して血糖値を上昇させるよりは、糖質制限食なら食後血糖値の上昇は少ないので、進行が少しは遅くなるかなというくらいの期待はあります。
また、糖質制限食により代謝全てが安定するので、免疫系を中心に自然治癒力が高まり、ガン進行を遅らせる方向に働いてくれる可能性もあります。
ガンのことはまだまだよくわからないことが多く、断定的なことは何も言えないのですが、現在まで調べた知識の範囲内で、仮説として述べてみました。
江部康二
今日は、今から毎月一回の第三金曜ライブのバンドリハーサルのために、貸しスタジオにでかけます。ここのところ、第三金曜ライブ、お客さんの入りがよくて嬉しい限りです。（＾＾）
嬉しい話題をもう一つ。
「我ら糖尿人、元気なのには理由がある」が発売１０日目にして、早くも再版となりました。(⌒o⌒)v
これもひとえに、ブログ読者の皆さんのおかげです。謝謝！m(_ _)mＶＶ
さて今回は、糖質制限食とガンについて、アズピーさんから、コメント・質問をいただきました。
「09/08/12 アズピー
タイトルなし
始めまして。
先生の本、「主食を抜けば糖尿病は良くなる！」を買ったばかりで、ちょっと読んだだけなのですが、これはすごい！という印象を受けました。じっくり学ばせていただきます。新しい本も購入することに決めました。この本に興味を持ったのは友人に１型糖尿病で失明し、透析を行っている友人がいるためでした。彼女は臓器移植手術もにもチャレンジしましたがお兄さんの腎臓がうまく適合せずに手術は失敗でした。しかしその友人が最近検査の結果、ほぼ間違いなく乳癌だろうということがわかったそうです。癌を発見する検査機器のＰＥＴは癌細胞がブドウ糖を通常細胞の３〜８倍消費する性質を利用したということを知りました。癌細胞がブドウ糖を大量に消費しなければ生きていけないなのならば糖質制限食は癌にも非常に効果的なのではないか？思うのですがいかがなものでしょうか？」
アズピーさん。
コメントそして本のご購入ありがとうございます。
仰有るとおり、多くのガン細胞はブドウ糖を通常細胞の数倍消費し、野放しの成長を続けていきます。
PET検査は、ガン細胞が正常細胞にくらべて、多くのブドウ糖を細胞内に取り込む性質を利用しています。
ブドウ糖に「放射性同位元素」をくっつけた薬剤（FDG）を注射して、このFDGを検知するPETカメラ（CTに似た装置です）で体内のFDG分布を画像化して調べます。FDGが多く集積している部位は、ガン細胞の可能性が高いということになります。
いろんなガンがありますから、全てというわけにはいかないのですが、このように、多くのガン細胞が、エネルギー源として大量のブドウ糖を利用していることは、間違いありません。
そうすると、「糖質制限食ならガン細胞を兵糧攻めにできるのではないか？」という発想が生まれます。
確かに野放しで糖質を摂取して、グルコースミニスパイクを頻回に起こして、ガン細胞にどんどんブドウ糖を供給するよりは、糖質制限食の方がましではあります。しかし、誠に残念ながら、ガン細胞は、GLUT-1を獲得していることが多いのです。(-д-;)
GLUT（糖輸送体）というのは、細胞のブドウ糖取り込み装置でしたね。
筋肉細胞や脂肪細胞はGLUT−４で、通常は細胞内に沈んでいて、インスリン追加分泌された時と筋収縮があった時に表面に上がってきて、ブドウ糖を取り込みます。
これに対して、脳や赤血球はGLUT-1を持っていて、こちらは常に細胞表面にあるので、優先的にブドウ糖をいつでも取り込めるわけです。
つまり、ガン細胞もGLUT-1を持っていることが多いので、他の体細胞に比べて、優先的にブドウ糖を取り込むことができるのですね。これが、ガン細胞が正常細胞の数倍もブドウ糖を取り込める理由でもあります。
従いまして、ガン細胞も脳や赤血球並みにブドウ糖を取り込むことができるので、糖質制限食を実践しても、ガンを撲滅することはなかなかできないと思います。
しかし普通に糖質を摂取して血糖値を上昇させるよりは、糖質制限食なら食後血糖値の上昇は少ないので、進行が少しは遅くなるかなというくらいの期待はあります。
また、糖質制限食により代謝全てが安定するので、免疫系を中心に自然治癒力が高まり、ガン進行を遅らせる方向に働いてくれる可能性もあります。
ガンのことはまだまだよくわからないことが多く、断定的なことは何も言えないのですが、現在まで調べた知識の範囲内で、仮説として述べてみました。
江部康二
2009年01月14日 (水)
おはようございます。道の水溜まりに氷がはっています。今日もまたまた寒い京都です。
お正月はずっと家にいたので、以前からずっと興味があったけど、なかなか解らなかった、「イヌイットと癌」について、ネットで調べてみました。
それまでも日本語のサイトをいろいろ検索していたのですが、めぼしいものは見つからずあきらめかけていたのですが…(-_-;)、
意を決して苦手の英文サイトを覗いて見ました。そしたら、結構沢山の文献の要約が見つかりました。(⌒o⌒)v
中でも、ランセットという英国の権威ある医学雑誌に、興味深い論文が掲載されたのを見つけました。(＊)PubMed（米国国立生物工学情報センターが公開する医学文献データベース）で探してやっとその要約に辿り着きました。今は、論文本体を手に入れようとしているところです。
が、生来のせっかちなので、とりあえず以下要約の訳を記事にしてみました。
＜ランセット論文 要約＞
