【18/07/24 カエル
ガムが恋しい
はじめまして。低糖質初心者です。
食事と食事の間に血糖値を下げるべく間食をしないほうが良いのは分かっていますが、

口寂しさと、エチケットの為にガムを食べていました。
が、ガムも血糖値を上げてしまうってことで・・ショックでした！
以前の先生の記事で、

エリスリトール配合の血糖値が上がらないガムを紹介してくれていたのですが、

今は販売していないデスよね。
何か代わりになるガムやタブレット、それがなければ何か良い方法ありますか？？
ちなみに間食してもさほど影響が出ない食品と言ったら何でしょうか？
まだまだ初心者で、今勉強中なので以前の記事に載っていたなら申し訳ないです。
教えていただけますか？】


こんにちは。
カエル さんから、糖質制限OKの、間食に向く食品について
コメント・質問をいただきました。

そうですね。
エリスリトールのガムは製造中止になってしまいましたね。
以前、クラシエフーズさんが、
ゼロカロリーでオーラルケアにも使われている糖質「エリスリトール」を使用した、
“カロリーゼロ”のエチケットガム「ゼロスタイルミントガム」 を販売していたのですが
製造中止になってしまいました。
糖質制限食に関する、ニーズは当時とは比べものにならないくらい高まっているので
クラシエフーズさん、是非、 「ゼロスタイルミントガム」を復活させて欲しいですね。

サラヤさんの
ラカント カロリーゼロ飴 は、血糖を全く上げません。
基本、エリスリトールが甘味料です。
間食にもいいです。
歯にも全く悪影響はありません。

糖アルコールには、エリスリトール、マルチトール、キシリトール、
ソルビトール、ラクチトール、マンニトールなどがあります。
このうち、ゼロカロリーで血糖を上げないのはエリスリトールだけです。
このように、エリスリトールは、糖質セイゲニストにとって、最も頼りになる甘味料なのです。
他の糖アルコールは、およそですが、砂糖の半分くらいは血糖値を上昇させます。

国連の食糧農業機関（ＦＡＯ）及び世界保健機関（ＷＨＯ）は、
ＪＥＣＦＡ（Joint Expert Committee on Food Additives）を設けて、
甘味料など添加物のの安全性評価を公表していますが、
これらの糖アルコールは、極めて安全性が高いとされています。
妊婦にも大丈夫です。

ネットで手に入る、エリスリトールが主成分のチョコレートも
砂糖、マルチトールなどなしのものなら、
血糖値を上げる種類の糖質は極めて少ないので
糖質制限間食OK食品です。


チーズも間食にいいです。
チーズは糖質がほとんど含まれていませんし、
ビタミンCと食物繊維以外は、人体に必要ないろんな栄養素がたくさん含まれています。

あとは、ナッツが便利です。
ナッツの糖質含有量ですが、
クルミ（１００ｇ中４ｇ）、カボチャの種（１００ｇ中５ｇ）、
ヘーゼルナッツ（１００ｇ中６ｇ）、マカダミアナッツ（１００ｇ中６ｇ）、
松の実（１００ｇ中７ｇ）などは糖質が少ないです。
アーモンドは１００中１１ｇ、カシューナッツは１００ｇ中２０ｇとやや糖質含有量が多いです。

もっとも、今、手元にある
ミックスナッツ（アーモンド、クルミ、カシューナッツ）１袋約９０ｇで、
「炭水化物１６．５ｇ、糖質９．７ｇ、食物繊維６．８ｇ」
ですので、間食で１／２～１／３袋くらいなら糖質は３．２ｇなので許容範囲ですね。

間食の糖質量は、５ｇ以下が目安で、一日に２回くらまでです。
あと、間食で私が食べているのは、天日干しのスルメ、天日干しの片口イワシ、
コンビニのパックになった鶉の卵、コンビニのパックになったゆで卵、普通のゆで卵、鯖の水煮缶・・・
などです。
チーズとナッツもチョコもラカントカロリーゼロ飴 も勿論、間食で食べています。


スーパー糖質制限食では、一回の食事の糖質量は、２０ｇ以下が目安です。

私の場合は、一回の食事の糖質量は１０ｇ以下で、食事は一日に昼と夕の二食です。
朝はブラックコーヒーか、生クリームを少量入れて飲みます。


江部康二