こんにちは。

オカノさんから、体重減少、HbA1c改善、そして歯周症改善という大変嬉しいコメントをいただきました。

【12/12/14 オカノ

はじめまして

江部先生

はじめまして。７年前に糖尿病を発症し、日々食事に気をつけながら、食事コントロールの難しさに悩んでおりました。

9月より糖質制限を始め、様々な変化が体に現れており、その効果に驚いております。

まずは体重は３ヶ月で6Kgの減少、HbA1C（JDS)で5.8→5.4へと改善しています。

ところが昨日もっと驚く変化を歯科で指摘されました。

定期的に歯科で検診を受けているのですが、歯周廻りの出血率が3ヶ月前の22％から4％に改善していたのです。磨き方を変えたかどうかを尋ねられましたが、とんと心当たりがありません。

そこで思いついたのが糖質制限。

でんぷんなどの炭水化物が口の中に入らなければ、唾液で糖化されることもありません。そうなれば、歯周病菌の餌である糖が口の中から減少し、歯周病が改善するのは当たり前なのでしょう。

これからも色々自分の体の変化を楽しみたいと思います。】


オカノさん。
コメントありがとうございます。

『歯周廻りの出血率が3ヶ月前の22％から4％に改善』

素晴らしい改善ですね。

さて、虫歯と歯周病は、歯を失う二大原因です。

そして虫歯も歯周症も、最大の原因はプラーク(歯垢)です。

プラークコントロールをせずに放置すると、細菌が糖質を分解して作り出す酸や毒素で虫歯や歯周病が発症します。逆に言えば糖質制限食なら、プラークは激減します。

プラークは、ただの食べカスではなく、生きた細菌の塊です。

歯垢中の細菌は、食物中の糖質を栄養源にしてどんどん増えていきます。

プラーク（歯垢）は重量で、約８０％が細菌です。

むし歯菌の代表選手ミュータンス菌が、砂糖などからつくる不溶性グルカンからできるネバネバプラークと、それ以外の酸産生菌群がさまざまな糖質を利用してできる、水溶性のサラサラプラークがあります。

歯の表面のエナメル質にできる虫歯は主に前者、歯周病などで露出した歯根面にできるセメント質のむし歯は後者が関係しています。

ともあれ、プラークの元凶であるむし歯菌の餌は糖質です。

たんぱく質と脂質はむし歯菌の餌になりません。

糖質制限食実践により、プラークが激減しますので、歯周症の改善がおおいに期待できるわけです。


江部康二