「イヌイットは、アラスカ、カナダ北西、グリーンランドの極地に住んでいる。２０世紀初頭までは、イヌイットには、悪性腫瘍はほとんど存在しないと信じられていたが、平均余命がのびてきて異なるパターンを呈してきた。
EBウィルスによる鼻咽頭と唾液腺の癌のハイリスク、白人に多い癌（前立腺癌、精巣癌、造血系癌）のロウリスクである。遺伝的・環境的要因が共にこのパターンに関わっている。
２０世紀の後半、 イヌイット社会でライフスタイル、生活状況に大きな変化があった。そして喫煙、食事、生殖性因子の変化のあと、ライフスタイルに相関する腫瘍、特に肺癌、大腸癌、乳癌がかなり増加した。
この論文は、イヌイット集団における癌の疫学の最近の知識を、イヌイットタイプの癌の特性を強調して簡単に要約している。」
２０世紀初頭までは、伝統的食生活（糖質制限食）が守られており、癌はかなり少なかったようです。
この頃までは小麦など穀物は皆無で、糖質摂取はほとんどなしの食生活です。
その後欧米人との交流が徐々に頻回となり、EBウィルスも外部からイヌイット社会に持ち込まれたのでしょう。免疫がなかった分と民族的特性で、EBウィルスによる鼻咽頭と唾液腺の癌が急速に増えたのでしょう。
１９１０年代にハドソン湾会社などの交易会社がカナダの東部極北地帯へと進出し、１９２０年代に北ケベックの各地に毛皮交易所が設置されました。しかし、この時点（１９５０年頃まで）では欧米白人型の癌はまだ少なかったようです。
食生活も徐々に欧米的なもの（例えばバノクと呼ばれる無発酵パン）が入ってきます。バノクが日常食として定着していったのは、１９２０年代と思われます。
交流が活発になり約４０〜５０年が経過した１９５０年代からは、欧米型の癌（肺癌、大腸癌、乳癌）が増加しています。
「イヌイットと癌」というテーマに関して、少ないという説や欧米と変わらないという説が入り乱れていて、私も困っていたのですが、ランセットの論文の要約のように歴史的に整理するととても解りやすくなりました。
結論です。
�．ぅ魅ぅ奪箸�伝統的食生活（糖質制限食）を守っている時は、癌は少なかった。
��EBウィルス初感染以後、鼻咽頭と唾液腺の癌が急速に増加し、他民族より多い。
�⊃�生活や社会生活などライフスタイルの変化と共に、徐々に欧米型の癌が増えていった。
何だかとってもスッキリしました。お正月に仕事した甲斐がありました。
「糖質制限食による癌予防」おおいに可能性がでてきましたね。(^-^)v(^-^)v
江部康二
＊
Lancet Oncol. 2008 Sep;9(9):892-900.
Cancer patterns in Inuit populations.Friborg JT, Melbye M.
Department of Epidemiology Research, Statens Serum Institut, Copenhagen, Denmark.
Abstract
Inuit people inhabit the circumpolar region, with most living in Alaska, northwest Canada, and Greenland. Although malignant diseases were believed to be almost non-existent in Inuit populations during the beginning of the 20th century, the increasing life expectancy within these populations showed a distinct pattern, characterised by a high risk of Epstein-Barr virus-associated carcinomas of the nasopharynx and salivary glands, and a low risk of tumours common in white populations, including cancer of the prostate, testis, and haemopoietic system. Both genetic and environmental factors seem to be responsible for this pattern. During the second half of the 20th century, Inuit societies underwent major changes in lifestyle and living conditions, and the risk of lifestyle-associated tumours, especially cancers of the lung, colon, and breast, increased considerably after changes in smoking, diet, and reproductive factors. This Review will briefly summarise the current knowledge on cancer epidemiology in Inuit populations, with emphasis on the characteristic Inuit types of cancer.
お正月はずっと家にいたので、以前からずっと興味があったけど、なかなか解らなかった、「イヌイットと癌」について、ネットで調べてみました。
それまでも日本語のサイトをいろいろ検索していたのですが、めぼしいものは見つからずあきらめかけていたのですが…(-_-;)、
意を決して苦手の英文サイトを覗いて見ました。そしたら、結構沢山の文献の要約が見つかりました。(⌒o⌒)v
中でも、ランセットという英国の権威ある医学雑誌に、興味深い論文が掲載されたのを見つけました。(＊)PubMed（米国国立生物工学情報センターが公開する医学文献データベース）で探してやっとその要約に辿り着きました。今は、論文本体を手に入れようとしているところです。
が、生来のせっかちなので、とりあえず以下要約の訳を記事にしてみました。
＜ランセット論文 要約＞
「イヌイットは、アラスカ、カナダ北西、グリーンランドの極地に住んでいる。２０世紀初頭までは、イヌイットには、悪性腫瘍はほとんど存在しないと信じられていたが、平均余命がのびてきて異なるパターンを呈してきた。
EBウィルスによる鼻咽頭と唾液腺の癌のハイリスク、白人に多い癌（前立腺癌、精巣癌、造血系癌）のロウリスクである。遺伝的・環境的要因が共にこのパターンに関わっている。
２０世紀の後半、 イヌイット社会でライフスタイル、生活状況に大きな変化があった。そして喫煙、食事、生殖性因子の変化のあと、ライフスタイルに相関する腫瘍、特に肺癌、大腸癌、乳癌がかなり増加した。
この論文は、イヌイット集団における癌の疫学の最近の知識を、イヌイットタイプの癌の特性を強調して簡単に要約している。」
２０世紀初頭までは、伝統的食生活（糖質制限食）が守られており、癌はかなり少なかったようです。
この頃までは小麦など穀物は皆無で、糖質摂取はほとんどなしの食生活です。
その後欧米人との交流が徐々に頻回となり、EBウィルスも外部からイヌイット社会に持ち込まれたのでしょう。免疫がなかった分と民族的特性で、EBウィルスによる鼻咽頭と唾液腺の癌が急速に増えたのでしょう。
１９１０年代にハドソン湾会社などの交易会社がカナダの東部極北地帯へと進出し、１９２０年代に北ケベックの各地に毛皮交易所が設置されました。しかし、この時点（１９５０年頃まで）では欧米白人型の癌はまだ少なかったようです。
食生活も徐々に欧米的なもの（例えばバノクと呼ばれる無発酵パン）が入ってきます。バノクが日常食として定着していったのは、１９２０年代と思われます。
交流が活発になり約４０〜５０年が経過した１９５０年代からは、欧米型の癌（肺癌、大腸癌、乳癌）が増加しています。
「イヌイットと癌」というテーマに関して、少ないという説や欧米と変わらないという説が入り乱れていて、私も困っていたのですが、ランセットの論文の要約のように歴史的に整理するととても解りやすくなりました。
結論です。
�．ぅ魅ぅ奪箸�伝統的食生活（糖質制限食）を守っている時は、癌は少なかった。
��EBウィルス初感染以後、鼻咽頭と唾液腺の癌が急速に増加し、他民族より多い。
�⊃�生活や社会生活などライフスタイルの変化と共に、徐々に欧米型の癌が増えていった。
何だかとってもスッキリしました。お正月に仕事した甲斐がありました。
「糖質制限食による癌予防」おおいに可能性がでてきましたね。(^-^)v(^-^)v
江部康二
＊
Lancet Oncol. 2008 Sep;9(9):892-900.
Cancer patterns in Inuit populations.Friborg JT, Melbye M.
Department of Epidemiology Research, Statens Serum Institut, Copenhagen, Denmark.
Abstract
Inuit people inhabit the circumpolar region, with most living in Alaska, northwest Canada, and Greenland. Although malignant diseases were believed to be almost non-existent in Inuit populations during the beginning of the 20th century, the increasing life expectancy within these populations showed a distinct pattern, characterised by a high risk of Epstein-Barr virus-associated carcinomas of the nasopharynx and salivary glands, and a low risk of tumours common in white populations, including cancer of the prostate, testis, and haemopoietic system. Both genetic and environmental factors seem to be responsible for this pattern. During the second half of the 20th century, Inuit societies underwent major changes in lifestyle and living conditions, and the risk of lifestyle-associated tumours, especially cancers of the lung, colon, and breast, increased considerably after changes in smoking, diet, and reproductive factors. This Review will briefly summarise the current knowledge on cancer epidemiology in Inuit populations, with emphasis on the characteristic Inuit types of cancer.
